文：Archur
来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）
食饮行业正在掀起声势浩大的可持续行动。作为在中国有着巨大影响力和品牌号召力的全球食饮巨头，百事公司则用一种新的方式践行自己的可持续承诺。据Foodaily了解，百事将于4月在国内推出百事可乐“无瓶标”包装，用产品直观表达“低碳消费”理念。新包装不仅去掉标签，简化回收处理流程，而且还在外包装上引入再生聚乙烯成分。联想到去年百事发起的正持计划（pep+），这家行业领军者正在一步步将口号变为现实。环顾全球，无瓶标产品似乎已成为饮料包装的新风潮，它到底是如何兴起的？与各种低碳包装方案相比有何优势？无瓶标包装的开发，仅仅是拿掉标签这么简单吗？它的背后还藏着哪些不为大众所知的努力？01
百事“无瓶标”包装里，
那些不易看见的创新与努力
对于消费者而言，去掉瓶身上的标签可谓易如反掌。可对于品牌，尤其是在中国有庞大销售网络和稳固产品认知的领军品牌，要做出一点改变，都需要付出加倍努力。百事此次推出的“无瓶标”包装，整体上保留了百事可乐的专利瓶身设计，标志性的弧形波浪线与三段式瓶身，搭配经典的蓝色瓶盖，尽显“百事”风格。瓶身和瓶盖处分别去除了塑料标签和油墨印刷，瓶身增加了百事可乐浮雕商标，产品追溯与保质期等信息则采用激光技术打印。百事对无瓶标产品的外包装也进行了重新设计。外层包装采用含有24%再生聚乙烯成分的材料，并添加了“好好回收”标志。标志基于可回收符号进行创新设计，增加了点赞手势，并在“回”字图案上围绕圆心融入两个箭头，象征着被回收的饮料瓶可循环再生。据悉，全新百事可乐“无瓶标”包装将通过指定渠道以最小销售单元——多连包（12件/箱）进行售卖，其售价将与普通的300ml迷你瓶装一致。整体商品已经过相关部门多次合规性评估，产品设计上符合国家要求。一张标签可能对个人无足轻重，但考虑到每年的饮料消费量，节省下的包装材料和背后的碳排放量则相当可观。虽然目前中国法规还没有批准再生塑料使用在食品接触材料上，但我们可以用再生聚酯瓶在碳减排上的优势做一个举例，2020年国际包装创新大会（IPIF)上，百事亚太区饮料包装研发总监董颖先生谈到：使用再生聚酯塑料，与原生聚酯塑料相比，可以降低温室气体（二氧化碳）排放63%，能耗降低79%，其中的数据就是来自于美国塑料回收协会（APR）的统计，根据APR 2020年5月发布的数据显示，生产一吨再生聚酯塑料，相较于原生聚酯塑料，可以减少约1.3-1.4吨二氧化碳排放量。2021年，百事公司发布的“正持计划”提出“到2030年，将全部产品包装减少50%原生塑料”。而下个月将在中国上市的无瓶标产品，就是为了这个宏大目标而迈出的坚实一步。
一系列惊人的减碳数字背后，是食饮企业笃定的信念与不懈坚持。为了“撕下”小小的一张标签，百事需要在多个环节上付出加倍努力。无瓶标包装如何呈现必要信息？第一种方式是用激光打码机在瓶身上刻印生产日期（保质期）、批号等信息。另一种方式则是在PET瓶成型阶段，将想在瓶身上呈现的图文内容先在吹瓶模具上刻好，然后吹塑成型时一次性“雕刻”在瓶身上。与激光刻字相比，浮雕刻印需要重新设计模具，这成为很多青睐浮雕工艺的品牌所需直面的第一道考验。新的瓶型投放市场，包装线的最低生产量（起印量）与初期市场容量之间的差距，也让企业需要投入更多的资金和时间。按照法规要求，无瓶标产品必须成箱售卖。百事此次也特别严格了销售渠道的把控，确保产品的合规性。无瓶标包装在国内市场尚属新生事物，需要品牌方不断去尝试与坚持。事实上，2021年10月百事就已在韩国推出过一款百事可乐无糖青柠口味“无瓶标”包装。今年在中国这个更为庞大和充满活力的市场上继续尝试“无瓶标”包装，都是在向外界表明践行可持续发展的积极态度。“无瓶标”包装是百事减碳目标的重要组成，而在减碳目标的背后，则是百事勾勒多年的一张更为远大的可持续宏图。02
无塑成废，向绿而行：
百事的可持续宏图
在中国人的眼里，百事公司充满了活力与动感，热情与稳重。而在百事眼中，“可持续”正在成为在中国发展的基本原则之一。开发无瓶标产品，旨在产品端实现低碳目标。事实上，不只是针对包装材料的可持续，百事通过从环保行动到行业价值链上不同层级的商业实践，正在勾勒一幅可持续的宏图。2021年9月第二届可持续发展论坛上，百事公司公布了以可持续发展为核心的整体业务战略转型构想。随同推出的“正持计划”成为这个宏大构想的路线图——从更可持续的方式采购原料、制造和销售产品，到通过其标志性品牌激励消费者为人类和地球可持续发展做出贡献，再到在整个供应链中支持社区并改善民生。“百事正持计划”包括正持农业、正持产品和正持价值链三个层面，从生态农场到科学配方，从节能节水到带动上下游合作伙伴共同向绿。在这个宏大构想之下，是以百事之力推动食饮产业可持续前行，推动“地球与人和谐共生”的终极目标。在“正持”理念指导下，百事在国内开展了一系列低碳环保行动。