作为国内水果产业龙头，佳沃集团日前重磅推出植物基品牌——佳沃焕鲜，主打以椰子为核心的植物蛋白产品。而佳沃焕鲜正式上市的首个新产品瞄准了最为消费者熟知、也是竞争最激烈的椰乳，与传统的厚椰乳不同，佳沃焕鲜以全新工艺和理念打造了“超微椰乳”，实现椰乳品类系统性升级。

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从工艺入手，焕鲜重做植物基

作为国内知名的农业食品产业平台，佳沃集团以全球化、全品类战略搭建了领先的水果产业链，成功打造了国民水果佳沃蓝莓，并在多个水果品类拥有全球化供应链布局。利用佳沃深厚的产业链基础，佳沃焕鲜从“重设工艺”入手，系统性重做椰乳传统的厚椰乳以椰浆复配而成，而椰浆来自于压榨的椰肉。压榨工艺在过去的几十年中缺乏技术创新，整个过程原料利用率较低、椰渣较多。

通过多年的研发测试，佳沃焕鲜独家采用创新的超微加工技术，达到了原料利用和产品口感的双提升。

佳沃焕鲜超微椰乳的粒径更小、香味更浓，真正实现了成本和品质的双向奔赴：更低成本、更好品质。

当今传统椰子产品高度同质化，相信焕鲜的新工艺和新品类一定会给消费者带来完全不同的体验。

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全链路ESG，焕鲜重塑产业价值

负责任消费和生产，是每一个企业和消费者的责任。在碳中和碳达峰背景下，彻底落实企业责任、践行ESG是每一家企业的历史使命。佳沃焕鲜将ESG作为自身核心战略，通过全链路减碳，实现绿色生产、绿色消费。

在焕鲜的植物基工厂，一颗椰子实现了自己的ESG之旅：椰子外果皮制作成高品质椰糠，消费者喜爱的佳沃蓝莓就是种植在椰糠里；椰子内果壳可以做成有特色的工艺品，而薄薄的椰子种皮用来制成椰子油；白嫩的椰子果肉经过焕鲜的创新工艺成为了新一代椰乳，全程无椰渣产生；椰子水则被制成了广受欢迎的天然电解质饮品。完整的一颗椰子全部得到了有效利用，全程没有浪费。同时，焕鲜工厂采用先进的水处理工艺，可以实现30%的水量节约。焕鲜产品的包装同样环保，内外包装盒均采用减色印刷，碳足迹比传统包装大大降低。

作为率先践行ESG的植物蛋白企业，焕鲜将持续优化产品碳足迹，持续为消费者提供绿色之选。