Sweet Green Fields公司已扩大其甜菊糖甙提取物的组合范围,包括高纯度苷成分,Optesse HPX和Optesse HPS。
Sweet Green Fields公司的一个小组研究了降糖的甜菊糖甙和降糖/无糖饮料甜味剂系统的相互作用,着眼于在替代相对高或低的绝对糖含量的条件下,优化甜菊糖甙与糖相互作用产生的感官效果。新的合成物具备使用不同水平的糖的能力,同时可以将其产生的感官影响减到最小。
Optesse HPS由纯化的莱鲍迪甙-A组成,它是一种高纯度的甜味剂,由于和糖以及果糖混合,因此具有创造“合适热量”产品的风味和成本优势。它的理想构成为减少33%至50%糖的混合配方。同样的,Optesse HPX也具有高纯度,但是配方含有更复杂的风味系统或一种零热量或低热量的产品。两种Optesse产品都使用该公司的快速沉淀过程,相较标准工业方法生产,该过程能在更短的时间内提取高品质的甜叶菊苷。
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