“其实我一开始没想到做大，后来也没想到零辅食在2019年迅速崛起。”米小芽创始人肖波告诉儿研所Club，但从一款胚芽米到年入过亿，米小芽真的只是赶上了国潮热吗？

创立米小芽之时，肖波刚好进入不惑的40岁。2016年，在外企摸爬滚打了16年后，肖波决定放弃中规中矩的日子，通过一款胚芽米进入婴幼儿零辅食行业创业。

根据工商信息变更记录，2021年1月23日，米小芽再次获得新梅资产注资，具体融资金额未透露。此前，米小芽曾有过3次融资经历。分别是2017年6月，米小芽获得梅花创投、AC资本的天使投资。2018年1月，获得了1000万元Pre-A轮融资。由奥运冠军陈一冰先生，火橙资本、珂玺资本、极客天使等共同投资。2018年10月，再次获得由哲略资本、吉大校友基金等共同投资的1000万元A轮融资。

米小芽从0到过亿元的经历，在这个迅速爆发的千亿大赛道里，我们可以学到什么？以下内容来自儿研所Club原创：

01

创立“宝宝米”概念

米小芽之前，市场上尚不存在宝宝米这个品类。

之所以从米切入，源于肖波的孩子以及众多有娃家庭一大难：不好好吃饭。

“我们发现宝宝的很多东西都有专属，包括面条，沐浴露等。宝宝食量小，对食物有更高密度营养需求。然而大米作为宝宝日常主食的主要构成，在市场上找不到其专属产品。宝宝米就在这个背景下诞生了。”肖波说。

新手爸妈不会煮饭，对孩子吃多少也没有概念，于是米小芽的诞生形态是小包形态，每次煮一小包，需要加入大概1瓶矿泉水的水量。

一开始，肖波只是把产品分发给朋友和街坊邻居，第一波种子用户后，肖波看到了市场需求的强烈，决定做大。

在获得第一笔种子融资后，肖波开始线上渠道的搭建。

“我印象最深的是在2017年在蜜芽，有个2小时的秒杀活动，我们上架后2小时内就销售了30万单。并且很多用户会自动在平台评价晒单，因为我们的米煮后真是满屋飘香。”

不过如今，宝宝米已经成为诸多零辅食品牌都进入的常规化品类，品类创新带来的溢价基本已耗光。

02

2年多跑100多家工厂攻克技术

打造胚芽米，需要淌过技术的坑。肖波介绍，胚芽米早已有之，不过其粗糙的口感让成人都觉得不舒服，因为传统技术下，保留胚芽意味着同时保留了粗纤维。

为了破解这个难题，2014年到2016年，肖波跑了100多家工厂，最终带领位于哈尔滨工厂攻克了技术难题。通过专利工艺使占比不到3%的胚芽保留率达到了95%以上，并去除其中影响口感和不易消化的粗纤维。

肖波透露，米小芽的技术也在不断迭代，2017年-2019年，米小芽与哈尔滨某工程学院的教授合作共同解决了设备和工艺的问题。

后来胚芽的提取技术也成为米小芽区格于众多新兴零辅食品牌的王牌武器，胚芽提取物被广泛应用于米小芽拓展到的面条、米饼、调味料等其他品类上。

据了解，胚芽米里面含有大量的维生素b、维生素e、纤维素等成分。被研究证实可提高人体免疫力，促进生长激素的分泌，有利于宝宝的大脑发育和健康成长。

肖波介绍，当前米小芽的品类涵盖当前主流的：零食、调味料、米、面条四大品类。拓张原因在于，孩子辅食需要多元化，宝妈除了给孩子喝粥还需要换个花样，还需要在粥里加一些营养粉等。

扩张始于2017年年底，2018年上线了米小芽第一款蝴蝶面，2019年上线了零食，2020年上线了调味料，合计30个左右SKU。

肖波说：国内婴幼儿零辅食的供应链基本上是成熟的，因而很多品牌一开始就可以多品类布局。

最大的问题在于供应链管理技术的缺乏。

“比如互联网出身或者其他行业出身，一般会采用工厂贴牌的方式进行。也会找相应的负责人，但供应链管理需要把控整个流程，如何科学设置流程节点需要经验。”这是在劳斯莱斯和GE做了十几年供应链管理的肖波的优势，因而米小芽从稻米的种植（与农业合作社合作）到工厂整个流程进行了精细化管理。

03

重视线上/线下渠道建设

作为快消品，想要快速成长必然少不了线上/线下渠道的搭建。

零食品类本身具备多项优点：消费周期长，能为母婴店拓展3岁以上的消费群体；价格低、口感好；动销快、客诉少；冲动性和随机性消费强。CBME发布的母婴零售市场研究报告显示，2020年下半年计划增加零辅食占比的渠道占57.5%。

另外，零辅食的毛利相较于奶粉、纸尿裤等是更高的。天猫数据统计，2020年整个食品类目增速首次超过美妆，并且婴童食品又是整个食品类目里增长最快的。

渠道方也有意愿增加零辅食的坑位。

肖波告诉儿研所Club，目前米小芽是线上线下两条腿走路，但还是以天猫、京东这些线上渠道为主。预计2021年，米小芽的线下渠道会达到2000家左右。

目前整个行业零辅食的毛利普遍能达到50%以上，除去原料成本，最大的就是获客成本。

因而也有一些公司前期积累了大量目标用户后，进而扩展到零辅食售卖上。比如萌煮，前期是一款教育宝妈如何下厨房的辅食助手APP，后面逐渐从内容创业过度到零辅食销售的业务，实现月入过千万的营收。

04

中国风的品牌建设

理工科出身的肖波直言，自己的审美能力还需要提升。因为米小芽接下来工作重心之一就包括产品包装、设计等颜值方面的提升。

前面提到很多消费者在零辅食上有冲动消费的意愿，因而一款有颜值、有内涵的设计可以给品牌增色。

肖波表示，未来米小芽将会把中国的养生文化融合到产品品牌里。这一点，他比较欣赏国潮化妆品公司花西子与中国传统文化的结合。

消费品行业整体逻辑是相通的，品牌的打造不是一朝一夕的事情。未来1年内，米小芽会一边继续拓大品类，一边深耕品牌。

而肖波给米小芽的定位是做个能对抗10年经济周期的长期品牌。

问:为什么国外的嘉宝、小皮这些品牌品类扩张没有国内公司快？

肖波：国外一条新的供应链搭建耗时非常长，比如小皮所在的欧洲，当地文化不加班，修一条路要好几年。另外一些老品牌本身市场占有率还可以，就缺乏创新的动力。

问：未来零辅食新入局创业者还有哪些机会？

肖波：当前零辅食赛道的增长率达到了50%，但在2022年后，增长率会有所下降。这个大势下，新入局者都有机会。

但单靠一腔热情，缺乏对行业洞察的草根创业是必死无疑的。只有那些综合实力都过硬的团队才能最终存活下来。资金储备，获客能力，产品特性，团队素养，具备其中两个甚至三个以上的条件是比较理想的。