2023年11月28日下午，由FoodBev举办的2023年世界饮料创新大奖（2023 World Beverage Innovation Awards）在德国纽伦堡国际啤酒饮料技术展览会Brau Beviale上迎来了高光时刻，60多家公司的数百个参赛作品经过评审团的细致考量与评判，总共120+产品案例入围决赛，进行以下四大类目共23个奖项的角逐。

纵览全部获奖产品和决赛入围产品，Foodaily也发现了颇多亮点：

1、包装减法是共同的趋势。从可口可乐的KeelClip™ 包装解决方案到百事可乐的无标签PET瓶，从伊利金典的“无印刷、无油墨”环保牛奶包装到Denomination推出无标签红酒品牌。各大品牌都纷纷减标签、减面积、减油墨...在包装上做起了减法。此外，可堆肥茶包，植物纤维包装等可降解材料也开始被广泛使用。

2、姜元素的活跃。入围奖项的多款饮料中添加了生姜元素，Betty Booz的以生姜为原料的起泡威士忌，Noot的姜骡子RTD，Tezahn的生姜风味冷泡茶，寿全斋的红糖姜茶都含有姜元素。

3、中国品牌的技术创新。在本次大奖的入围名单中不乏中国品牌的身影，尤其在技术创新方面有不俗的表现。伊利共入围了8个奖项，其中每益添小白乳获得最佳乳饮料大奖，安慕希的常温活性益生菌酸奶入围了2个奖项；大江生医的双营技术也入围了2个奖项。此外，寿全斋，玲珑茶室，微玉等品牌也首次入围了最终的奖项角逐。

此外，Foodaily研究院也贴心整理了所有入围的产品、概念及相关案例（点击查看），帮助大家一览全球饮料创新的最新情况，从中获得创新灵感。

接下来，就让我们跟随Foodaily的步伐，一起看看今年获奖的产品和概念们吧！

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Best Alcohol Beverage

African Originals – Kenyan Originals Classic Gin

图片来源：Carrefour Kenyan

一款来自肯尼亚的原创经典杜松子酒。来自肯尼亚山手工采摘玫瑰，与来自马林迪的甘草根、来自卡巴蒂的唐柠檬草和来自 Kimangop 的月桂叶的微妙味道相平衡，可以同时体验肯尼亚四个地区的风味。

Pals – Pals Vodka, Red Peach, Yuzu and Soda

Cygnet Distillery – Cygnet 22

GLOBAL HEALTH INITIATIVE PTY LTD. – KYND-Brightening Anti-oxidant Beauty Shot

图片来源：KYND

一款有助于抑制黑色素合成，并防止紫外线和氧化损伤的口服美容液。含有 10 毫升可以阻挡紫外线的多酚，增加 233% 生物利用度，减少 80% 黑色素。产品采用来自酵母的 RNA、胶原蛋白肽和水晶番茄配制而成，有助于抑制黑色素，促进皮肤细胞再生，提亮皮肤。

Yili Group – Meiyitian Lactobacillus Drink White – Calamansi Flavor 伊利 - 每益添清爽型乳酸菌饮品（小白乳）

图片来源：每益添

一款清爽型乳酸菌饮品。该产品 0脂肪，减糖25%，还添加1.5g苹果的膳食纤维。甄选越南进口NFC非浓缩小青柠原汁，清爽解腻。

Inner Mongolia Yili Industrial Group Co., Ltd – YOUNGFUN WITH GUOLI 伊利 - 优酸乳 - 果粒酸奶饮品

来源：伊利

一款乳酸菌发酵风味酸乳，含有真实果粒。乳酸菌含量 ≥30%，添加 3-6mm Q弹果粒(真实水果果味酱)，酸甜平衡，不腻口。

FHIRST – FHIRST Living Soda Passion Fruit

图片来源：FHIRST

一款活性百香果苏打水。产品中含有天然果汁、混合活性益生菌、益生元植物纤维和锌，可以促进肠道、免疫和脑健康。其中，菊粉和低聚木糖混合制成5g植物纤维，每罐含有20亿微胶囊活性益生菌，产品不含糖，仅通过有机甜菊叶浸液（而不是常见的化合物“甜菊糖苷”）来呈现甜味。

