深受肉毒杆菌乌龙事件影响的恒天然，面对在华市场份额急剧萎缩的情况下，开始向餐饮服务业发力。2月19日，恒天然对外宣布称，公司将投资3200万新西兰元，用于拓展其在新西兰塔拉纳基埃尔森工厂的切片奶酪生产能力，以满足恒天然全球餐饮服务业务客户日益增长的需求，该项目预计于2015年中期完成。

恒天然餐饮服务业务总监罗那表示：“该项投资表明，恒天然集团在努力推动我们在高价值餐饮服务行业中的业务发展，推动餐饮服务业务的发展是恒天然集团的7大战略路线之一。”

据了解，目前国际市场对奶酪产品需求的增长源于在外就餐趋势的推动，尤其是在饮食习惯正不断西方化的新兴亚洲市场。

值得一提的是，在今年1月份，恒天然宣布将发行高达12.5亿元的“点心债”用于支持公司在中国内地市场的进一步发展，具体包括继续扩大在华消费者基数、投入到恒天然的餐饮服务业务和在华牧场事业等。

在业内人士看来，尽管恒天然屡屡曝出质量安全事件，但其在华发展的决心却不退反进。其加码投资餐饮服务业，也是吸取单一品牌带来的风险，在奶粉业务受到重创后，试图通过奶酪等业务来平衡公司营收。

对此，香颂资本执行董事沈萌表示，之前发生的肉毒杆菌乌龙事件对恒天然的影响应该是超出其预期的。恒天然以往严重依赖奶粉业务，所以一旦该业务遭遇问题，就会对恒天然造成重大打击，同时随着亚洲消费者对像奶酪等更多乳制品消费潜力的扩大，恒天然扩展其奶粉外的其它产品线，如奶酪，也可以视为恒天然的一种战略风险再平衡，不把所有鸡蛋都放在一个篮子里，同时满足新的消费需求。