在有杂货店之前，人们已经可以对食品的生产，分配和运输进行管理。从农场到餐桌，高效的食品链可以使我们的食物更安全——并在全球范围内减少饥饿。
连锁反应
除了顾客，食品行业包括很多的参与者—从种植者到生产者再到那些把食物变成产品的制造商，再到包装公司，分销商，批发商和零售商。
物流是很复杂的，食品含有很多不同的成分，并有多种来源。易腐食品在贮藏和分销过程中都需要冷藏以保持新鲜。食品的出处，种植制造地点都会影响供应链的可持续性。本地采购的食品可以降低运输成本和排放量。
不浪费，不愁缺
到2050年，全球人口将会突破9亿，为满足人们的食物需求，效率是关键。根据自然资源保护委员会（NRDC），粮食的生产会消耗美国10%的能源和50%的土地，而有40%的粮食将会被浪费掉。
美国每年浪费1210亿磅的食物，其中三分之二去了堆填区。同时，据NRDC说，六个美国人中就有一个是得不到足够食物供给的。该机构表示只要将浪费降低15%，每年就可以多养活25万的美国人。
减少食物浪费联盟项目是一个利用另一种方式将食物送人食物贮存区的一个联合项目。于2013年在旧金山举行的食品峰会中，他们通过改变食物的份量还有菜单的选择来减少食物的浪费，而全食超市WFM表示，其仓库中还是有75%的食物被浪费掉了。
把好安全关
食品安全法也在食品供应链上发挥着它的作用。食品安全现代化法案“（FSMA），在2011年由美国总统奥巴马签署成为法律，使监管机构负责，防止食品污染，而不是只简单地对发生的问题做出回应。FSMA对如何跟踪，追踪和监控食物进行了重新定义。
这样一旦发生污染，新的技术可以帮助食品公司追踪污染成分的来源，流通途径和处理方式，并进行召回。
追根溯源
温度标签使用无线电频率识别（RFID）技术，可以给易腐食品提供连续的温度数据，使制造商和零售商避免食物的腐败和损失。
IBM使用RFID技术创建了一个智能冰箱，它可以识别即将达到保质期的条码，并且当库存量低时可以对工作人员进行提醒。超市的顾客也可以免费通过 HarvestMark食品可溯性程序对食物进行跟踪。消费者可以使用智能手机把三十亿种食品扫描代码将食品的出处和种植方法转化成数字显示出来。
随着新技术的发展和智能食品管理的帮助下，企业可以最大限度地减少安全风险，减少浪费和饥饿的发生，并帮助拯救地球，这对全球可持续发展具有深远的意义。
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