2020年，百事发起“PepsiCo Recycling与蓝同行”长期可持续发展项目，以“知行合一”创新思路打通线上线下。一年多来，通过形式多样的活动向公众传播“塑料回收与再利用”理念。其中最令人惊叹的莫过于2021年9月全国珊瑚日期间，百事携手海洋保护组织亿角鲸，利用25000个废弃塑料瓶打造出一架艺术钢琴，演绎了一场从废弃塑料到先锋艺术的创新蜕变。“与蓝同行”用时尚潮酷、贴近年轻人生活的社交形式，为新消费时代的减碳环保行动打造出新思路与新范式。大众广泛参与，为百事的可持续发展提供发芽的沃土；在产品的“减碳力”上，百事通过技术升级进行包装减重，减少原生塑料的使用。试水无瓶标包装，正是在这个框架下的一次积极尝试。在塑料“循环利用”方面，可再生成分的使用比例正在逐步增加。据百事透露，其在中国各地的工厂正在尝试将废PET瓶制作成厂服，以实现rPET在百事系统的闭环使用。2021年北京工厂委托有资质的供应商将回收的727.8公斤废弃塑料制成近900件厂服。再加上制成的其他布料、包装塑料等环保再生产品，2021年北京工厂共减少近15吨塑料排放。初战告捷让百事信心大增，2022年百事工厂计划再生产1700多件“可持续”厂服。在节约能源上，百事也采取了推进绿色能源、优化利用水资源等积极举措。今年1月1日起，在中国区首家100%绿电工厂——长春工厂使用可再生能源替代火力发电。广州工厂屋顶的光伏板每年发电200万度。而在郑州工厂，百事试点“近零排放”项目，通过改造水处理设备、分级利用和其他节水措施，全年减少用水需求12万吨，中水排放量也由2018年的11万多吨下降到目前的2万吨左右。得益于百事在全国工厂节能减排的持续推进，2016年至2021年，工厂能耗指标累计改善20.4%，水利用率改善20.5%。2020年起所有工厂均获得中国饮料协会颁发的“节能节水优秀企业”奖。通过“减少——循环——重塑”三个层面的行动，百事的低碳战略成果卓越。2019-2021三年间，共减少一万多吨的塑料使用量，相当于5万吨左右的二氧化碳排放量。
“正持计划”的实施，让百事的绿色宏图越发清晰可触。无瓶标包装的问世，则会让更多国人逐步了解、认同百事的可持续构想，用微薄但可以燎原之力，去描绘生机盎然的未来。03
饮料包装刮起低碳风潮，
无瓶标产品缘何脱颖而出？
让包装更轻，是食饮行业推动可持续战略的普遍做法。Innova Market Insights报告显示，2015-2019年间，全球使用可降解包装的餐饮产品增长了53.9%，其中采用生物基材质的产品增长16.4%。轻量化与生物基，共同掀起包装的绿色新革命。在众多“减法”方案中，去掉瓶标正在成为饮料包装低碳化的新潮流。饮料无瓶标包装的概念源于日本。在提高饮料瓶回收处理效率，增加民众环保意识和相关法规等因素的推动下，而成为日本饮料行业的风潮，并传播到全球。2018-2022年日本无瓶标饮料市场增长情况。图片来源：www.nikkei.com
饮料瓶去瓶标的背后则是全球对于减碳重要性的认知体现。可能很多人想不到，去掉瓶标的初衷，其实仅仅是为了让包装回收更高效。据Foodaily了解，世界多国在垃圾分类处置上均有严格规定。比如，上世纪90年代初即开始施行垃圾分类的比利时就规定：进入回收的纸箱、纸盒需要拆开压平，整齐叠放；包装内不能留有液体残余；牛奶盒需要四角展开、压平；瓶身与瓶盖要分开收集……无瓶标包装让塑料回收流程得到进一步简化，从而提高PET瓶的回收率。以无瓶标产品为示范，对于引导企业的低碳生产和大众的减碳消费，意义重大。对大多数品牌来说，并没有足够的实力、精力参与到低碳包装、低碳工艺的研究中。企业的低碳实践，则以减用、再利用、不断提高再生材料占比，以及在包装寿命结束时进行有效的废物管理为最可行的方式。除了可行性考量，去瓶标也切实给企业带来了收益。包括节省下的瓶标、油墨等物料成本，以及贴标设备的运行成本，甚至还需要包括在回收环节去除标签的作业成本。当然，收益背后我们也要看到企业的付出，不仅包括去标签后需在瓶身上刻印必要信息而采用的特殊工艺；也包括入市初期，在渠道管理、消费者沟通等层面上的持续投入。支撑企业的则是获得消费者口碑，培育长久的可持续经营价值。作为一种包装形式，无瓶标包装的极致简朴塑造出与众不同的外观，让消费者直观感受产品散发出的低碳消费理念，有利于养成“随手环保”的消费习惯，甚至成为低碳生活的亮丽名片，而提高复购率。04
总结
对食饮企业而言，可持续不仅是一句口号，而是需要用精力、用诚心和和勇气去推动落地。百事的“无瓶标”包装无疑将成为饮料行业的又一面旗帜。Foodaily相信，中国将会有越来越多的无瓶标产品、可再生瓶成为货架上的亮眼风景。未来的某一天，当你喝下一瓶饮料时，你是否会习惯于探寻瓶子蕴含的创新秘密，和企业为此所作的不懈努力呢？
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