Pickle Juice – Chili Lime Extra Strength Pickle Juice

BFD of Florida, LLC – Bloomers Frose + More Regular Drink Mix

Tezahn – Tezahn Herbal Cold Infusions Wellness Box – An Assorted Symphony of Therapeutic Flavors

图片来源：Tezahn

一款增强免疫的草药冷泡茶健康盒，由 100% 有机草药和香料制成。产品共有3种风味，每种口味都混合了不同的有机香料：圣罗勒&香料风味，通过圣罗勒的冷却特性，实现了良好的平衡；薄荷&姜黄风味，捕捉了姜黄的浓郁精髓；生姜&粗糖风味，带有生姜的辛辣，和粗糖的天然甜味。

Holistic Spirits Co. – Harmony Gin

Shanghai Shou Quan Zhai E-Commerce Co.,Ltd. – ORIENTAL HOUSE PLUM JUICE 寿全斋 - 桂花酸梅汤

图片来源：寿全斋

一款桂花酸梅汤果汁。采用果酸浓郁的乌梅，和香气柔和的糖桂花为原料。口感清新淡雅，有桂花香气。采用风雅玻璃瓶装，清雅韵味，更显大气。

HOP WTR – HOP WTR

图片来源：Beverage Industry

一款无酒精啤酒花气泡苏打水，旨在为注重健康，担心宿醉的消费者提供酒味饮品。产品采用百年啤酒花和哥伦布啤酒花以及清爽的苏打水酿造制成，同时配方中添加适应原和益智药，L-茶氨酸和南非醉茄，具有提神、增强机体抗压能力，帮助增强认知能力，增强记忆力、注意力，改善大脑整体功能。产品零卡路里，无糖，无麸质，维生素C含量达到日常所需的 120%。共有经典、血橙、芒果、酸橙和桃子 5 种风味。

OYE YAAR – OYE YAAR

Betty Booze – Betty Booze – Sparkling Bourbon with Apple Ginger Sour Cherry

GoodBrew – GoodBrew Cold Brew Vitamin Boost Vanilla Latte

图片来源：GoodBrew

一款香草拿铁风味冷萃咖啡。GoodBrew 将原创冷萃咖啡与腰果、椰子和燕麦相结合，并添加了维生素D 和 B12，从大自然中汲取营养，制作出奶油味的冷萃香草拿铁。产品中不含精制糖、乳制品和人工成分。

Satine Fresh Milk, Yili Group – Satine A2β Casein Organic Fresh Milk 金典鲜牛奶，伊利 - 金典A2β-酪蛋白有机纯牛奶

图片来源：伊利

一款A2β-酪蛋白有机鲜奶，每瓶含有2.25gA2β-酪蛋白、3.8g/100mL乳蛋白、125mg/100mL原生高钙，采用碳中和有机牛奶，限定有机牧场，中欧有机双认证。

DIRTY CØW – DIRTY COW PLANT BASED CRE*M LIQUEUR

图片来源：DIRTY CØW

一款植物奶油利口酒，有香草和巧克力2种口味。这款纯素酒是用燕麦和豌豆蛋白代替奶油制成的，并在散发出焦糖和法国香草的香气。酒精浓度为17% ABV，纯素食、不含乳制品和麸质。可以作为奶油甜鸡尾酒的一部分享用，可以单独加冰或淋在冰淇淋上。

Xiamen Weiyu Ecological Agriculture Co., LTD. – Weiyu—Platinum Coarse Grains (Corn Juice)

图片来源：微玉

一款 NFC 水果玉米汁，严选非转基因爆浆冰糖玉米为原料，采用NFC非浓缩还原工艺榨汁。玉米添加量≥30%，含有膳食纤维，低脂、低糖，0胆固醇，0反式脂肪酸，0饱和脂肪酸。

