新产品

1.用红豆做奶，雀巢推出首款全球研发红豆植物基饮

2.星巴克中国推出新品金烘浓缩，浅烘技术体验全新咖啡味

3.汇聚匠心天然之美，农夫山泉推出生肖典藏版金龙水

4.畅轻推出新品谷物爆珠酸奶，真材实料营养轻负担

5.加码植物基，雀巢“植物版”脆脆鲨系列新品上市

公司新闻

6.蜜雪冰城、古茗同日港股递表

7.库迪咖啡发布人机协作战略，推行商用机器人规模化应用

8.瑞幸咖啡新增“定向点位加盟模式”，覆盖多种具体开店场景

9.达能出售美国有机乳制品业务，部分产品对华有售

10.人参等三种原料纳入保健食品备案原料目录

投融资

11.“冻品在线”获得亿元级C轮战略投资，汇信资本领投

12.星期零投资椰满分，出资比例10%

1月4日，雀巢官宣首款全球研发红豆植物基饮——红豆轻乳系列，共有相思红豆乳茶、抹茶红豆拿铁和红豆茉香奶绿三款。据悉，产品精选优质红豆，采用先进科学工艺，经过脱皮、去杂质和研磨释放红豆精华，每瓶含超过4.7g红豆精华。三款新品低糖0反式脂肪，含膳食纤维及植物多酚，健康低脂轻负担。天猫旗舰店官方售价3联包260mL*3瓶/19.5元。

图源:雀巢

1月3日，星巴克在中国内地近7000家门店上新全新的核心浓缩咖啡——金烘浓缩。目前该系列共有金烘馥芮白、金烘焦糖玛奇朵、金烘美式三款。

据介绍，全新的金烘浓缩具有明亮的柑橘调，相较于经典浓缩，金烘浓缩在口感与风味上与其形成鲜明的互补。作为一款拼配咖啡，金烘浓缩咖啡豆拼配了来自拉丁美洲与东非的优质阿拉比卡咖啡豆，选用较浅的烘焙曲线进行烘焙，激发出这款全新金烘浓缩的酸度与口感。这也是星巴克自1999年进入中国内地市场后25年来，首次大规模推出除经典浓缩外的第二种核心浓缩咖啡。官方售价金烘馥芮白35元/中杯，金烘焦糖玛奇朵34元/中杯，金烘美式30元/中杯。

图源：星巴克

1月2日，农夫山泉2024甲辰龙年典藏版玻璃瓶水正式上线。据悉，产品瓶身设计经由3个国家300多稿精心打磨，融合祥龙插画，图案呈镜像对称，一套双瓶。天然矿泉水源自长白山广袤原始森林中的莫涯泉，经地下岩层天然过滤盒矿化而成的优质低钠淡矿泉，限量10万套，只送不卖，可在官方小程序上参与活动领取，时间截至龙年元宵节。

图源：农夫山泉

1月2日，畅轻新品谷物爆珠酸奶全新上市。据悉，新品内含Q弹的谷物爆珠搭配大颗果粒，共有原味、蓝莓、青提芦荟三种口味，果粒选用长白山美登蓝莓、库拉索多汁芦荟，爆珠选用西双版纳紫米和北纬41°附近阳光裸燕麦，果酱中果粒和爆珠添加量＞＝50%。新品100%生牛乳发酵，并添加了畅轻专属配比的明星复合益生菌嗜酸乳杆菌、长双歧杆菌长亚种和动物双歧杆菌乳亚种（A+BB），营养轻负担。天猫售价250g*6瓶/55元。

图源：畅轻

近日，雀巢脆脆鲨植物脆系列新品“豌豆脆”和“玉米燕麦脆”在雀巢零食旗舰店正式上线。

据悉，“豌豆脆”选用加拿大进口豌豆，豌豆粉添加量≥53%，0反式脂肪酸，采用非油炸工艺，蛋白质含量约等于2倍鲜豌豆（带荚），膳食纤维约等于5倍芹菜茎；“玉米燕麦脆”选用阳光燕麦搭配玉米，为酸奶油葱味，蛋白质含量约等于3.2倍鲜玉米，膳食纤维约等于3.5倍鲜菠菜。天猫旗舰店官方售价50g/袋/13.2元。

