文：唐飞鱼

来源：中国糖果（ID：china-candy）

近期，#嗓子疼# #流感# #全国都在咽喉炎吗# 等相关话题接二连三地冲上微博热搜，身边许多朋友纷纷出现了睡醒后刀片嗓、喉咙痛、吞咽难等症状，“中招”一词也被赋予了生病的涵义。

从之前的口罩后疫情时代到如今的换季流感高发期，在这段“不安稳”的日子里，糖果发挥出了重要功能，有专家表示：含糖时，口腔会分泌更多唾液，有助于抑制喉咙中的微生物，起到止咳、润喉的效果。

吃糖，抵过一句“多喝热水”。看向市场，梨膏糖、润喉糖、薄荷糖等糖果产品正在以功能性的优势在大家的生活中高频出现，在近期，更是一跃成为销量飙升的产品。

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拿捏消费市场，糖果走向功能性

在大消费观下，大家对于健康生活方式的追求不断加强，消费者对食品的需求也在不断转变，由此催生出功能性食品。据Grand View Research报告显示，2025年全球功能性食品市场规模预计将会达到2757.7亿美元，预估在预测期内，复合年增长率将达到7.9%。

在功能性食品中的众多细分品类里，糖果，因其易加工、易食用、小巧便携等特性，责无旁贷的成为市场急先锋，顺应趋势，向功能性方向发展。作为传统食品，糖果承载了我们许多的感情，向功能性方向发展，既是大势所趋，又是出路所在。

《中国糖果》通过线下调研发现，当前消费者普遍认为在糖果中添加某些营养素或功能性成分，可以使他们在吃糖果的同时也能为身体的健康补充更多的有益成分，相比于吃保健品，他们更偏爱功能性糖果，这是功能性糖果最特殊且最被关注的闪光点。

功能性糖果蓝海一片，也吸引着传统糖果品牌、跨界品牌、新锐品牌等各大势力的纷纷入局，如保健食品巨头汤臣倍健推出系列功能性软糖——针叶樱桃维C软糖、DHA软糖等；华熙生物推出功能性糖果——GABA助眠软糖、叶黄素护眼软糖；含有维生素元素的雅客V9；精致方便、0卡0糖的BUFF X EAT等……

据中商产业研究院的数据显示，功能性糖果在国内销售市场增长明显，2022年功能性糖果市场突破86亿元。

对于糖果产品来说，功能性是一个极具潜力的发展方向。从当前市面上的功能性糖果来看，糖果转向功能性是不容忽视的新增长点，不仅为糖果市场带来机会，也迎合了当下市场的功能性需求。

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品牌竞相涌入，功能性加码赋能

糖果在向功能性方向发展的过程中，一方面对传统糖果纵向创新，另一方面对传统糖果横向升级，在为糖果产品带来新面貌的同时，也满足了消费者对其更多层次的需要。

从宏观角度来看，功能性带来了市场，也刺激了品牌，同时，也出乎意料的“捧”出黑马，许多企业依托功能性得以存活、发展、进步……

以中国糖企雅客为例，在非典那年，雅客脱颖而出的关键正是“功能性”。2003年非典爆发，维生素产品需求空前高涨，也随之催生出一系列商机，雅客先声夺人，推出可以补充维生素的糖果——雅客V9，并掀起消费热潮。

2003年8月，雅客V9在厦门举行产品订货会，签下了2.3亿元的经销合同，业内震惊；2003年全年，雅客V9的销售额高达3.1亿元；2004年，雅客销售额为4.3亿元，以8.22%市场占有率成为行业第二名，雅客V9在维生素糖果中的市场占有率更是高达91.2%，成为维生素糖果的绝对领导品牌，处于垄断地位。

再看向当前赛道大火的健康营养生活方式品牌Swisse Me，Swisse Me在产品形式上精准贴合现在年轻人养生喜欢健康、颜值高、食用方便、应用场景丰富等特点，深耕品类布局，应用功能性软糖、直饮粉、微泡片。

其功能性软糖系列主要产品为益生菌软糖、叶黄素酯软糖、柠檬酸钙软糖、胶原蛋白肽软糖、GABA（夹心）软糖，展示“健康软实力”，从风味方向、口感搭配、食用场景等全方位打造出符合年轻一代消费习惯及喜好的产品，并结合科学研究作为产品强有力的支持与背书，让忙碌的年轻人以更轻松的方式获得均衡营养，销量在各大榜单上都有傲人成绩。

糖果，正在成为功能性元素的优质载体，也正在被越来越多的人所接受，在消费观念的影响下，功能性糖果已成功打破过去被看做一种休闲零食的固有印象，从而成为一种隶属于健康功能的新载体。

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不被局限，功能性糖果的趋创新化

健康的风，吹向新消费的花。

当下，糖果行业正积极拓展消费市场，朝着功能性发展，不断通过推出具有特定功效和营养价值的糖果，来满足消费者的不同需求，并使用创新的营销策略吸引更多的目标人群。

功能性糖果正值健康风口之下，不断创新是必须坚持做的事情。

随着健康风潮的流行，品牌们做出了新的升级和变化。首先是口感口味上，以秋梨膏为例，贝欧宝秋梨膏软糖将百年宫廷秋梨膏方糅合进美味的软糖中，既保留梨膏的香味，又保证软糖的口感，同时解决了普通膏体不方便随时享用的难题，将健康的场景属性进一步加强。

其次是健康营养上，深耕儿童领域的品牌秋田满满推出梨膏无糖棒棒糖，主打儿童群体，不添加蔗糖，木糖醇呵护，成为不少宝妈购物车必备；阿尔卑斯前不久上市“全球首款”功能性软糖——阿尔卑斯Plus+多种维生素软糖……整体看向功能性糖果，0色素、不添加香精、防腐剂、独立包装等健康概念成为功能性糖果的创新基底。

最后是造型设计上，绿箭推出无糖薄荷糖果枇杷秋梨味清润含片，小小一盒，酸甜可口，随时随地享用；思意达推出的邂逅秋梨膏夹心软糖，主打办公休闲场景，独立包装，十分轻巧；老金磨方用海藻糖代替白砂糖，推出“梨真棒”；金多多旗下的品牌Biobor贝欧宝联合轻奢滋补养生品牌御品膏方重磅推出了贝欧宝秋梨膏软糖……这些产品用不被定义的形状造型装点功能性市场，呈现出百花齐放的繁荣景象。

“我们无法预估一个产品和品牌的生命周期。毕竟，变化和创新就像‘永动机’一样，永不止步。但起码从当下来看，‘健康概念’在食品领域的创新，消费者和品牌似乎在走向一场双赢。”业内资深人士如是说。