创新私享会vol.03 | 上海场，如何跟上肉食消费新浪潮？
活动分类：会展
活动简介：与思宾格、圣农、本味鲜物等行业高手一起，探讨肉制品创新趋势、方法，肉制品开发解决方案、创新体系等。
活动内容：01 创新私享会vol.03 | 上海场
如何跟上肉食消费新浪潮？
尽管各个地区饮食习惯不同，肉却始终是中国人餐桌上的领衔主演之一。近日，国家市场监督管理总局的公告显示，“我国已经是全球最大的肉类食品生产消费大国，人均肉类食品消费量从1978年的9公斤/年快速上升到2022年的70公斤/年。”
也就是说，我国人均吃肉量在短短45年间翻涨了近8倍，是实打实的“食肉大国”。然而长期以来，我国肉类的消费主要以生鲜肉为主，在近20年的统计中，肉制品占比一直维持在20%上下，没有超过25%。
伴随着新消费、新生活方式的演变，消费者吃肉的习惯和观念发生了新变化，从“吃饱”到“吃好”，对肉制品的需求持续升级。随着而来的是传统肉食产业迅速拥抱年轻市场、革新品牌化的新浪潮，例如瞄准健康升级，本味鲜物从无添加切入，重做烤肠品类；从养殖起家的圣农，近年来主打场景体验创新，推出专为空气炸锅开发的嘟嘟翅。
与此同时，各种精深加工的分部位冷却肉、小包装肉、半成品肉、熟肉制品消费比例逐渐上升，预制菜等新物种在近年来持续爆发。在此态势下，如何抓住肉制品行业的新消费、新商机？肉制品消费升级有哪些新机遇？如何打开肉制品创新的想象空间？肉食爆品的关键思路是什么？新肉品牌该如何思考赛道生态位？
8月29日，FBIC创新社特别策划肉制品创新私享会，邀约思宾格中国食品应用中心经理王捷、Foodaily每日食品首席内容官Frank、圣农食品标品研发部研发总监吴海英、本味鲜物等行业大咖，围绕肉制品创新的趋势、方法以及肉制品开发解决方案、创新体系等维度展开深度分享探讨。
02 活动详情
03 活动报名
活动时间：2023.08.29（星期二），13:30-17:00
活动地点：DIIS x Foodaily C.Lab 每日食品创新加速实验室 · 上海
参与嘉宾：食品饮料产品、研发、创新相关职能负责人
参与规模：40人
参与方式：原价399，本次限额免费报名中 报名方式：添加Betty进行报名
创新用户官Betty
04 创新私享会
活动地点：DIIS x Foodaily C.Lab 每日食品创新加速实验室 · 上海
参与嘉宾：食品饮料产品、研发、创新相关职能负责人
参与规模：40人
参与方式：原价399，本次限额免费报名中
创新用户官Betty
「创新私享会」是FBIC创新社推出的线下沙龙活动，定位于“深度，落地，闭门分享”，围绕行业热点品类赛道及核心主题，品类包括饮料、乳品、零食、功能性食品、烘焙、餐饮+等，主题涵盖产品创新、技术创新、数字营销、包装创新、供应链、AI等版块，邀约行业智库、创新解决方案服务商及创新品牌决策人等产业链创新影响者，围绕具象问题深度分享经验、洞察与见解，实现深度内容研讨、创新体验与资源链接。
活动时间：2023.08.17-2023.08.29
活动地点：DIIS x Foodaily C.Lab 每日食品创新加速实验室 · 上海
