另眼看瑞幸风波：

山寨是正牌进场前的暖场？

当餐饮品牌做大做强，布局海外市场就是不可忽视的一步。特别是东南亚国家，作为走出国门的切入口，必然要加倍重视。

比如新国风品牌“霸王茶姬”，2020就瞄准了海外市场，打出口号“以东方茶，会世界友”，深度挖掘东南亚，7月初在马来西亚开出了第35家店，着手培养非华侨的饮茶习惯。

最近瑞幸发布第二季度财报，收入增七成，门店数量净增615家，数据向好。这一次“打假”，有媒体人猜测，不排除其正在积极布局海外市场。

然而，毕竟不是自家场子，海外市场一旦没有“管控好”，幺蛾子也不少。

比如茶颜悦色，就遭遇过“偷梁换柱”的事件。

18年一位出生在长沙的赴韩留学生，在韩国抢注了茶颜悦色的商标，开起了店。他表示，自己是十分热爱这个品牌的，“我们在等他们什么时候开放海外市场，或者说只要他们拓展市场，我们还是比较愿意跟他们内部进行一个很好的沟通。我们可以当他们的铺路石，把海外运营经验以及所有权都还给他们。”对此，茶颜悦色也十分无奈，表示：“已经悉知，对方此行为合法，我们无权干涉”。

茶颜悦色官方回应

足以见得，海外维权的困难不小。

不过，虽然山寨并非好事，但也从侧面反映出，东南亚是有市场的，正如餐饮老板内参创始人秦朝所言，山寨是正牌进场前的暖场。

山寨诞生后，在当地市场形成品牌认知，提前“培育好”消费习惯。这个时候，正牌再进驻，大有“抄底”架势。

对于此次泰国假瑞幸事件，针对餐饮行业提供知识产权和特许加盟策略服务的星贝知识产权创始人老李船长直言，在餐饮市场，东南亚的饮食习惯与中国的文化差异性不高，而且存在这较多的华人华裔，所以，国内的知名品牌是较为容易辐射到东南亚。而东南亚的品牌保护是国内餐饮企业较容易忽视的。

国内品牌想要在东南亚市场保护其品牌，主要是采用如下两种方式：

1. 向商标局提出马德里注册，将在本国的商标延伸注册到指定国家；

2. 直接向指定国家的商标管理部门提交商标申请（有部分国家有资质要求，需委托当地有资质代理机构）

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无论海外还是国内

大多数品牌“经不起山寨”

餐饮品牌被侵权，近些年屡见不鲜，前有海底捞起诉河底捞败诉收场，后有茶颜悦色反被山寨品牌茶颜观色起诉……

其中最惨的莫过于同在饮品赛道的鹿角巷，一路打假，一路拖垮。由于没有提前注册餐饮服务商标，被各种山寨钻了空子，最夸张的时候，真店开了114家，假店已经有7000多家。光打假就花了一个多亿。

鹿角巷盗版商标

凭借肉松小贝爆红的鲍师傅，也一度身陷打假无暇顾他，最高峰时有2000多家盗版店，创始人鲍才胜说，2018年自己80%的时间都在打假，最绝望的时候甚至想过换掉这个名字。

鲍师傅没换，“喜茶”却换了。喜茶前身皇茶，花了四年做大品牌，结果涌现大量山寨，而“皇茶”的商标却迟迟注册不下来，无法正当维权，于是，皇茶只好花70万高价购买了“喜茶”的商标。

被山寨品牌困扰还有西贝、外婆家、太二、小龙坎、大龙燚、木屋烧烤、吉祥馄饨等等，不说打假的花费，单是山寨店良莠不齐的品控和服务，造成品牌形象下降，就已是餐饮企业最大的损失。

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餐饮人怎么办？

注册“池底捞”搞笑但是有用

山寨假店是全行业之痛。那么，餐饮人该如何防范此类事件发生呢？

星贝知识产权创始人老李船长说，餐饮行业门槛不高，更多是品牌的运营，所以被山寨的风险很高，造成的伤害也很大。

建议这两方面一定要特别重视：

其一，是品牌名字，要保护好品牌名称就需要在别人山寨之前，先自己山寨一遍；

其二，是门店装潢，如今用餐环境发生了很大的变化，消费者越来也注重体验，门店的装潢元素也是很容易被模仿的，需要提前布局，来杜绝隐患。

正如，海底捞在败诉后，一口气注册了“池底捞”、“渠底捞”、“海底捡”、“三每底手劳”等上千个五花八门与“海底捞”三个字相关的商标，可谓吃一堑长一智，以后再想碰瓷可没那么容易了。

保护品牌还需先下手为强，既要守法不伤害他人，也要懂法保护自己，“标注有德，行权有界”，切莫让假品牌，继续成为行业难忍之痛。