“民以食为天，食以安为先”，一直以来，食品安全问题牵动着每一个消费者的心。2013年，食品安全事故依旧来势汹汹，地沟油、毒大米、毒蔬菜、毒生姜、毒奶粉、老鼠肉……一扇扇食品安全门考验着民众的承受能力。

美财社再次对2013重大食品安全事故进行集中曝光，望以后严加管理，使食品安全上的种种不堪可以烟消云散。

1、维c银翘片：名字与成品的造假

2013年3月26日，央视曝光广药子公司生产的维c银翘片，原材料经过工业硫磺熏蒸，成分与实际不符，含剧毒汞残留。

由于产业素质不高以及监管体系的不严格，维c银翘片作为很多家庭常备药，多次出现质量问题的曝光引来了民众一片恐慌。生活在一个免于食品和药品安全恐惧的环境里，是公众本应有的权利和尊严。但这种权利和尊严却以相似的模式被屡屡侵犯。

2、农夫山泉“标准门”

2013年3——4月，农夫山泉“标准不如自来水”传遍大街小巷，农夫山泉遭遇了一场前所未有的质疑，京华时报连续27天用70多个版连续揭露农夫山泉质量、标准问题，使农夫山泉陷入“质量门”“标准门”“水源门”的“三重门”，最终农夫山泉桶装水退出北京市场，并要求民众媒体参观水源和工厂。

因为中国饮水标准的缺陷，地标与国标的不统一，农夫山泉成为了牺牲品。时至今日，农夫山泉以虚假报道将京华时报送上法庭。到底是企业无道德生产?还是媒体暴力舆论趋势下的无原则报道?

3、塑化剂白酒 喝的不明不白

中国人的酒桌文化世界闻名，在饭桌上肯定离不开白酒，酒桌上劝酒时爱说：“酒是粮食精，越喝越年轻”。白酒的风味不同，好的白酒都是纯粮酿造的，但是对于白酒到底是纯粮酿造，还是酒精勾兑你能分得清吗?

香料的生产本身都可能含有塑化剂，并且装在塑料桶中塑化剂很容易溶解到酸类物质中，造成塑化剂超标。

总之，白酒里到底是香精粮食精酒精要让人们喝个明白，添加剂该如何使用，应该有人说的明白，有关部门有责任把好关，让白酒真正变得清澈透明，气味纯正。

4、老鼠肉冒充羊肉 端上民众餐桌

如果说食物里面含有无数的化学物质让你恶心的呕吐不止，那么老鼠肉摇身一变成为羊肉，在不知情的情况下还被人吃了，你会作何感想?2013年2——5月，辽宁、江苏等纷纷侦破了多起“挂羊头卖鼠肉”的步伐勾当。

老鼠肉冒充羊肉，添加了多种违规添加剂，且国家也有相关标准规定。标准早就有了，为什么还会屡屡出现添加剂违规食品?从生产到销售那么多个环节，那么多个部门监管，最后老鼠肉还是稳稳的被送到了民众的口中，这么多的监管部门难道就捉不住一只老鼠?

5、山东“毒生姜”专销国人

2013年5月，央视曝光山东潍坊姜农滥用剧毒神农丹，生产大量“毒生姜”只供内销。毒生姜并非特例，国内食品生产者采取国内、国外双重标准，有其普遍性。外销和内销食品安全质量的巨大差异，不仅仅在生姜、蔬菜、水果，甚至也在乳制品等其他食品领域存在。

“毒生姜”只销国人，无疑是一种悲剧，因为监管部门漏洞百出和监管乏力，食品安全执法沦为形式，在暴利的趋势下，缺少监管兜底的市场,廉价的良知根本无法生存。所以我们的同胞在“自相残杀”这条道路上的走的不亦乐乎，收获远远大于损失，何谈安分守己。

6、鱼米之乡湖南频现“镉大米”

