【产品介绍】

近期，日本企业三幸制菓推出一款名为Mochicure的大米软糖。

据官方介绍，这是一款情绪管理软糖，是以“为尽可能多的人提供幸福的场景”为理念开发的，有橘子和葡萄两种口味，开售第一天就实现了目标金额115%的好成绩。

据了解，Mochicure研发的初衷是，越来越多的人因忙碌没有足够的时间吃饭，开始以甜食代替正餐。同时，大米是一种深受日本人喜爱的食材。

因此，三幸制菓决定用大米创造一种甜食，并且在制作时使用了日本点心中“Gyuhi”的制作方法，这使产品同时具有有嚼劲和软糯两种口感。正是这样独特的耐嚼质地，增加了食用时的咀嚼次数，进而刺激饱腹感中枢，使消费者得到感到满足感和饱腹感。这也解决了一部分人没时间吃饭的问题，只需一粒就可以轻松带来饱腹感。

另一方面，研发人员希望能够通过Mochicure来支持每天努力工作的女性，达到“心情管理”的作用。因此，他们针对上、下班的不同场合设计了橘子味和葡萄味两种口味。橘子味对应上班时间，清爽的柑橘风味让人心情愉悦，每袋60mg的咖啡因含量还能带来兴奋作用，让人产生想要努力工作的感觉；葡萄味对应下班时间，每袋含有50mg色氨酸，醇厚的葡萄味和色氨酸带来一种轻松、平静的感觉。

值得一提的是，这两个口味都添加了成年女性缺乏的营养成分，每袋（44g）含有3mg铁、1.1mg维生素B1。不仅如此，这款产品还被设计成小包装，可以放在包包里或是办公桌上，随时享用。

目前，大米软糖的预售价为2044日元/10包（折合人民币约10.25元/包）。

Foodaily研究院注意到，情绪管理是近期不少消费者关注的重点。大米软糖这种形式的零食不仅具有软糯、耐嚼的口感，这种口感还会为消费者带来情绪上的满足。咀嚼动作除了能够带来饱腹感之外，还有解压、缓解焦虑的效果。

 

此外，大米一直是我国传统的主食。从米饭、到米粉、再到年糕，丰富的米制品形式为主食种类带来了多样性。在零食中，大米零食主要集中在米饼、米果等膨化零食，或是米麻薯、米乳等新形式，这种大米做的软糖也是进一步开拓了大米的应用方向，也为糖巧的发展提供了新的可能。

※新品研究员：Lyra Liu

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