文：快消君

来源：快消（ID：fbc180）

在快消圈有不同的黄埔军校，有的公司是职业经理人的黄埔军校，有的公司是渠道深分的黄埔军校，有的公司是经销商的黄埔军校，而统一中控这所黄埔军校则是如何达成需求的黄埔军校。何解?

在资本方以及新消费领域，越来越多的企业是把目光瞄向了统一中控人。因为在他们所面试或用过的员工当中，基本大部分的人制定的发展计划都是要求给我多少费用去砸市场，给我什么样的自由度，我才能带着团队创业绩。唯有统一中控的员工们讲的都是SOP，用尽量少的钱去达成上级部门的要求。

因为统一中控这些年的发展就从来不是靠费用砸市场，靠的就是产品力以及团队执行力打天下。所以这也造就了统一中控人难得的品质：花小钱办大事。几乎很难见到统一人把费用花完了，而事没办完。在困难中解决问题，这是统一人的标签。

我们就拿第三季度统一的财报来看，多少就是这样一种品质的体现。

上周中统一中控公布了第三季度的财报，营收高位数增长，净利润5.31亿。证券商对统一中控的评价是：跑赢大盘。统一在财报里尤为重要的提到了方便面的扭亏为盈。一个“跑赢大盘”，一个“扭亏为盈”，这八个字的背后却是一段艰难的拼搏。

2022年有点不平凡，是统一中控进入中国大陆的第三十个年头。这个不平凡几乎是过完年就开始了——因为疫情原因，各地封控，导致市场上的产品供不应求。在解封之后，已经过了水头铺货期。因为统一中控多年实行零库存的方针，所以这一波断货比较严重。

在大部分企业都在用解封后的空窗期大量压货，追赶落下的进度时，统一中控选择的还是按自己的进度去有条不紊的推进进度，所以我们看到半年报的结果是明显增长速度不如2021年，增长不到8%，较2021年双位数以上的增长，确实略显不足，但是如果能看到这背后的努力，就知道这成绩也难能可贵。

在进入第三季度时，各地突发的高温天气，本是对饮料公司一样极大的刺激，是一个饮品销量突飞猛进的时候，但大家同样不要忽略的一个问题就是产品的供应链问题——大部分快消企业是在限电的环境下生产的，加上又是一个供不应求的时间段，但就是在这样的不利条件下，统一中控依然交出了高位数增长的成绩，这背后则充分显示这个团队的执行力。

从总部到后勤到前线为真正的一体，调配产品，这不是“零库存”而是要保证产品的“不断货”，因为当你没有货，其它产品立马就会把你的排面补上来，快消产品是一个冲动性消费品，消费者不会因为市场上没有你的产品就不消费，会立马转向其它竞品。断货时间越长，消费者流失的越多。所以保证产品的“供应”又成了一种能力。

所以我们看到今年的快消品市场是对“压货”企业的一个褒奖，而象统一这样理性做市场的企业，则在这个时候显露出团队足够的“能力”，在顺风局里，大家自然都会增长；只有在逆风局里的增长，才显现得出真本事。 

其实快消品整个行业是在进入存量时代，在这样的存量之下增长，靠的就是品牌力和团队的执行力了，也正是多年“逆风局”打下的经验，让他们真正做到了“心中有术，遇难不慌”。

断货并没有影响统一销售增长的大局，反而交出了高位数增长的成绩。

再看看方便面的难。大宗原材料成本上涨，在各企纷纷涨价的时候，统一宣布不涨价，成本压力自己承担。因为前期的“乌龙报道”，很多消费者并没有全面了解统一公司是否涨价。所以统一虽然宣布不涨价，对自己的销售帮助并不大。方便面的扭亏为盈靠的是品牌力以及产品的创新力。

今年统一中控的茄皇产品在市场上表现突出，凭借着“一颗新疆番茄，一碗阳光茄皇”深受消费者喜欢，并通过“茄皇的家”小程序，打造了一波私域流量，让茄皇销量营收同比增长1.3倍，成为统一的又一个爆品。

在整个三季度的增长中，统一除了茄皇这个新品，其它的产品也立下不少功劳，饮品里面的金桔柠檬大有成为下个十亿级单品的潜力，而青梅绿茶也在各个区域收获自己的粉丝。重做的统一鲜橙多，主打“膳食纤维”的概念，深受新一代消费者喜爱，在“口味回归”的大趋势下，统一鲜橙多的成绩也会蒸蒸日上的。 

在接下来的第四季度里，统一已经做出新的策略。方便面会迎来一波销售旺季，在电商上，方便面的整体销量持续增长，借助“双11”以及各头部主播的带货，显然方便面的增长要远超前三季度的平均增长。

而在此前静态管理期间，统一因为打造的社区团购，起送量低，服务好等在消费者心中收获一波好感，也让统一在终端客户那里树立良好形象，很多门店降低或是无条件上架统一方便面，大量的售点增加，必然是带来销售的增长。

由中国食品科学技术学会组织、统一企业参与起草的T/CIFST 010-2022《老坛酸菜生产质量安全控制与管理技术规范》团体标准，于9月经过专家评审委员会审查一致通过并发布，填补了老坛酸菜食品标准规范的行业空白。专家指出，该团体标准的发布有利于规范企业行为，提升行业整体水平，促进行业良性互动，推动行业健康发展，并引导上游芥菜种植业有序发展，也体现了统一作为龙头企业的社会责任感和对行业健康发展的积极引领作用。

在饮料方面，首先是近些年热饮风朝的兴起，统一也多年持续投入暖风柜，让消费者在冬季喝到热的饮品，尤其是阿萨姆奶茶，作为统一的王牌产品，在热饮之下味道更精。

从去年开始，统一组建了专业的餐饮团队，除了外卖平台上的销售外，在线下的餐饮渠道里，统一的铺货率逐年上升，果汁系列产品与餐饮有着很大的契合度，在这个冬季，餐饮渠道的增长也是可以预见的。

相较往年的春节，2022年的春节要比以往提前一个月。虽然春节礼盒销售不是统一饮品的强向，但我们需要注意的是，除了礼盒销售，我们更多的区域销量大头的还是有即饮需求的，这些年统一从自己的强处出发，狠抓CNY的即饮消费，在传统渠道、KA渠道的多方面配合下，已经相当具有规模。所以第四季度，备战CNY以及元旦销售，对统一饮品都是个利好销售。

除了产品之外，统一的强势在于团队的执行能力上。“把合适的人派到一线去”，让更多听到炮火的人做决策，抢售点，决巷战，也是今年统一一线销售团队的方针政策，这样的策略必然会大幅提高团队的战斗力，对销量必然有极大的提升。

这些年，消费需求洞察驱动下，对食安的持续关注,以用户为中心，始终是统一公司长期坚持的可持续发展之路，而统一第三十个年头会有一个好的业绩收尾，也会是一个好的开头。