2013年5月，广州对餐饮环节食品抽检，44.44%的大米和米制品被检出镉超标，前全国1200万吨重金属污染粮食，一个市场65%的大米镉超标。

大米是中国大数人不可或缺的主食，“镉大米”这一食品安全问题的出现，再次加剧了民众的恐慌，以及对食品行业的不信任。如果说毒奶粉、老鼠肉、毒生姜、假羊肉等问题的曝光把食品安全的诟病退出水面，那“镉大米”则将其推向高峰。可以看出当下中国的食品安全问题已经非常严峻，几乎到了病入膏肓、无可救药的地步，公众对于食品行业的信任也将消失殆尽。

对于监管部门，位高权重，俸禄来之于民税，应该严格监管制度，提供解决方案。

7、中国市场频现新西兰“毒奶粉”

2013年8月，恒天然发布公告称多批次奶粉中含有肉毒杆菌。此前，雅培、多美滋等奶粉多次出现双氰胺等化学物质，且多半进口中国。

“毒奶粉”事件，是恒天然自主承认，倘若国外的企业、主管部门敷衍了事，甚至“屏蔽”此消息，那400多吨的“毒奶粉”，恐怕便会全部进入国人腹中。对于如此大数量的奶粉原料，诸如娃哈哈、可口可乐、多美滋这样的大型食品企业，我们的质检竟然不能发现问题，这说明什么?

和我国所有食品安全问题一样，政府职能部门监管不力，企业缺乏应有的自律，这才导致这四百多吨的“毒奶粉”轻易地流入中国市场。因此，在损害公民身心健康的同时我们的政府也丧失了公信力。

8、陕西黑心老板制“甲醛面条”

面条北方人的常用食品，如果你买来的面条里面添加这“甲醛”这种致癌物质，你作何感想?为了延长面条保质期，黑心老板在面条里面添加甲醛，做成湿面，在多个销售点售卖。

食品安全条例多种多样，但食品安全问题仍旧层出不穷，各种化学物质在老百姓的饭碗里穿梭自如。老百姓每天都吃饭，但是谁能做到每天自给自足，还是要去外面购买，可是谁知道黑心的商贩往食品里添加了什么样的化学物质?这一天天是在吃饭，还是在吃毒，在慢性自杀?

9、转基因食品安全问题惹争议

对于转基因食品的安全性，至今科学也无法证实，在此情况下我国对转基因农作物进口管理失控，再加之很多院士学者的力挺，一时间，经久不息的转基因纷争再起波澜，引起社会各界的强烈关注。

专家说猪吃了安全，那人吃了一定安全吗?我们日常生活中食用的大米、大豆等，有多少是转基因?有多少院士可以准确的回答出这两个问题?与此相对，少人都能说出转基因食品与肿瘤、不孕不育等疾病相关联的“担心”来。在这样的背景下，农业部的院士、学者、专家等热推转基因，难以解除民众的质疑和疑惑，更没有资格斩钉截铁的说“转基因食品一定安全”。

10、沃尔玛狐狸肉变驴肉上卖架

2013年12月23日，一则从济南来的消息传开：从大超市买的熟驴肉、牛肉，竟然检出狐狸肉的DNA。让百姓再次为之惊叹。

“假驴肉”和“假羊肉”的方式如出一辙，但是可悲的是“老鼠肉”我们的监管没有检查出来，“狐狸肉”也照样狡猾的逃过了监管部门的监测。由于检测成本高昂，且具有资质的机构寥寥无几，致使老百姓要准确知道自己吃到嘴里的肉是否“名副其实”变得十分不容易，这也让不良企业钻了空子。

面对各类食品安全事件，从生产到销售，厂家和商家要明确自身的法律责任和社会责任，政府有关部门要强化监督管理，完善监管体系，加大监管力度，确保食品安全的每一个环节都符合安全卫生标准，对制假售假行为零容忍，坚决打击，绝不手软，这样才能保证送到老百姓嘴里的不再是毒药。