图源：雀巢

1月2日，蜜雪冰城股份有限公司和古茗控股有限公司分别向港交所递交上市申请。据悉，蜜雪冰城联席保荐人为美银、高盛和瑞银集团，古茗联席保荐人为高盛和瑞银集团。

据招股书显示，截至2023年9月30日，蜜雪冰城通过加盟方式发展的门店超过36000家，2023年前9个月门店网络实现出杯量约58亿杯。2022年全年以及2023年前九个月，蜜雪冰城的门店网络实现了约300亿元和370亿元的终端零售额。

截至2023年底，古茗拥有门店数超过9000家。2023年，古茗门店售出现制饮品12亿杯，GMV（商品销售额）超过192亿元，较2022年增加37%；截至2023年12月31日，共有9001家门店，较2022年增加35%。其中，约79%的门店位于二线及以下城市。

图源：蜜雪冰城、古茗

1月3日，库迪咖啡发布人机协作战略，在全球范围的门店规模化推行商业机器人应用，希望通过门店员工和机器人的协作，达到客户体验和成本结构的最佳优化。据了解，该战略将在库迪咖啡品牌和旗下其他品牌门店同步推行，于2024年1月起陆续上线。

据悉，库迪咖啡人机协作门店由配料机器人、制作机器人和送餐机器人三部分组成，可实现有人值守和无人值守两种状态。门店可根据场景需求，延长营业时间，提供24小时服务。另外，库迪咖啡旗下茶饮品牌茶猫所有门店均配备人机协作系统。

图源：库迪咖啡

1月1日，瑞幸在其官微宣布新增“定向点位加盟模式”，由瑞幸提供希望进入的场所，有能力帮助瑞幸把门店开到指定场所的合作者，可通过瑞幸APP或官方小程序进入专区申请加入。具体开店场景包含工作、学习、休闲、医疗交通枢纽、景区等。目前，瑞幸已有“带店加盟”“定向点位加盟”“新合伙人加盟”三种加盟模式。

图源：瑞幸咖啡

1月2日，达能签署协议，将其在美国的有机乳制品业务Horizon Organic和Wallaby出售给投资公司Platinum Equity。

据悉，Horizon Organic 是全球最大的美国农业部认证的有机乳制品品牌，也是乳制品饮料领域的先驱，于1991年在美国东海岸推出了第一款有机牛奶。Horizon Organic的有机乳制品系列包括牛奶、酸奶、奶酪和黄油，Wallaby品牌则是一种澳大利亚风格的希腊式酸奶。

达能首席执行官 Antoine de Saint-Affrique 表示：“此次出售一旦完成，将使我们能够进一步专注于现有的强大、以健康为重点的品牌组合，也有利于我们的增长重点业务。

图源：Danone

近日，市场监管总局会同国家卫生健康委、国家中医药局发布《保健食品原料目录 人参》《保健食品原料目录 西洋参》《保健食品原料目录 灵芝》及配套解读文件。此次纳入保健食品备案原料目录的人参、西洋参、灵芝三种原料，其原料名称和品种来源与现行《中国药典》相同品种项下内容保持一致。

根据三个目录规定，本次列入保健食品备案原料目录的原料在产品备案时，仅可使用单方原料，不可与其他原料复配使用；对于有多个品种来源的原料，在产品备案时应明确使用的品种。三个目录中，人参、西洋参允许声称的保健功能包括有助于增强免疫力和缓解体力疲劳，产品备案时，允许备案人标注其中一种保健功能，或者同时标注两种保健功能；灵芝允许声称的保健功能为有助于增强免疫力。

近日， 冻品在线集团成功完成亿级的C轮战略融资。本轮融资由汇信资本领投，雄牛基金跟进。此轮投资主要用于炸物调理食品工厂整合及B端预制菜供应链领域的深挖。这也是该集团自创立以来的第六轮资本注入。

作为国内著名的餐饮冻品与预制调理食品供应链巨头，冻品在线始终坚守其核心业务，服务餐饮供应链。冻品在线业务版图横跨华东多省，其中包括福建、浙江和江西，为近百万家企业包括团餐食堂、连锁餐饮、中小餐饮客户提供服务，其实力和影响力确立了在B端冻品和预制菜供应链平台的领导者位置。

近日，“植物肉”星期零母企深圳市星期零食品科技有限公司新增对外投资，新增投资企业为椰满分生物科技（海南）有限公司，出资比例10%。

据工商系统，椰满分生物科技（海南）有限公司成立于2021年，法定代表人为林桂朝，注册资本为5000万元，公司经营范围包括食品销售、食品生产、食品添加剂生产、饮料生产、食品经营（销售散装食品）、酒类经营等。

图源：星期零