营养层（Stratum Nutrition）是诺伟思国际企业的一个项目，关注于功能和特色配料中的营养，正独立开展研究并与KS Sabetha的威戈技术研究中心以及内布拉斯加大学和林肯大学的食品加工中心合作，共同调查他们的Artinia特殊纤维在压制早餐谷物的作用——带有卓越的感官特点和物理特性。初步关于Artinia-强化早餐谷物的优点是通过降低其可溶性加强谷物的功能特性，由此创造“低粘稠”性质。压缩谷物中Artinia的含量越高，则多孔性越高，从而组织峰值力即“脆性”得以改善，而这一性质是具有高价值的。Artinia被包含在压缩早餐谷物中，经过了阳性（β-葡聚糖纤维）和阴性对照（无添加纤维）。结果显示Artinia是一种容易“插入”的材料，因为它在混合，预处理，压缩或干燥的过程中，并不引起任何操作或处理问题。感官价值包括外观，风味，质地，在牛奶浸泡中的脆性VS粘性，以及物理特性分析。Artinia与阳性和阴性对照相比，感官和物理特性获得出更好或相同的表现。Artinia终产品的品质拥有更高的接受性，并与市场上的产品类似。

除了在谷物中的这些有益功能，Artinia作为一种特殊的纤维对健康有独特的好处。临床研究表明Artinia能帮助减少氧化LDL-胆固醇，从而有利于动脉以及整个的心血管健康。在早餐谷物中，Artinia为发展附加功能和健康益处的产品提供了机会。