虽然在过去的42年中糖类消费额下降了35%，但是最近一项由Harris发起的互动民意调查显示，75%的家长认为事实恰恰相反。

对于食品的困惑——什么能吃什么不能吃——不断助长着极端主义分子关于糖类的每一次炒作、新的研究和对事实的歪曲，这通常是为了一个故事或炒作一本新书“，糖业协会的首席执行官Andrew Briscoe说。

一茶匙糖的热量是15大卡，对于这个问题只有7％的回答是正确的。几乎30％的人认为它的热量在100大卡以上，71％的人认为其中含有20大卡或更多的热量。

此外，85％的18岁以下未成年人的家长觉得，纯天然食品比含有人造成分的食品更好，86％的人说，在他们决定挑选什么样的食物和饮料给孩子时，食品中所使用的甜味剂种类至少是一个比较重要的因素。同组的家长认为辨别食物是一个难以避免的挑战。只有45％的受访者会看列出的成分说明，上面标着甜味剂的种类——人造的还是天然的。

2010年，Harris进行的一项互动调查显示，在美国，52%的18岁以下未成年人试着避免摄入人造甜味剂，但是他们无法辨别制造厂家所使用的化学甜味剂。

这些调查中，仅有4%的受访者可以辨别出用于产品中的甜味剂，其中包括果糖、葡萄糖，蔗糖和乙酰氨基磺酸钾，而13％的受访者不能辨别出一种单一甜味剂。

“食品标签是用来帮助消费者做出明智选择的，”Briscoe说，“如果食物成分标签看起来像一系列未知元素的清单，消费者不会去阅读它。”

八年前，糖业协会上书美国食品药物监督管理局（FDA），请求按照加拿大的标准，在产品指示标签上清楚地区分出哪些成分是人造甜味剂以及在一份产品中有多少这种甜味剂。但请愿书仍悬而未决。

“家长有权知道他们给家人吃的是什么，”Briscoe说，“目前的标签标准是无效的。”