食品谷这一概念来源于荷兰，是指由许多食品、营养领域的研究机构和代表目前先进工艺水平的企业组成的集群。当今世界上较为有名的食品谷除荷兰食品谷外，还有厄勒食品集群：以丹麦东部哥本哈根地区及瑞典西部为中心的世界最大的食品产业集群；美国加州纳帕谷：在美国加州纳帕县的大规模葡萄酒生产和研发基地等。在不远的将来，我们将欣喜地看到，在韩国的益山市将建立起东北亚地区首个国家食品产业集群。该集群一期工程将于2015年竣工，届时将建成232万平方米的食品产业园区。该集群的建立，将推动食品加工技术朝着世界一流水平发展，并使韩国成为全球食品市场新枢纽。为了全面了解该产业集群方方面面，本刊有幸采访了韩国国家食品产业集群项目总裁李山宰先生和韩国农林畜产食品部、韩国国家食品产业园区推进组主任安昌根先生访谈

本刊：为什么会想到建立韩国国家食品产业集群？

FOODPOLIS：建立韩国国家产业集群的灵感主要来自于荷兰的食品谷，这是以荷兰瓦赫宁根大学和研究中心为核心的一个地区。该区域聚集有大量国际顶级的跨国食品公司、科研院所和上万名活跃在食品和与之相关专业发展研究的技术人员，但更多是参与食品制造的公司，从而形成引领国际食品行业的知识和科研中心。在这个地区，食品制造商和科研机构一起工作，开发新的和创新的食品概念。

受到荷兰食品谷的启发，并考量了韩国本身的一些资源优势，于是我们决定建立韩国国家食品产业集群（FOODPOLIS）。2015年，该集群将成为具有国际水平的食品专业产业园区和良好居住环境地区。在这里，将形成由150多家食品企业、研究院及附近的6大国家食品研究所等建立的一个网络，以促进“食品创新”的发展。

本刊：您所指的韩国资源优势有哪些？

FOODPOLIS：这些优势包括：1）韩国GDP规模占全球第15位，2010年韩国市场取得了6.2%的经济增长，这都能为企业提供良好的内需市场；2）韩国物流交通便利，一天就可往返于中国、日本以及东南亚的新加坡、马来西亚、越南等国家，是东亚的交通要塞；3）与47个国家签订FTA并生效，这意味着在韩国生产的产品出口到这47个国家可以免关税；4）韩国消费者拥有较高的购买力并能够快速对产品做出反应，因此被全球企业作为试销市场。换句话说，在韩国获得成功的产品，出口到其他国家的成功率将会很高。

本刊：韩国国家食品产业集群中，对企业的支援设施有哪些？

FOODPOLIS：该集群中有6个主要企业支援设施：

1） 功能性评估中心：寻找出食品的功能性原材料, 对其功能和毒性进行评估。

2） 食品质量安全中心：实施内部质量检查，检测每种食品是否符合法律规定的标准和规格，并迅速准确为企业提供所需的法律指定检查项目。另外，该中心具备最尖端设备，可以对味道和香味等抽象的质量进行评估，促进高附加值产品的开发。

3） 食品包装中心：作为为企业提供个性化食品包装一站式支援的专业机构，将建设具有发达国家标准的包装基础设施，为企业的食品包装相关难题提供解决方案。

4） 项目前期准备工作场所：支持新产品测试和制造，小规模委托生产，建设支持功能性食品、高端食品、发酵食品等生产的特色设施。

5） 租赁型工厂：提供租金低廉的基础设施，为入驻企业选定、支持、评估和管理提供支持。

6） 国家食品产业集群支援中心：为入驻企业和机构及全球企业网络提供定位服务，从招商引资开始，为入驻企业和研究所等提供一站式综合支援等，可对食品产业园区进行统筹管理。

本刊：那么，为企业提供的支援项目又有哪些？

FOODPOLIS：国家食品产业集群有很多企业支援项目，主要由以下4方面：

1） 支持高附加值食品研发和及网络构建：集中发展核心食品技术领域，支持食品商品化的研发。还将构建国内外产学研网络，进行功能性食品的开发、培育和运营。

2） 食品出口据点基地化：指定综合保税区等，构建“全球食品加工贸易基地”，为食品企业提供瓶颈问题咨询服务，并处理检疫、检查、通关等业务，为开拓出口市场提供支持。另外，还会选出专业物流公司，为入驻企业构建物流支援体系。

3） 食品产业的旅游产业化：通过制定参与性庆典、活动及制造设施实地考察等，将食品产业和旅游相结合，为食品国际化及食品第六次产业化提供支持。

4） 强化食品企业人才供给：吸引全球优秀人才，培养食品企业定向人才等，为入驻企业培养和吸引人才提供支持。

本刊：有哪些企业可入驻食品产业集群？入驻企业需要有哪些资质？

FOODPOLIS：我们将优先引进规模小但技术力较强的企业、以及高端食品企业。根据不同集群的自身特点，所引进企业的侧重点会有所不同，比如：核心战略食品群主要针对功能性食品、发酵食品、天然添加物及有机加工食品、米加工食品及全球人气食品行业；外商投资企业群主要关注从事功能性食品的外国企业；一般食品群针对的是点心、面包制作，一般饮料和酒类，其他谷物加工，肉类、乳制品和水产加工等企业；相关产业群则是关注从事包装容器、流通和物流、食品机械类的制造企业。

从事以上产业的任何企业都能申请入驻食品产业集群，只要他们有足够建厂和购买设备的费用。这一费用视厂房规模、加工设备的优劣程度而定，一般来讲为150万韩元/平方米。

本刊：目前，招商情况如何？已决定入驻的中国企业有哪些？主要从事哪些食品的制造？

FOODPOLIS：招商工作正在顺利地进行中。目前，已有清华紫光学院、青岛九联集团、青岛食品股份有限公司等八家中国食品企业与我们签署了谅解备忘录。这些企业主要从事甜食制造、肉类加工、饮料制造等行业。

本刊：入驻企业能获得哪些直接优惠？

FOODPOLIS：我们对入驻企业实施多重优惠政策，比如：园区可免费提供长达50年的企业用地，企业还可在5年内享受各种税赋优惠。除此之外，投资企业还可获得韩国政府提供的最多1,000亿韩元的补助金。

本刊：园区所处的地理位置，周边交通状况如何？

FOODPOLIS：该园区位于全北益山市王宫面一圆。航运方面，附近有附近有群山机场50km(50分钟车程)、光州机场110km(70分钟车程)、清州机场120km(90分钟车程) ；海运方面，附近有群山港(40分钟车程)、新万金新港(50分钟车程)、唐津港(60分钟车程)、平泽港(100分钟车程)。

本刊：最后 ，我想了解一下，入驻该产业集群后，企业能获得哪些竞争优势？

FOODPOLIS：首先，韩国向来遵从较高的食品安全标准，这也是韩国食品在全球受到欢迎的原因之一。对于入驻企业，我们会在原料检测、制造过程的监控、包装材料的选择及包装测试等方面提供技术支持，使这些印有“韩国制造”的产品符合较高的食品安全标准，从而帮助企业成功打开海外市场。

其次，园区的10个民间研发中心和迁入全州创新城市的6大国策研究机构会进行合作，为企业提供迎合其需求的研发方案。通过共同研发，提高新产品的附加值，缓解企业因高价装备带来的负担。

最后，韩国与47个国家签订FTA并生效，这意味着在韩国生产的产品出口到这47个国家可以免关税，从而获得价格优势。