12月8日,在日本食品行业备受关注的Mognavi Best Food Award 2022年度大赏终于出炉。
Mognavi是日本最大的食品评论网站,收录了包括零食、调味品等在内的138个品类、约47万件商品的商品情报,以及超140万条消费者评价(截至12月)。
Mognavi 2022年度大赏基于Mognavi网站会员发布的评论进行榜单评选,表彰受到时下消费者支持的产品,以基于消费者视角的榜单受到食品行业的瞩目。
在今年的榜单里,我们既能看到一些人气长盛不衰的经典产品,也能看到以符合流行趋势的新口味、新口感收获大量支持者的新品。
首先介绍获得【年度综合大奖】的三款产品。
第一名:田口食品 ORANGE ひかえめに言ってクリーム多めのシュークリーム・カスタード 超大量奶油泡芙
柔软的泡芙皮包裹着超大量的特制卡仕达奶油,拿在手里非常有分量,让爱好者忍不住多次回购。
第二名:ロッテ 桔梗屋監修 雪見だいふく×桔梗信玄餅
乐天 桔梗屋监修 雪见大福×桔梗信玄饼
以山梨特产桔梗信玄饼为原型,浓稠的黑糖酱搭配柔软的黄豆味冰淇淋,外面的黄豆糯米皮口感又厚又软糯,大受好评。
第三名:森永乳業 ピノ 香り華やぐミルクティー pino 华丽香气奶茶味
阿萨姆红茶与牛奶的结合,可以享受香浓的奶茶风味。涂层巧克力使用香气四溢的大吉岭红茶,能享受巧克力和冰淇淋的绝妙平衡的美味。这款产品的包装以散发红茶香气的氛围为设计理念,一口一个的大小,方便享用。
01
最佳酒饮料
(1)低度酒:WATTA 無糖シークヮーサー
WATTA无糖柑桔
清爽的果味与适度的苦味结合,不添加任何糖分和甜味剂,口感余味清新,非常适合搭配生鱼片、油炸食品等料理。
(2)无酒精饮料:コカ・コーラ よわない檸檬堂
可口可乐 不会醉的柠檬堂
参考酒精饮料“柠檬堂”(可口可乐旗下低度预调酒品牌,产品酒精度由3%-9%ABV不等)制作的无酒精酒,采用柠檬汁搭配杜松子酒萃取,酒精浓度为0。
(3)啤酒:Kirin Spring Valley 豊潤 496
采用公司划时代技术的酒花加香法“Dip Hop”,赋予酒花香气和苦味,同时也不会让酒花的个性过于突出,巧妙达到味道与香气的平衡。
02
最佳速食
(1)杯装乌冬面/荞麦面:日清食品 日清の最強どん兵衛 かき揚げそば 炸物荞麦面
使用6种原料混合汤汁,弹性好、口感佳。该产品的一大特点就是鲣鱼干和酱油的香味比普通的荞麦面更浓,并通过增加洋葱的量让美味更上一层楼。
(2)杯面:日清食品 カップヌードル 北海道濃厚ミルクシーフー道ヌードル
北海道浓厚牛奶海鲜面
具有浓郁海鲜风格的杯面。加入用北海道牛奶制成的奶油浓汤,再配以花蛤、鱿鱼、鱼酱等海鲜食材,清爽的海鲜味,香甜的牛奶味,还有一丝芝士的咸香,让人回味良久。
(3)碗装炒面:エースコック ブタメン焼そば とんこつ味 豚骨味炒面
用特制的调味粉和香油收尾,既能填饱肚子,又能感受到“猪骨面”的美味和乐趣。
(4)汤:東洋水産 マルちゃん ワンタン しょうゆ味 酱油汤底馄饨
倒入热水即可获得一杯美味的馄饨,在热水中的馄饨,质地光滑丰满,馄饨汤尝起来有中国酱油的味道。
(5)拉面:明星食品 チャルメラ 宮崎辛麺
面条中加入了扇贝高汤,以增加其味道和丰富性。酱油汤底加上烤过的辛香辣椒,味道更鲜香浓郁!
