调味品龙头为啥对饮料“贼心不死”

纵观海天味业近年扩张版图，不难发现，这不是海天味业首次进军饮料界。从2021年12月，海天味业发布对外投资公告，注册资本5000万元，拟在广东佛山投资一家食品公司，由海天味业100%控股投资，名为喜悦物产食品科技有限公司。从资料来看，这家食品公司的经营范围包括：食品销售(仅销售预包装食品)；食品互联网销售(销售预包装食品)及农产品的生产、销售等。而上述胡萝卜汁果蔬汁饮料新品正是由喜悦物产&海天联合出品。

（图源：海天京东官方旗舰店）

可以说，海天味业跨界早有布局。为了将一个个新产品做大，构建未来新的增长力，自2021年年初以来，海天味业共投资设立子公司20家，累计对外投资金额超过7亿元。早在2021年3月，海天就低调推出了一款名为“爱果者”的苹果醋饮料，定价也与近日新品推出的“喜悦满满”相似。

其实除了海天味业，其他调味品企业在饮料领域也有所动作。今年6月，恒顺醋业推出一款名为“酸甜抱抱”的气泡水，与此同时，还推出了三款雪糕，分别为酱油芝士、香醋和黄酒口味。

（图源：海天京东官方旗舰店）

调味品行业频频试水饮料界，得益于饮料界前景广阔，同时也意味着饮料行业的竞争更是日趋白热化。以海天味业布局的“苹果醋”和“胡萝卜汁”所在果汁赛道来看，农夫山泉有农夫果园、NFC果汁，可口可乐有美汁源，统一推出鲜橙多，还有味全也有NFC果汁。

尽管喜悦满满选用1.5个胡萝卜，采用乳酸菌12小时轻发酵，并打出0脂肪、0甜味剂、0防腐剂、消化快好吸收等卖点。但300ML的胡萝卜汁，定价7元，观众的认可度并不是太高。在新品投票中，大部分网友对于海天推出的这款胡罗卜汁并不友好，甚至部分网友更是提出希望海天专注做好主业。

跨界饮料的背后，其实是海天味业加大多元化产业布局，寻找除酱油、蚝油、调味酱之外新的业绩增长点的一次次摸索，这也是调味品龙头对饮料赛道“贼心不死”的原因。

业绩承压内外双拓谋突破

作为酱油界一哥，海天味业现阶段的发展是挑战与机遇并存。一方面海天味业业绩营收和净利润增速下滑，而且2022年，上半年中，这种下滑趋势并未停止，这无疑是对海天味业的巨大挑战。另一方面，海天味业在长期高速成长后，以目前的规模继续保持高成长的压力越来越大，加上成本、需求等各种因素影响，都在削弱其业绩增速。但是，根本的核心原因或许是海天味业产品更迭未能赶上消费需求变化。

同时，海天味业作为调味品行业榜首，其技术成熟、品牌认可度高，在规模化、集约化生产中优势明显，这成为海天味业发展的机遇。

海天味业本来就是食品企业，跨界做饮料在渠道、供应链等方面仍有一定优势。但隔行如隔山，跨界成功的例子实在屈指可数。在过去的十余年间，恒顺醋业涉足过汽车贸易、生物医药、光电器材以及玻璃、建筑安装等业务，但都没有转型成功。更何况产品的口感和差异化才是消费终端最在乎的。如果海天味业能够从产品的核心技术出发、把好产品质量、做好产品宣发、下沉渠道，那么多元化发展道路将会让海天味业走向营收营利快车道。

从恒顺醋业到海天味业，调味品龙头都对饮料界，虎视眈眈，频频跨界。但饮料行业是一个竞争非常激烈的市场，调味品跨行业进军饮料行业所要面临的竞争压力不比调味品行业小。未来，海天味业能否借助跨界饮料实现业绩改善，还有待市场检验。