别做预制菜，别做，别……

文：小马宋

来源：小马宋（ID：xiaomasong999）

前几天在视频号直播的时候有朋友问我：做预制菜有没有前途？

从目前的市场数据看，有品牌在抖音上做酸菜鱼已经可以做到月销5000万了（不是那场赔钱的直播），一个品类做到这个数，理论上来说，还是有很大空间的。

所以从我个人的粗浅判断，预制菜未来有很大空间。

但是，我并不建议你去做，因为我不看好。

为啥呢？因为预制菜最近太热了，可能是这两年少有的创业热点和风口。

我不看好普通人进入预制菜，不是因为它没前景，而是因为大家太看好它的前景了。

波特教授的《竞争战略》很具体地讲了各个行业各个阶段的竞争策略，他也专门讲过新行业的竞争格局，你总结一下他的竞争策略，其实就是基于行业参与者的博弈。

所谓博弈，就是没有必胜的策略，你的策略，要基于对手的行动以及基于对竞争者行动的预测。

比如你想做预制菜，你就要审视这个行业的玩家，以及各个玩家可能会做的动作，你的处境，有时候并不取决于你自己做得如何，还取决于对手怎么做。

前一阵子某连续创业者杀入了预制菜，一次直播卖了2.5亿。

是他做得好吗？也不是，是他疯了，被资本和欲望逼疯了。

正常的直播，正常的企业，不会有人用一分钱卖一份酸菜鱼，也不会有人一次直播赔1亿来赚吆喝。

但疯子会，而且这种疯子还有很多。

早年的千团大战，共享单车，共享出行，在线教育等等，都是疯子的游戏，在那种市场里，比得不是谁的产品好，而是谁的钱多。

猿辅导一年亏几十亿，一个孩子都能看出来这有问题，但为什么其他在线教育也被迫参与烧钱大战？

因为资本和股东的逼迫，谁都不敢放弃这个市场，尽管这个市场最后也不会被烧钱的一方统治，但没有一个大公司敢放弃，因为眼前的市场就是被对手抢走了，当有市场和销量的要求的时候，你就不得不去做一些自己也不相信的事。

早年没有资本看好奶茶这个赛道，那时候大家都盯着互联网，所以蜜雪、古茗这种民间小企业悄悄做大了。

后来资本没得投了，发现了奶茶，结果小玩家们就没机会了。

我感觉，预制菜没有当年奶茶行业的幸福期，奶茶当年对小创业者很友好，预制菜被盯上了，小玩家就没机会。

你要去预制菜这个领域搞，不是没机会，但你要准备好足够多的钱去烧，烧到别人死掉，否则没机会。

至于需要多少钱？我不知道，这要看对手和那些疯子们的发疯程度。也许是1亿，也许是10亿，也许更多。竞争无法预测，只能随时调整策略。

当年波士顿咨询建议德州仪器All in计算器，这个策略的核心是，建议德州仪器把价格打下10倍，就能把同行吓走，这个策略很有效，德州仪器的计算器业务飞速发展。

但问题是，同行没有被吓走，宁愿赔钱，也要跟你死磕。

博弈的问题在于，对手未必懂得博弈论，对手也未必是理性的决策，你猜不透对手会在什么程度放弃。

预制菜的问题，你要是之前问我，我还会说挺好，你去做。

但今天有疯子入场后，你还是要想想，你的优势是什么？你面临的竞争态势是什么？你手里的牌能不能让你赢？

但这句话不绝对啊，你要是有好牌，也许能赢。比如你有某菜的祖传秘方，而且还没法复制。

问题是，你有吗？

前方有敌人，冷静，你先上，我等等。

祝福各位。