03
最佳零食
(1)下酒菜:カルビー miino ミックス しお黒豆と甘いあずき
卡乐比 miino 盐黑豆&甜红豆混合包
咸味的中国黑豆和甜味的日本红豆混装,带来绝妙的甜咸平衡。
(2)口香糖:モンデリーズ・ジャパン モンデリーズ クロレッツXP オリジナルミント
亿滋日本 Clorets XP 薄荷口香糖
薄荷味适中不刺激,饭后的清爽味持续时间长。
(3)曲奇:不二家 カントリーマアム チョコまみれ
浓郁满满巧克力曲奇
巧克力曲奇+巧克力脆片+巧克力外壳,一款真正被巧克力包裹的产品,满满的巧克力,专为不怕卡路里只追求美味的人设计。
(4)软糖:明治 果汁グミ ダークチェリーミックス
果汁软糖 车厘子混合水果口味
一款添加了果汁的软糖,使用了以车厘子为主的混合果汁,可以享受多汁酸甜的味道。曾在去年夏天成为爆款,因模仿黑樱桃的酸甜口味和可爱的造型深受好评,销量非常高,因此回归。
(5)零食:Tohato ポテコ うましお味 盐味薯圈
大粒的环状薯片,脆感up!海盐和土豆香味相得益彰,浓郁咸鲜。
(6)仙贝:栗山米菓 Befco ほろほろとした軽い食感とほどよい酸味がくせになる 絶品クリームチーズせん
口感轻盈蓬松,略带清爽酸味的绝品奶油芝士仙贝。
(7)巧克力:有楽製菓 ブラックサンダー 黑雷神巧克力
一款长寿人气产品,将普通饼干和苦甜可可曲奇与巧克力混合在一起,以其令人满意的松脆质地和口感而受到欢迎。
(8)薯片:Tohato あみじゃが うましお味 盐味网格薯片
这款厚切网格薯片有酥脆口感和浓郁的薯条风味,阿尔卑斯山盐增强了牛肉的味道,让人上瘾到停不下来。
(9)糖:森永製菓 ミルクキャラメル ピスタチオ味 开心果味牛奶焦糖
开心果的香气和牛奶焦糖的浓郁达到了最佳搭配。
(10)素材果子:札幌第一製菓 三温糖きなこねじり三温糖黄豆糖
三温糖温和的甜味,配上黄豆粉温暖的香气,朴素自然,令人安心的味道。
04
最佳外带食品
(1)配菜:511蓬莱 豚まん 猪肉包
皮厚肉多,馅料满满,调味微甜,没有猪肉腥味。
(2)三明治:スターバックスコーヒー根菜チキン サラダラップ
星巴克根茎蔬菜鸡肉卷
芝麻蛋黄酱调味的鸡肉,搭配牛蒡、莲藕、胡萝卜等根茎类蔬菜,加上生菜、紫甘蓝、黄瓜等,用加入了抹茶的饼皮包裹,口感清脆,味道丰富。
(3)甜点:ミスタードーナツ misdo meets WITTAMER ヴィタメールコレクション ショコラ ノワゼット※ 巧克力甜甜圈
mister Donut和比利时皇室巧克力品牌WITTAMER联合开发的甜甜圈。使用了新开发的巧克力甜甜圈面团,并运用了蛋糕的制作工艺,创造出一种类似巧克力蛋糕的轻盈口感。表面的装饰增加了奢华感。
(4)鸡肉:ケンタッキーフライドチキン オリジナルチキン 肯德基原味鸡
(5)饮料:スターバックスコーヒー チョコバナナナバナナ フラペチーノ※
星巴克巧克力香香香蕉星冰乐
巧克力香蕉星冰乐让人充分享受真实的香蕉风味和果肉口感。搭配巧克力酱和巧克力脆片,带来巧克力香蕉甜品脆壳裹着香蕉的口感。
(6)汉堡:マクドナルド 炙り醤油風 ダブル肉厚ビーフ
