一项新的研究表明，父母在家里和孩子们做游戏，可以帮助他们喜欢上蔬菜。
孩子们不喜欢苦味而拒绝吃蔬菜，这让父母很抓狂。这会导致孩子们挑食和饮食不均衡。
“父母很重要，因为他们决定买什么和吃什么。他们同样也发挥榜样的作用。”Jane Wardle 在电子邮件中告诉Reuters。她在伦敦大学学院（University College London）的健康行为研究中心致力于这项研究。
“然而，当谈到蔬菜，即使是爱吃蔬菜的父母，他们的孩子也可能不喜欢吃蔬菜，”Wardle补充道。
以往的研究表明，研究人员和医生们可以通过追加奖励，让孩子更愿意去尝试蔬菜。但是这个方法需要多次参与，并且并不是所有的挑食者的父母都能得到专业的建议。
在新的研究中，Wardle和她的同事们发现了父母能在家中使用的一个类似的流程，她们称为干预微口味。
研究人员从英格兰和威尔士招募了些三岁的双胞胎家庭，有一半的家庭被随机选择到微口味组。他们收到了品尝游戏包，包括手册，奖励贴纸，以及在线指南视频的链接
手册，贴纸和指南在英国的在线销售价为6英镑或9.5美元。在这项研究中，这都是免费的。
其余家庭并没有收到游戏包，作为对照组。
要求所有的家庭选择一个每个孩子都不喜欢吃的蔬菜。他们指导所有的家庭进行一项简单的测试以衡量测试开始以及14天后孩子们吃的蔬菜量。
在接下来的两周里，在微口味组的家庭每天给孩子提供选中的蔬菜。孩子们可以选择一个贴纸，如果他们尝试了蔬菜。
对照组家庭要遵循他们以往的方法吃两周的蔬菜。然后所有家庭完成最后一个测试，看孩子们对蔬菜的感觉会不会有变化。
父母选择的蔬菜有红辣椒，芹菜，黄瓜和胡萝卜。
在微口味计划的96名儿童中，他们选择吃蔬菜的人数从干预前的39位上升到之后的141位。
另一方面，对照组的进步比较小。只有5个孩子从最初的拒绝吃蔬菜变成愿意吃某些或全部的蔬菜。
“在研究结束时，孩子们通过微口味活动变的更喜欢蔬菜并吃得更多”Wardle说。
“父母和孩子对此都很喜欢，许多父母对其他食物也继续使用相同的方法。”
由于父母参与了测试并负责分发贴纸，他们自身的偏见可能会影响结果。但是Wardle认为结果是正确的。
她说可能尝试十次才会让孩子们学会喜欢吃蔬菜，但是方法比较简单。她还建议父母把这种方法视为一场游戏，让它更有趣。
“我从这项研究中得到的结论和从其它研究中得到的结论是一致的，我们希望孩子们对于吃饭有积极的体验。”Angela Lemond在邮件中告诉Reuters。
Lemond是一位注册配餐营养师，同时也是营养学与饮食学协会(the Academy of Nutrition and Dietetics)的发言人。她没有参与这项新研究。
她还说，父母应该让孩子接触各种各样的食物。
“当孩子们拒绝这种食物一次，两次甚至五次，不要放弃这种食物。这种情况经常发生，也是导致“挑食”问题的原因之一。”Lemond说。
当谈到克服饮食问题，耐心也是一种优点。
“当家长放弃孩子拒绝吃的食物，反而提供孩子喜欢吃的五种食物，问题就发生了，然后孩子就被认为是挑食，”她说。
“孩子天生对食物比较谨慎，这也很正常。如果你知道这些，那么当孩子们拒绝某种食物时，你就得上心了。保持耐心，让他们有积极的体验，他们将会做出积极的回应。”
评论