图片来源：伊利

伊利旗下的首款低温植物基饮品植鲜，通过独特的单酶解技术，激发出燕麦中最本真的清甜，纵享无负担。

GoE Wellness – Healthfullicious’ly Plant Based Drink

African Originals – Kenyan Originals Purple Haze Gin

图片来源：African Originals

一款肯尼亚原创紫雾杜松子酒。为了最大限度地发挥紫雾杜松子酒的风味，将紫雾茶小批量蒸馏，并且在蒸馏前，需将植物浸泡一周。特色植物成分包括紫雾茶、玫瑰花瓣和非洲杜松，打造出口感醇厚的花香杜松子酒，酒精浓度为57%。

推荐奖：

Xishuangbanna Linlong tea house Beverage Co., Ltd – LIN-LONG TEA HOUSE OOLONG 麟珑茶室 - 乌龙茶

图片来源：麟珑茶室

一款无糖乌龙茶，采用 100% 萃取原叶茶，乌龙茶含量高。卧式倾倒萃取头道茶汤，模拟传统茶道工艺，自然烹煮，完整保留原茶的色、香、味。

Yarty Cordials – Black Garlic Vinegar

Betty Booze – Betty Booze – Sparkling Tequila with Lime Shiso

图片来源：Betty Booze

一款酸橙紫苏风味起泡龙舌兰酒。仅采用苏打水、优质龙舌兰酒和真正的果汁精制而成。不含人工香料、色素和甜味剂。

Electrolit – Electrolit Blue Raspberry Zero

图片来源：Electrolit

一款蓝莓味电解质饮料。该饮料通过镁、钠、钾和钙共同作用，达到电解质平衡，有助于快速补水。配料中含有多种有效成分，有助于缓解肌肉痉挛、胃酸积聚、电解质吸收、痉挛等。使用葡萄糖作为天然甜味剂和能量来源，不含防腐剂。

Cygnet Distillery – Cygnet 22

图片来源：Cygnet Distillery

一款可回收瓶装杜松子酒。Cygnet致力于运营可持续的供应链，以帮助减少对地球的影响。因此Cygnet致力于向消费者提供来自本地供应商负责任采购的最新鲜、最高质量的成分。与共同创始人兼有影响力的设计师Eric Villency密切合作，团队设计了一种瓶子，其重量比普通烈酒瓶轻50%，这意味着在生产和运输过程中需要更少的原材料和能源。Cygnet 22既可回收又可再装，鼓励消费者将其作为水瓶或独特的花瓶进行再利用。

入围：

Shanghai Shou Quan Zhai E-Commerce Co.,Ltd. – ORIENTAL HOUSE PLUM JUICE寿全斋 桂花酸梅汤果汁

图片来源：寿全斋

一款桂花酸梅汤饮料。采用果酸浓郁的乌梅，和香气柔和的糖桂花为原料。口感清新淡雅，有桂花香气。采用风雅玻璃瓶装，清雅韵味，更显大气。

Ardagh Metal Packaging – Candy Cans featuring H!GHEND

图片来源：Ardagh Metal Packaging

一款无糖罐装气泡饮料。CANDY CAN 罐头色彩鲜艳，富有创意，通过清晰印刷的多彩图形，可以唤起甜品店和游乐场等场景。

该系列通过美丽的高清印刷设计，在罐顶提供了一目了然的品牌差异化，完全覆盖了罐体，甚至包括罐体的侧壁。CANDY CAN系列为其六种有趣且独特的口味，采用了六种不同的AMP H!GHEND设计，将罐端变成了整个包装外观和体验的一部分。

