发表在《食品科学》上的一项研究表明：吃葡萄和葡萄干或者饮用100%的葡萄汁与健康饮食模式和改善营养摄入相关联。

据国家葡萄和葡萄酒学会(NGWI)调查研究表明，美国成人和儿童最经常消费的是不含酒精的葡萄类产品。在分析了21800多名儿童和成年人的饮食习惯，同时也参考了来自2003 - 2008年全国健康和营养调查(NHANES)的数据后，研究人员发现葡萄产品的消费者增加了总水果的摄入量和一些重要的营养物质，如维生素A、维生素C、维生素B6、膳食纤维、钙、镁和钾。

 此外，葡萄产品的成年消费者也同时增加了对蔬菜、全谷物、坚果和种子的摄入量，并且降低了糖、总脂肪、饱和脂肪和胆固醇的摄入量。

“有趣的是，葡萄消费者不仅增加了健康食品、重要的维生素和矿物质的摄入量，并且降低了不健康食物的摄入量，特别是固体脂肪和糖，”首席作者 Carla McGill博士说道。

这项新研究补充了一项大规模研究，证实了葡萄、葡萄干和100%葡萄汁在健康的生活方式中的重要角色。先前的研究表明吃葡萄可以帮助减轻炎症和脂肪存储，它还提高了抗氧化防御来防止与代谢综合征有关的器官的损伤。

“研究强调了葡萄和健康饮食之间的联系，这对消费者来说是个好消息，”NGWI执行主任 Jean-Mari Peltier说道。“葡萄、葡萄干和100%葡萄汁都是人们喜欢的食品，该信息为葡萄和健康的故事增加了另一个维度。”