体验至上，畅享吃肉新食代 | Go!创新私享会vol.11

活动分类：其他

活动简介：Foodaily将于11月29日（周五）特别策划一场「体验至上，畅享吃肉新食代！」主题创新私享会，携手安姆科、安琪酵母等解决方案企业，并邀请Foodaily研究院、肉制品赛道头部品牌，来到线下共同探讨肉制品的新商机、新思路、新方案。

活动内容：

中国悠久的饮食文化中，从来没有缺少过肉的身影，对肉的喜爱似乎早已刻在DNA中。

随着生活水平的提高，消费者对肉制品的要求也越来越高，不再满足于仅仅是餐桌上的蛋白质补充，而是倾向于更健康、更便携和更美味的肉食产品。

而从市场端口来看，尽管中国已经成为全球最大的肉类消费市场，但消费者接触到的肉食仍以鲜肉、传统高温肉制品为主，人均吃肉量也存在提升空间。

近两年，从传统代表大单品，如午餐肉、肉肠开始，到新型的肉类预制菜，肉制品的创新已经逐渐开始点燃热情, 但仍然面临创新受限、同质化、爆品难产等问题。

Foodaily认为，激发肉制品新增量，体验需要成为品牌核心的创新关注点，今天的消费者不再是简单地关注品种、健康和口味，如何开发更匹配生活场景的产品形态和创新概念，降低消费者的吃肉门槛，增加吃肉的吸引力，是当前肉制品开发中面对的首要难题。

肉食行业消费正在发生哪些新变化？品牌该如何创新，才能匹配消费者的升维体验追求？从全球和本土来看，成功的品牌都是如何做的？

Foodaily将于11月29日（周五）特别策划一场「体验至上，畅享吃肉新食代！」主题创新私享会，携手安姆科、安琪酵母等解决方案企业，并邀请Foodaily研究院、肉制品赛道头部品牌，来到线下共同探讨肉制品的新商机、新思路、新方案。

在现场，还将策划「全球创新品鉴」和「概念共创」环节，搜集来自全球市场的成功创新案例，在鉴赏全球创新氛围中，共同探寻肉制品的创新和增长之路。

1. 精彩环节抢先了解

（1）全球肉食行业消费趋势观察及创新案例解析

分享嘉宾：Frank李运飞 Foodaily每日食品首席内容官

（2）创新包装，助力肉制品突破消费场景限制

分享嘉宾：徐洁安姆科大中华区肉类包装产品经理

（3）营养美味并重，探寻肉制品创新机遇

分享嘉宾：刘雪姣安琪酵母肉制品应用高级工程师

（4）吃肉新食代，肉制品打爆的关键思路？

分享嘉宾：赛道代表品牌

伴随消费者对肉制品的要求越来越高，如何打破固有思维打造创新理念？Foodaily联合安姆科特别策划「全球创新品鉴」环节，严选全球肉制品创新产品和概念方案，带到现场进行展示，并邀请大家共同探讨产品创新思路，解析产品研发技术与难点。透过这些全球创新产品案例，发现创新概念和思路，挖掘本土肉制品新机会。

另外，此次活动还设置了概念共创环节。现场将以小组讨论的形式，携手安姆科的解决方案专家，同肉制品产品决策人们一起展开头脑风暴，深入挖掘肉制品的消费者需求，并框定场景，提出新的创新亮点。

活动时间：2024.11.29（周五）14:00-17:00

活动地点：上海

参与嘉宾：肉制品赛道相关的产品、研发、市场相关职能负责人

参与规模：30人左右

参与方式：扫码登记参与报名（特邀参会名额有限，审核制，望理解）

活动时间：2024.11.29

活动地点：上海