喜茶开出特色门店「喜茶茶坊」：专注茶元素，主打新中式风格
茶叶零售正逐渐成为新茶饮的一部分。
文：杨雪
来源：财经涂鸦（ID：caijingtuya）
继深圳南头古城手造旗舰店后，喜茶于广州万菱汇推出第二家特色门店“喜茶茶坊”，11月10日正式开业。门店位于万菱汇负一层，靠近地铁出口，是喜茶门店的原址。经过装修后，对定位有了重新调整——“茶坊”，成为一座主打新中式风格、茶元素的门店。与深圳南头古城手造旗舰店不同，该店的面积较小。喜茶茶坊门店菜单有别于常规门店，分为四个大类：鲜萃·茗奶茶、鲜萃·中式茶拿铁、鲜萃·柠香茶、鲜萃·纯茶。主打产品有：“满江红·茶拿铁”使用了红袍乌龙，“椰霜·白素馨”使用了素馨茉莉，“宋云涧”使用了黄枝香凤凰单丛。其他还有15款产品，名称都是古色古香，如映日红、念奴娇、长相思、菩萨蛮等，价格从8元到16元不等。茶坊的杯身和杯套也用了国风设计，将经典小人LOGO移到了下方。此外还强调，产品不堆叠小料及其他元素，并突出拒绝香精花果茶、拒绝大桶预泡茶、无奶精轻负担。开业前三天，有招牌产品买一送一的活动。开业第四到第十天，有“茶坊喜开张”套餐，买双杯饮品送扩香卡，套餐限量5000份。喜茶表示，茶坊灵感来源宋朝茶坊，追本溯源希望探索更纯粹的“茶”，以开创新一代的“鲜萃茗奶茶”。事实上，喜茶并不是第一个跨界做茶馆的新茶饮品牌。之前茶颜悦色也在长沙开了“小神闲茶馆”，奈雪的茶则在深圳开了“奈雪茶院”。还有专门做茶的新式茶馆品牌，如tea’stone、开吉茶馆、煮叶等，都把目光对准了茶文化。奈雪自己将茶院业务定位于以纯茶及原叶茶零售为主的茶饮生活空间，希望用新零售的体验方式，为年轻人提供喝茶买茶的第三空间。据相关负责人表示，奈雪茶院将成为其茶叶零售业务的主力店型，未来将在全国范围内铺开。茶颜悦色则表示，小神闲茶馆更多是一种新尝试。消费者对奶茶的需求也在发生变化，更追求健康的生活方式。茶颜希望能够与大家共成长，做出更多不一样的东西来满足需求。可以看出，如今茶叶零售正逐渐成为新茶饮的一部分，传统茶和新茶饮之间的边界也在逐渐打破。新式茶馆尽管在模式上的创新有限，但随着像奈雪、喜茶这样更多的头部品牌入局，未来很可能产生更多可能性。
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