美国《华尔街日报》25日报道，全球重要奶源国新西兰出产的部分牛奶和奶粉中，检测出少量的有毒化学物质双氰胺（dicyandiamide）。专家指，双氰胺虽属低毒性，非致癌物质，但长期食用会伤害肝脏。本港有奶粉批发商表示，最近新西兰奶粉货源短缺，相信与双氰胺事件有关。而食物环境卫生署食物安全中心发言人回覆查询时指，目前国际与香港并无特定法例规管在食物中的双氰胺含量。

中国是新西兰乳制品最大的出口市场，虽然新西兰方面称，含有少量双氰胺残留物的食品对人体无害，但内地家长看到消息後表示，可能考虑更换奶粉。

或源自牧草化学残留

据报道，通常新西兰农民会在牧场洒上双氰胺，以防止硝酸盐等对人体有害的肥料副产品流入河流或湖泊，不过双氰胺却残留牧草再被乳牛吃下肚，导致牛奶也含有微量的双氰胺化学残留。在新西兰1.2万个牛奶农场中，约有500家使用双氰胺。目前，新西兰两大肥料公司已经停止出售并召回双氰胺产品。

新西兰第一产业部官员25日证实，在该国出产的小部分牛奶和奶粉中检测出少量双氰胺化学残留物，但强调，这些残留物不会影响食品安全或导致健康问题。新西兰当局称，已经下令禁售含有双氰胺的乳类产品，而相关产品亦没有出口到中国，但没有说明什麽牌子或生产商的乳制品中发现该有毒化学物质。

港或进行风险评估

食物检验出有双氰胺的例子十分罕见，目前国际上对食品中双氰胺残留物的安全含量并没有制定统一的标准。本港食物环境卫生署食物安全中心发言人指，目前正就奶粉中含双氰胺向新西兰政府了解情况。但又指出，联合国环境规划署曾对双氰胺进行初步评估，後认为双氰胺本身的急性毒性低，潜在的危险性亦低。

中心又表示，香港并无制定特定法例规管在食物中的双氰胺含量。如有需要，中心会依据现有的科学资料和食物中的双氰胺含量，进行风险评估，以便制订风险管理措施，保障公众健康。另外，中心食品监察策略包括日常食品监察、专项食品调查及时令食品调查三方面，以风险为本，分别从进口、批发和零售层面抽取食物样本作微生物和化学测试，确保食物符合本港法例规定和适宜供人食用。

有专家指出，若长期食用双氰胺，经小鼠实验证明，恐会伤害肝脏、肾脏功能，导致尿毒升高。而双氰胺亦是制造三聚氰胺的原料，不过这一次没有检验出三聚氰胺。

本港奶粉批发商薛先生表示，公司有售卖新西兰奶粉品牌Karicare，是两种最受欢迎奶粉之一。他表示，该奶粉现已没有存货，亦没收到家长查询关於双氰胺问题。他说，最近新西兰奶粉货源供应短缺，相信与双氰胺事件有关，另一原因是新西兰政府实施奶粉出口限制。

内地：换奶粉喂母乳

此外，目前中国市场上进口的新西兰大包奶（包括脱脂奶粉、全脂奶粉）占到了中国总进口量的80%，而新西兰乳制品占到了中国全进口婴幼儿食品的40%左右。

此次新西兰奶粉含有毒物质一事，引起内地消费者广泛关注，相关消息已在网络传开，消费者纷纷询问自己孩子饮用的奶粉牌子是否受影响，其中不少是由香港代购。有网友表示要换奶粉，另有人呼吁大家喂食母乳。

纽忧影响出口主动踢爆

世界最大乳制品出口商恒天然（Fonterra）公司去年9月在对牛奶进行抽检时，已发现奶粉中有双氰胺痕迹。但该公司选择不在去年11月份成立5.25亿纽元的股东基金之前披露消息，认为该化学残留不是“重要”信息。恒天然发言人星期五说，该公司当时接到政府的建议，认为所发现的低含量双氰胺不影响食物安全。

新西兰官员于24日披露发现双氰胺残留，是因为担心占该国总出口的近三分之一、价值145亿新西兰元（930亿港元）的乳业形象受损。新西兰主要工业部在其网站上发表声明说：“新西兰牛奶产品可能因为此事而被逐出国际市场。我们采取的行动，是为了阻止发生这种事情。”

恒天然说，虽然含量没有对食物安全构成风险，但是这项发现可能变成一个贸易问题。占全球乳制品贸易约40%的恒天然，对这类牛奶恐慌事件非常敏感，该公司向超过一百个国家出口，但其增长动力主要依赖中国和新兴市场。该公司预测，到2020年，全球乳制品贸易至少将增加一千亿公升，增长动力主要来自中国和印度。

2008年，恒天然公司持股43%、在中国的合作夥伴三鹿集团，因奶粉含三聚氰胺事件而倒闭。恒天然发言人星期五说，有些国家对食物中的化学品采取“零容忍”政策，并把它当成一个潜在的贸易问题。

此外，受消息影响，港股市场奶粉商雅士利股价25日一度暴跌15%，全天跌12%。雅士利之所暴跌，是因为其一直以“海外直接购入进口原料奶粉”为宣传点。前期还投资了11亿元在新西兰建厂。雅士利25日发表声明称，集团於新西兰的最大供应商恒天然於中国出售的乳制品，完全符合中国食品安全标准，并已通过中国监管机构规定的检测。另外，恒天然向中国出售的乳制品概无存在任何食品安全风险或对人体或动物有害。

台拟比照三聚氰胺设限

在台湾进口奶粉市场高占七成八比重的新西兰乳制品，爆出含有毒物质“双氰胺”的消息，引起台湾各方关注。台湾卫生署考虑，引用三聚氰胺标准来评估奶粉安全性，如果超量就要求下架回收。

台湾卫生署25日紧急清查发现，自去年迄今，岛内进口的一般奶粉中，新西兰奶粉就占了超过78%，婴儿奶粉也超过21%，进口重量高达4191万公斤及299万公斤。有零售业者指出，市售多个主要成人奶粉品牌的乳源，全都来自於新西兰，即使未标榜来自新西兰，有些也是混着新西兰的乳源。

尽管新西兰当局经评估後，强调少量双氰胺不会影响新西兰乳品卫生安全；但台湾卫生署表示，必须待新西兰正式的检测数值报告到手後，才能评断安全性与否。对於如何评断安全性，台湾卫生署考虑，在相对毒性的概念下，引用三聚氰胺标准，即食物每公斤2.5毫克、婴儿奶粉每公斤1毫克，来进一步评估安全性。如果经专家评估会危害人体健康，就会要求厂商下架。