铝罐在创意品牌营销方面具有很大的灵活性，而且易于运输和保护风味，也吸引了有前瞻性、注重可持续发展的最终消费者。

PepsiCo – Pepsi Label-free Multipack

图片来源：Better Future

一款采用无标签PET瓶，多包装的百事可乐。今年为了庆祝地球日，百事推出了其最新的可持续包装创新——品牌首款无标签PET瓶，可在中国购买多包装。

百事公司的设计团队移除了传统PET瓶的塑料标签和瓶盖的油墨印刷，从而减少了整个产品生命周期的碳足迹。百事无标签多包装减少了包装材料、制造能源和回收所需的能源。百事的标志和标签直接印刷在瓶子上，由于瓶身是单一材料，因此在回收过程中无需分离，这意味着更多的瓶子可以被回收利用。

这些无标签瓶装在多包装中，采用了百事蓝色外包装，其中24%采用了再生塑料。百事还在外包装上添加了一个创新的图标，上面写着“好好回收”，以帮助消费者了解信息，该图标还包括了一个竖起的大拇指手势。

PepsiCo – 7UP Global Brand Restage

图片来源：Core77 Design Awards

7UP® 重新设计的一款汽水。重新设计的 7UP VIS（视觉识别系统）代表了一种心态和风格，涵盖了所有清新、独特和现代的元素。新的 7UP VIS 采用了三种充满活力的绿色色调，与 7UP 标志的白色和红色相搭配，传达了一种向上集中力量的感觉。还通过背景中不同的绿色色调，区分 7UP 和 7UP Zero Sugar。品牌标志性的绿色也做了升级，添加了柑橘清新的感觉，以传达产品口味的新鲜和活力。

推荐奖：

PepsiCo – PepsiMax PopFizzAhh 2022

PepsiCo – Pepsi Black x DIGITAL SHFW SS 2023

Yarty Cordials – Coronation Violet Cordial

ABInBev – SODA – Supply Chain Open Data Access

入围：

Shanghai Shou Quan Zhai E-Commerce Co.,Ltd. – ORIENTAL HOUSE BROWN SUGAR GINGER TEA 寿全斋 - 红糖姜茶

图片来源：寿全斋

一款红糖姜茶固体饮料。产品原料选用广西红糖，云南罗平小黄姜。该产品采用多项专利技术生产，首先逆流萃取；再使用专利，高效提取生姜原液；然后自动化分级萃取；并使用低温干燥制粒。产品包装采用独立小包装，随行随饮。

Inner Mongolia Yili Industrial Group Co., Ltd. – AMBROSIAL probiotic yoghurt 伊利 - 安慕希益生菌酸奶

图片来源：China Daily

一款行业首款常温活性益生菌酸奶，该产品经过5年规划2年研发，首次实现了活菌在常温条件下保持活性。每包添加10亿活性明星益生菌LGG，该菌种获得中国卫健委的批准，可用于婴幼儿食品，有良好的体外抑制病原菌、增强免疫屏障作用。每100克产品中蛋白质含量为3.1克，并采用减蔗糖90%与复核菌种相组合的独特配方和工艺，蔗糖添加仅为0.7%。ADI无菌后添加技术，为常温活性益生菌保驾护航。其温和的属性更适合中国人喜温少凉的饮食习惯，给老人、儿童在内的更多人群提供了健康酸奶新选择，突破了益生菌大类产品的应用场景。

Graphic Packaging International – Take Smart Fridge Beer Pack

图片来源：Graphic Packaging

Graphic Packaging 设计了一款一拎就走的包装——六瓶夹式包装。六瓶夹式包装由可回收纸板制成，使用植物纤维为原料，这是一款轻质、耐用且直观的手持包装，在为瓶子提供保护的同时，也方便运输。胶合的套筒沿着每个瓶子的颈部向下滑动，顶部孔周围有小片，以防止瓶子掉落滑出夹子。由于穿孔位置巧妙，消费者可以在取出啤酒的同时，保持包装的结构完整性。

推荐奖：

CANPACK S.A. – OKOCIM JASNE (CARLSBERG GROUP)

Krones AG – ShoulderFlex 500ml Lightweight PET Bottle

ABInBev – LMS – Line Management System

入围：

YILI Group – Inikin Ink-free volcanic bottle 伊利 - 无油墨环保瓶

图片来源：伊利

伊利伊刻活泉推出的无油墨火山瓶，在瓶身选取4种代表性珍稀生物，并去除了瓶身上的油墨打印，采用激光技术打印，减少材料和能源的使用，用绿色低碳的方式与自然和谐共生。

Pubinno Inc. – Smart Tap

图片来源：Pubinno Inc.