麦当劳烤酱油式双层厚牛肉汉堡
两层香烤100%厚牛肉和浓郁的切达干酪,上面覆盖香脆的洋葱片,夹在香喷喷的烤面包中。
05
最佳烹饪原料
(1)调味淋酱:リードオフジャパン HERSHEY'S チョコレートシロップ 好时巧克力酱
饱满的可可风味,顺滑的口感,优越的溶解性,可用于饮料、甜品等多种料理的制作,或淋在冰淇淋上食用。
(2)简单调理:日本ハム アジア食彩館 ビビンバ 亚洲食彩 韩式拌饭浇头
一种韩式拌饭浇头,含5种蔬菜和牛肉,搭配独立包装的韩式辣酱和芝麻调味油,可根据个人口味添加。只需加热和热米饭混合即可。
(3)调味料:あまみちゃんプロジェクト あまみちゃん 罗汉果糖
作为糖的替代品,不使用人工甜味剂,以自主研发的高纯度罗汉果原料为主,没有杂味、苦味,一种优秀的低糖质甜味剂。
06
最佳甜点
(1)冰淇淋:ロッテ 桔梗屋監修 雪見だいふく×桔梗信玄餅
以山梨特产桔梗信玄餅为原型,浓稠的黑糖酱搭配柔软的黄豆味冰淇淋,外面的黄豆糯米皮口感又厚又软糯,大受好评。
(2)布丁:協同乳業 メイトー 地域のこだわり素材プリン 種子島 安納芋プリン
种子岛安纳芋布丁
由鹿儿岛县种子岛的安納芋制成的红薯布丁。拥有安納芋特有的粘稠口感和烤红薯的柔和甜味,入口即化、口感顺滑。
(3)西式糕点:田口食品 オランジェ ひかえめに言ってクリーム多めのシュークリーム・カスタード超大量奶油泡芙
柔软的泡芙皮包裹着超大量的特制卡仕达奶油,拿在手里非常有分量,让爱好者忍不住多次回购。
(4)和果子:山崎製パン ヤマザキ 雪苺娘
表面的麻糬厚实耐嚼。外面撒了一层带有甜味的粉末,里面是奶油、蛋糕和草莓,口感酸甜软糯。
07
最佳饮料
(1)茶:サントリー 伊右衛門 京都ブレンド 京都拼配无糖茶
一款拼配日式无糖茶。使用精选的焙茶、京番茶、大麦茶、炒面和日本红茶五种原料,经过京都福寿园茶匠的拼配,创造出层次丰富的香气,让人喝不腻。
(2)咖啡拿铁:森永乳業 マウントレーニア カフェラッテ スノーファンタジア クッキー&クリーム風味 曲奇奶油味咖啡拿铁
以真正的意式浓缩混合醇厚牛奶的拿铁咖啡,再加上饼干和奶油的风味,味道甜而浓厚,是大家都很喜欢的“曲奇&奶油”的味道。
(3)气泡水:アサヒ飲料 ウィルキンソン タンサン ウメ
正宗梅子味碳酸水,同时保留了“威尔金森”独有的强烈碳酸刺激。无论是直接饮用,还是与酒精混合饮用,味道都很好。
(4)果味饮料:名古屋製酪 スジャータめいらく メロンミックススムージー
蜜瓜混合思慕雪
以苹果、香蕉、密瓜混合果汁为底,加入了大量哈密瓜果肉,可以尽情享受到切块果肉的口感。
(5)健康·运动饮料:明治 ザバス MILK PROTEIN ストロベリー風味
SAVAS草莓风味蛋白饮料
一款蛋白质饮料,含有利于运动塑形的牛奶蛋白12.5g,运动女性必需的铁、维生素B6、维生素B12以及叶酸。具有温和的草莓风味,易于饮用,口感清爽。
(6)健康·美容饮料:江崎グリコ アーモンド効果 砂糖不使用 扁桃仁效果 无糖版
每 200 毫升含有5克杏仁。此外还添加了维生素E和膳食纤维/钙。杏仁奶香气扑鼻,易于饮用。
