火爆全网？聊聊今夏风味顶流「薄荷」| Foodaily创新直播

活动分类：直播

活动简介：8月15日15:00~15:45，Foodaily创新直播邀请到ADM公司的市场和薄荷专家做客Foodaily位于上海的C. Lab创新加速实验室，以直播对话形式解密薄荷密码，畅谈风味创新的方法论。

活动内容：

薄荷，这一古老的草本植物，以其清凉、清新的香气而闻名。

薄荷不仅是常见的香料，同时也广泛应用在食品、饮料、保健品和个人护理产品中。

薄荷具有特殊的清凉感和提神效果，不仅能在炎炎夏日为我们带来清凉的感觉，还能通过其独特的香气和口感提升食品和饮品的风味层次。

在中国，益禾堂的薄荷奶绿和德芙×绿箭的薄巧冰淇淋引发消费者的热烈追捧，一亿杯薄荷奶绿的销量令人惊叹。Foodaily在《每日新品趋势报告（5-6月刊）》中也观察到，LOHILO、炫迈、果子熟了等品牌相继推出薄荷产品，持续推动薄荷风味在夏日的流行。

放眼全球市场，薄荷风味同样大受欢迎。除了添加于口香糖、冰淇淋和饮料中，薄荷还被运用到一些意想不到的品类中，比如韩国酒类公司推出的薄巧烧酒，美国运动营养品牌推出的薄荷味乳清蛋白粉等。

从食品风味和感官科学的角度看，薄荷风味为何能够令人如此着迷？不同的薄荷品种又有哪些不同的风味特征？如何打造风靡市场的薄荷风味爆品？

薄荷热激发行业深入探索这股清凉风味的浪潮。为了揭开薄荷身上的奥秘，Foodaily邀请到ADM公司的市场和薄荷专家做客Foodaily位于上海的C. Lab创新加速实验室，以直播对话形式解密薄荷密码，畅谈风味创新的方法论。

ADM是营养领域的全球前沿企业，提供丰富的天然配料和解决方案组合。早在一个半世纪之前ADM就开启了薄荷风味旅程，自1869年进入薄荷产品领域至今，历经150年打造ADM在薄荷风味领域的丰富经验，致力于支持客户加速产品创新。

本次直播将带您深入了解：

1）薄荷风味为何成为今夏顶流？揭示背后的市场趋势与消费者偏好。

2）薄荷品种知多少？香型、凉感大不同！

3）如何选择和搭配薄荷香型，在不同食品品类中展现其独特魅力。

8月15日15点，敬请锁定Foodaily创新直播间！

活动时间：2024.08.15

活动地点：线上直播，扫码预约