一款智能啤酒龙头。Pubinno 的智能龙头由人工智能和机器人技术提供支持，可将传统啤酒桶的效率提高 20%。该设备可以控制啤酒的流量，并跟踪生啤酒系统的所有参数，如压力、管线清洁、温度，以保持啤酒桶的新鲜度。

推荐奖：

Imcar spa – Vertical Technology for Tanks Production

DFx Technology – Intelligent Dispense

MONIN – PURE by MONIN

图片来源：MONIN

Monin 的纯甘蔗糖浆，采用优质原料制成，经过特殊配制，可快速溶解到茶、热或冷咖啡饮料、特色鸡尾酒等中。并具有纯正的风味特征和平衡的甜味水平。

推荐奖：

CBD One – CBD One Shot

COMMENDED TCI Co., Ltd. – double2Nutri®

入围：

Inner Mongolia Yili Industrial Group Co., Ltd. – AMBROSIAL probiotic yoghurt 伊利 - 安慕希益生菌酸奶

图片来源：China Daily

一款行业首款常温活性益生菌酸奶，该产品经过5年规划2年研发，首次实现了活菌在常温条件下保持活性。每包添加10亿活性明星益生菌LGG，该菌种获得中国卫健委的批准，可用于婴幼儿食品，有良好的体外抑制病原菌、增强免疫屏障作用。每100克产品中蛋白质含量为3.1克，并采用减蔗糖90%与复核菌种相组合的独特配方和工艺，蔗糖添加仅为0.7%。ADI无菌后添加技术，为常温活性益生菌保驾护航。其温和的属性更适合中国人喜温少凉的饮食习惯，给老人、儿童在内的更多人群提供了健康酸奶新选择，突破了益生菌大类产品的应用场景。

Chinova Bioworks – Chiber

图片来源：Chinova Bioworks

Chiber 是一种清洁标签天然纤维，源自白蘑菇的茎，有助于提高食品的质量、新鲜度和保质期。这种纤维可以在很多场景中应用：烘焙、植物性乳制品、饮料、酱料、植物性肉类等。该纤维无色、无臭、无味；素食者友好。

Duotank Tankbeer Systems – The Emission-free Lightweight Tank Beer Truck (LGT)

图片来源：Duotank

一款轻质、紧凑的罐式啤酒卡车。欧洲越来越多的城市通过引入环境区来限制内城区的城市交通。体重、身高和排放限制已成为当务之急。这款罐式啤酒卡车可实现完全零排放的运输，在环保区域，每辆卡车的啤酒运输量比传统的带桶柴油卡车多 50%。

Inner Mongolia Yili Industrial Group Co., Ltd. – AMBROSIAL Environmental Protection marketing campaign 伊利-安慕希环保营销活动

图片来源：伊利集团

2023年，伊利旗下品牌安慕希与金犊奖携手发起“安慕希环保公益创意设计大赛”，面向全球1000多所高校院系征集环保公益广告创意和产品环保包装创意。

2022年夏，安慕希上线减墨装产品，产品外包装油墨印刷减少约70%，实现“看得见”的绿色环保；“双十二”期间，安慕希将收集到的可再生包装瓶进行回收加工，制作成时尚的环保包，回赠给消费者。

Inner Mongolia Yili Industrial Group Co., Ltd. – Ambrosial xiuwen kiwifruit yogurt new product launch伊利 - 安慕希猕猴桃酸奶