(7)奶茶:キリンビバレッジ KIRIN 午後の紅茶 ミルクティー プラス
午后红茶 奶茶plus
一款具有功能性声明的奶茶。在人气的午后红茶基础上,添加了1,000亿麒麟独家Plasma乳酸菌,支持健康人的免疫功能维持。
(8)红茶:キリンビバレッジ 午後の紅茶 おいしい無糖 香るレモン
午后红茶 无糖柠檬红茶
以世界三大名茶之一的“大吉岭茶”为原料,采用双冲泡法制成的一款无糖红茶,保留了茶叶原有的丰富香气,口味干净。添加了柠檬提取物,口味更清爽。
(9)碳酸饮料:アサヒ飲料 カルピスソーダ 至福の時間梅※
可尔必思苏打 幸福时刻 梅子味
可尔必思苏打是在可尔必思中加入碳酸水制成的乳酸菌碳酸饮料。该系列的限定产品“幸福时刻 梅子味”添加了和歌山南高梅果汁和熟成梅子糖浆,带来梅酒般的芳醇香味,带来适合大人口味的放松时光。
(10)乳酸菌饮料:日清ヨーク ピルクル400
特定保健用食品。含400亿乳酸菌NY1301株,改善肠道健康。长时间的发酵带来独特风味,顺滑易饮。
(11)固体饮料:ネスレ日本 ネスカフェ ゴールドブレンド雀巢金牌品牌速溶咖啡
富有真正的咖啡芳香和纯粹的余香,没有任何杂味。在烘焙过程中根据咖啡豆的特质进行不同程度的烘焙,将咖啡豆的气味发挥到最大化,使每杯咖啡都具有更高品质的醇香和柔和的口感。
(12)蔬菜汁:伊藤園 1日分の野菜
使用25种蔬菜,并采用独特的天然甜味制造方法制作而成的100%蔬菜汁饮料,不含糖和盐。
08
最佳加工食品
(1)辣白菜:フードレーベル 牛角 氷温熟成仕立てキムチ
冰温熟成辣白菜
由人气烤肉店「牛角」监修的辣白菜,甜辣浓厚,口味正宗。
(2)涂抹酱:ソントン ポテトースト カレー味
吐司涂抹土豆泥 咖喱味
只需将这款产品涂在面包上再烘烤,就能享受到薯片和烤吐司的双重酥脆口感,再加上微辣的甜口咖喱口味,带来现炸咖喱面包一般的体验。
(3)素面:兵庫県手延素麺協同組合 揖保乃糸 手延素麺 上級品
历史悠久的人气经典素面。
(4)香肠:日本ハム アンティエ レモン&パセリ
欧风烤肠 柠檬欧芹味
以正宗欧洲香肠为原型的欧式香肠,独创鲜味技术使猪肉风味更鲜明。柠檬和欧芹让后味更清爽,在女性中尤其有人气。
(5)冷藏炒面:東洋水産 マルちゃん 焼そば お好みソース
炒面 御好烧酱味
番茄酱、苹果汁、椰枣汁调制成的独特酱汁,鲜甜浓厚,和中等粗度有嚼劲的炒面相得益彰。
(6)冷冻面:日清食品チルド つけ麺の達人 濃厚魚介醤油 2人前
蘸面达人 浓厚海鲜酱油味
软糯筋道有弹性的超粗面条,搭配特制的浓厚海鲜酱油日式高汤,在家也能拥有不输蘸面店的体验。
(7)调味酱汁:キユーピー ペイザンヌサラダ ドレッシング
丘比 佩桑沙拉酱
以美式乡村沙拉配酱为灵感,既有鸡蛋的浓厚又有香草丰富的气味,使用独特的熟成蛋黄,蛋香更浓。
(8)鱼肉肠:丸大食品 フィッシュソーセージ鱼肉肠
比其他香肠更柔软弹牙,脂肪含量低,美味的同时可以补充钙和蛋白质。
(9)拌饭料:丸美屋食品工業 混ぜ込みわかめ 鮭バター醤油
裙带菜拌饭料 鲑鱼黄油酱油味
