在摄食行为研究年会(SSIB)上，有研究者表示视觉，嗅觉和食用健康食物可以帮助减肥者减少食物摄入量。

当尝试食用能量密集的食物时，节食中的人们会很难坚持节食计划。然而, 与减肥饮食相关的健康食物，比如沙拉和水果，可以提醒节食者减肥这个长期目标，也能够提高其自控能力。

在利兹大学的一项研究中，实验者要求女性去闻新鲜橘子或者巧克力，并写下食物气味所引发的感觉。闻到食物后，参与者自主食用巧克力、谷物棒和橙子。研究人员发现，与闻巧克力相比，闻到新鲜橘子的女性节食者少吃了60%巧克力。相反，没有节食的女性吃得差不多，无论他们先前闻过哪种食物。

在第二次研究中，在一个屏幕上显示了食品和非食品的图像，同时参与者需要在计算机上完成了一个持续性的干扰项实验。当提供各种甜味和咸味零食时，比起看到非食品图像的节食者，看到健康食物的节食者吃得更少。

此外，吃健康的食物能够帮助节食者在晚餐中减少卡路里（热量）摄入量，因为提供健康食品能够提醒节食者他们的饮食目标，并能延长饱腹感。

在第三个实验中,研究人员给参与者沙拉、蒜蓉面包或者水，然后提供披萨作为主餐。他们发现,尽管沙拉和蒜蓉面包所含卡路里数量相同，经过两个试验后，先前食用沙拉开胃菜的女性节食者比食用大蒜面包或水作为开胃菜的女性减肥者吃得更少。然而不管开胃菜是沙拉、蒜蓉面包还是水，不节食的志愿者吃的都差不多。

对节食者而言，在他们饿了的时候，健康食品对改善节食者自我控制能力的影响可能是最有益的。例如,在一项研究中，节食者食用了标准午餐2小时后提供了小吃，促进节食的气味 (鲜橙)对摄入量没有任何影响。因此，节食暗示在节食者饿了并尝试食用零食时可能最有效果。

“当被食物吸引的时候，节食者应该花点时间来关注健康食品的感官性状，如水果或蔬菜沙拉的视觉和嗅觉。这样的健康食品暗示可以及时提醒节食者去调节他们的摄入量,” Nicola Buckland的博士研究生这样说。她补充道，“在最有可能发生暴饮暴食情况的地方，如冰箱、厨房橱柜和工作台，增加健康食品的存在量可以帮助提醒节食者限制他们的食物摄入量。”

甚至在离开家的时候，节食者可以利用一片水果或小胡萝卜去抵抗食物诱惑，“在外面吃饭时先点一份沙拉作为开胃菜来帮助减少摄入量”。

最近的研究也表明：嗅觉、视觉和味觉以及其他气味之间的相互作用，可以为开发健康食品提供新的途径。