图片来源：安慕希

一款猕猴桃酸奶，采用贵州修文猕猴桃，以产地直采的方式，采取12道先进工艺锁住果香，制成果粒果酱并融入优质生牛乳精细化配比发酵，最大限度保留果肉新鲜和硒元素等丰富营养。安慕希修文猕猴桃酸奶年度预计使用210吨修文猕猴桃，将带动修文猕猴桃农户增产增收，助力乡村振兴。

贵州省品牌中心为修文猕猴桃作出了3至5年的品牌价值提升规划，设计了形象生动的IP形象及精美的包装设计，并于推介会上与修文县农业农村局签订了修文猕猴桃品牌价值提升、运营、管理战略合作等相关协议，共同聚力品牌打造。

Dairy Farmersof Canada – Net-Zero by 2050 – We’re In

图片来源：Dairy Farmers of Canada

加拿大奶农协会致力于在 2050 年实现温室气体净零排放。每个农场都有机会参与这个项目。农场可以通过自愿采用最佳管理实践，来减少农场排放，并提高整体可持续性。

DFC 发布了“到 2050 年实现净零排放：奶牛场减排最佳管理实践指南”，该指南旨在帮助农民有效管理他们的农场，并对农场进行未来的规划。这本 44 页的可下载小册子概述了当前研究中确定的 30 种农场实践，概述了减少排放、增加碳固存和改善整体环境可持续性的机会。

推荐奖：

Arla Foods Ingredients – Refreshing fermented protein drinks with a novel healthy twist

入围：

Yili Group – Satine Fresh Milk “50km Taohuawu Season 3” Integrated Marketing Campaign 伊利 - 金典鲜牛奶“50公里桃花坞第三季”

图片来源：知乎

伊利集团在与腾讯视频的合作中，就用综艺矩阵的策略来建立旗下不同品牌以及产品的长线营销。它根据不同产品所针对的人群和消费场景，选择了不同的节目，其中，伊利金典鲜牛奶选择了生活类真人秀《五十公里桃花坞》。

这样的合作策略，体现了伊利对内容精细化的深刻理解：根据细分产品的定位，用综艺矩阵的方式对目标人群做更精准的投放和心智塑造。此外，伊利深知年轻一代的消费者越来越反感生硬的植入，因此与腾讯视频一同在内容中精心设计了品牌的创新玩法。

Inner Mongolia Yili Industrial Group Co., Ltd. – Ambrosial * The Super Mario Bros. Movie integrated marketing 伊利 - 安慕希 X 超级马力欧兄弟大电影

图片来源：安慕希

安慕希推出了联名款勺吃酸奶，为大电影《超级马力欧兄弟》预热。将超级马力欧以及其伙伴路易吉、碧琪和奇诺比奥多位经典角色 IP 印上包装，邀请用户们一同踏入马力欧的奇幻冒险之旅。

Inner Mongolia Yili Industrial Group Co., Ltd. – AMBPOEIAL Dandong Strawberry Yogurt 伊利 - 安慕希 丹东草莓酸奶

图片来源：安慕希

一款皮克斯草莓熊限定丹东草莓酸奶。进入2023年，消费者对健康美味、品质生活的需求仍将持续上升，那些能够给消费者带来更好体验和感受的产品将脱颖而出。安慕希洞察到新的消费趋势，在情人节期间跨界草莓熊IP推出安慕希AMX丹东草莓酸奶·皮克斯草莓熊限定款，通过创新工艺，让瓶身自带草莓清新香气，并通过原产地直采丹东草莓，以绝佳的酸甜配比，减50%蔗糖新配方，给消费者带来了更高价值的健康美味。

Noot

图片来源：Noot

Noot 开始于2021年。创始人渴望有一种更好的替代品来替代市场上高糖、平淡的非酒精饮料。在经验丰富的调酒师、顶级食品科学家，和著名民族植物学家的帮助下，Noot 制作了3款0糖、0酒精的鸡尾酒，使用天然益智成分（Nootropics），通过支持身体适应压力的能力，帮助增强认知功能、减轻压力并促进整体健康。Noot则是益智药的缩写，成为了品牌名称。