只需要和米饭混合在一起,就能轻松制作美味的饭团。加入了黄油酱油鲑鱼碎、裙带菜和芝麻,并使用了更大块的原料,即使冷吃也很好吃。酱油味是点睛之笔。
(10)健康面类:昭和産業 蒟蒻効果 グルコマンナン入りパスタ
魔芋效果 葡甘聚糖魔芋意面
一款含有葡甘聚糖的大容量意大利面。低卡配方,拥有蒟蒻般的低卡饱腹效果。卡路里和含糖量仅为普通意大利面的1/4,富含每日所需一半的膳食纤维,满足健康需求。意面质地丰满,口感Q弹,可以搭配各种酱料食用。
(11)罐头:マルハニチロ 北海道のいわし味噌煮
北海道味噌沙丁鱼罐头
使用在工厂前面的钏路港捕获的沙丁鱼,做成家庭风味的味增煮。可以轻松摄入 DHA、EPA 和钙等营养素。
(12)配菜:伊藤ハム kiri クリームチーズ入りチキンナゲット
奶油奶酪炸鸡块
包裹着kiri奶油奶酪内馅,柔软多汁的炸鸡块,即使不配蘸酱也浓郁美味。
(13)鱼糕:丸善(東京) チーかま えだまめ風味
芝士鱼糕 毛豆风味
在人气的芝士鱼糕中添加了磨碎的毛豆,让鱼糕具有盐煮毛豆风味。初次发售后成为了人气风味,此后成为了品牌的畅销品,作为春夏限定风味再次回归,做零食和下酒都很合适。
09
最佳豆制品&乳制品
(1)芝士:Q·B·B チーズデザート オレンジショコラ 芝士甜点 香橙巧克力味
奶油芝士的酸味和柔软口感、橙子的清新,以及巧克力的醇香,绝配。喜欢芝士甜点和巧克力的人都会满意。
不管是和咖啡、红茶还是和红酒、白兰地、清酒等都很搭,适用各种美食场景。
(2)酸奶:森永乳業 ギリシャヨーグルト パルテノ さくら&ももソース入
希腊酸奶 樱花桃子酱味
采用传统工艺慢慢除去水分的希腊酸奶,质地顺滑浓郁,美味且蛋白质丰富。淡淡的樱花香味不过浓,芬芳自然,非常有春日气息。
(3)豆乳:カゴメ 畑うまれのやさしいミルク まろやかソイ
严选豆腥味少、甜味强的大豆品种,全豆磨浆,保留豆渣。额外添加了葡萄汁和番茄汁以增加浓厚香味,豆乳口感顺滑柔和,富含膳食纤维。
(4)豆腐:相模屋 たんぱく質のとれるとうふにゅうめん 鶏塩
豆腐面 盐鸡汤味
大豆制成的高蛋白面。盐鸡汤汤底鲜香柔和,配合爽滑细面,高蛋白低碳水又美味。
(5)拿铁·欧蕾:日本コカ・コーラ 綾鷹カフェ ほうじ茶ラテ
可口可乐 绫鹰咖啡馆 焙茶拿铁
宇治茶铺老铺「上林春松本店」协力,严选国产焙茶粉,配合碾茶,创造出独一无二的浓浓茶香。
咖啡茶饮专卖店「猿田彦咖啡」监修,配合可口可乐独家工艺,让牛奶基底和焙茶风味完美融合,能充分享受焙茶特有的自然茶香。
(6)纳豆:タカノフーズ おかめ納豆 国産丸大豆納豆
高野食品 国产大豆纳豆
选中粒以上的日本大豆制成,口感和香味都更好。采用独家纳豆菌发酵,形成软糯的口感。
搭配的鲣鱼高汤包由多种鲣鱼拼配制成,香味丰富。
采用圆底容器,更方便搅拌纳豆。
10
最佳面包和麦片
(1)麦片:日清シスコ 日清シスコのホットシリアル おいしいオートミール 热麦片 美味燕麦
标准的原味燕麦片,带来燕麦的自然风味。可与汤混合食用或做点心原料,适用多种食用场景。
(2)谷物麦片:日清シスコ ごろグラ 糖質60%オフ まるごと大豆
减糖60% 全豆谷物麦片
