含糖饮料与肥胖的关联研究

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2012.12.04

发表在美国临床营养杂志的一项研究称,相对牛奶,瘦身可乐和水来说,每天食用蔗糖甜饮料(SSSDs)增加了肥胖代谢综合征和心血管疾病的风险几率。

食用蔗糖甜饮料患肥胖、代谢综合征和心血管疾病之间的风险关系早就被证实了。然而,奥胡斯大学医院的研究人员比较了SSSDs与等热量的牛奶软饮料分别对总脂肪量和脂肪沉积异位(肝脏和肌肉组织中)的影响。

研究过程中,47名超重的试验者随机分成四个组,分别摄入以下类别的饮料—— 含蔗糖的软饮料(普通可乐),等卡路里的半脱脂奶,添加阿斯巴甜的瘦身可乐和,六个月内每天摄入量为1升。1H核磁共振测定肝内脂肪和肌肉内脂肪数量。其他端点分析包括脂肪含量,脂肪分布(双能量X射线骨密测定及磁共振成像)和代谢危险因素等。

摄入瘦身可乐的试验者比那些喝任何其他三组试验者吸收的脂肪多。对比测量的底线值,普通碳酸饮料会使肝脏脂肪含量增加132%~143%,骨骼肌脂肪含量增加117%~221%,内脏脂肪含量增加24%~31%,血甘油三酯含量增加32%,总胆固醇含量增加11%。四组中总脂肪量均无显著差异。牛奶和健怡可乐可低血压10%~15%,与普通可乐相比,瘦身可乐也有类似的积累脂肪的效果。

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