和其他版本比,这款谷物麦片减糖60%,蛋白含量高,膳食纤维、铁、钙满满,并加入了黄豆、黑豆、青豆三种豆类。
(3)点心面包:敷島製パン Pasco シナモンロールケーキ 肉桂蛋糕卷
不仅味道而且外观都经过精心设计,看起来像肉桂面包卷。如果在微波炉里稍微加热一下,馅料就会融化,可以享受到不一样的味道。
(4)主食面包:TAKANO BAKERY 石窯パン くるみパン 石窑核桃面包
微微甜的面团中加入大颗加州核桃,再放入石窑中烘烤。独家发酵种带来丰富的风味,面包口感蓬松软糯。
(5)咸面包:山崎製パン たまごクロワッサン 鸡蛋羊角面包
满满的鸡蛋馅料,配上蓬松、柔软、湿润的羊角面包,喜欢鸡蛋馅料的人无法错过的面包。
11
最佳均衡营养食品
健康支持:アサヒグループ食品 1本満足バー プロテインホワイト
可以轻松摄入大量蛋白质的谷物型巧克力棒,含15g蛋白、5种维生素和9种必需氨基酸。选用牛奶味白巧克力,美味程度让人想象不到竟然添加了大量蛋白质。葡萄干的酸味增加了味道上的点缀。
12
最佳农产品
水果:ドール Dole スウィーティオバナナ 都乐香精
甜味浓郁的特殊香蕉,人工培育过程中追求甜味和丰富性的极致。
最佳蒸煮袋食品
(1)咖喱:セブン&アイ・ホールディングス セブンプレミアム バターチキンカレー711精选 黄油鸡肉咖喱
既有牛奶、黄油带来的浓厚,又有番茄带来的鲜味和甜味,还有香辛料带来的辛辣香气,怎么吃都不会腻的印度风味黄油鸡肉咖喱。
(2)炖菜汤块:ハウス食品 北海道シチュー クリーム ルー
一款奶油炖菜料块。使用了 100% 北海道产鲜奶油,轻松制作香气浓郁、口味高级的奶油炖菜。
(3)意面酱:丘比 あえるパスタソース たらこ 丘比明太子味意面酱
一款意面酱,明太子和黄油达到了黄金比例,原料味道搭配平衡。无需加热,直接与意面拌匀即可轻松享用。
最佳冷冻食品
(1)冷冻甜点:711 セブンプレミアム クラシックチーズケーキ
711精选 经典芝士蛋糕
使用香浓的新西兰奶油芝士制成的浓厚芝士蛋糕,色泽金黄诱人。
(2)冷冻披萨:明治 レンジピッツァ&ピッツァ
pizza&pizza 微波加热披萨
加入切达芝士、高达芝士、马苏里拉芝士、帕玛森芝士四种芝士。即使用微波炉加热也可以做到表面焦脆,面饼蓬松。
(3)配菜:ハインツ日本 OreIda 細切りフライドポテト シューストリング
细切冷冻薯条
选取在美国的肥沃土地上种植的马铃薯制成的优质炸薯条,纤细酥脆,香味浓郁。
(4)中华料理:味の素冷凍食品 黒胡椒にんにく餃子 黑胡椒蒜香煎饺
使用青森县产的大蒜,大蒜的量是普通饺子的3倍左右,还有粗粒黑胡椒的辛辣刺激与猪肉的咸香,是有冲击力的味道,十分下酒。
(5)冷冻水果:711 セブンプレミアム アップルマンゴー 711精选
香味、甜味、酸味平衡的泰国产芒果,新鲜速冻,解冻到喜欢的程度即可食用。
参考文献:
もぐナビベストフードアワード2022
文中配图来自各品牌官网及Mognavi,封面图片:Mognavi
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