塞尚乳业、Tims、桂桂茶、皮爷咖啡、KUMO KUMO、辻利茶铺等高层嘉宾确认演讲｜Foodaily FBIC茶咖烘焙品类论坛

2015年至2022年，现制茶饮市场以47%的年复合增长率扩容到了近3000亿的市场规模。在过去的一年中，炙手可热的茶咖市场中上市、融资、出海、万店加盟新闻不断，消费需求庞大，行业玩家活跃，创新不断涌现。同样火热的现制烘焙赛道，更是频出大单品......

Foodaily FBIC2024全球食品饮料创新大会将于5月9日-11日于上海国家会展中心举行，其中「茶咖烘焙」品类论坛，我们将邀请行业大咖/商业领袖带领大家围绕现制饮品的时代猜想、单品烘焙破圈、抹茶突围、行业向新生长等热点话题展开讨论，为国内现制饮品与烘焙市场发展带来新启发。

「茶咖烘焙」品类论坛

议程安排

分论坛亮点推荐

推荐话题：Peet’s Coffee的快与慢

分享嘉宾：Summer Gao Peet’s Coffee皮爷咖啡品牌总监

推荐理由：

2017年10月，皮爷咖啡正式进入中国市场，当下门店总数已超300家。但对于精品咖啡而言，连锁化经营难度远高于普通咖啡。在此次Foodaily FBIC 2024 茶咖烘焙品类论坛中我们邀请到了Peet’s Coffee皮爷咖啡品牌总监Summer Gao分享关于Peet’s Coffee快与慢的故事。

推荐话题：现制饮品的新时代猜想

分享嘉宾：郑志禹桂桂茶/酸奶罐罐创始人

推荐理由：

过去5年，现制茶饮规模从600亿增长到2000亿左右，但爆发式增长的背后是极度的内卷、存量竞争、消费场景的更新...... 2024年是否会成为现制茶饮们下一个变革的风口？未来还有哪些新故事可讲？在此次Foodaily FBIC 2024 茶咖烘焙品类论坛中桂桂茶/酸奶罐罐创始人郑志禹将为我们解密。

推荐话题：“咖啡+”的无限可能

分享嘉宾：赵霖 Tims天好咖啡中国市场品牌&产品负责人

推荐理由：

中国咖啡的“超级时代”刚刚开局，在同样内卷的咖啡赛道之上，Tims天好咖啡是如何依靠着“咖啡+”打出差异化且更具价值的优势？在此次Foodaily FBIC 2024 茶咖烘焙品类论坛中Tims天好咖啡中国市场品牌&产品负责人赵霖将给出答案。

推荐话题：从畅销到长销，如何打造有持久生命力的产品？

分享嘉宾：

赵炯前泸溪河CMO（主持人）

王佳慧乐乐茶产品负责人

寇鑫 CoCo都可品牌负责人

黄剑锋超级增长咨询创始人（熊猫不走蛋糕0-8亿操盘手）

舒克塞尚乳业市场总监

推荐理由：

在茶咖烘焙的赛道上，从来不缺爆品。但当产品加速迭代，也会面临昙花一现的困境，如何突破增长困境，把“网红”产品真正打造成生命力更持久的“爆品”？在此次Foodaily FBIC 2024 茶咖烘焙品类论坛中，前泸溪河CMO（主持人）赵炯、乐乐茶产品负责人王佳慧、CoCo都可品牌负责人寇鑫、超级增长咨询创始人黄剑锋、塞尚乳业市场总监舒克将与大家共同探索这其中的答案。

推荐话题：向新生长，从心出发

分享嘉宾：童晓娟塞尚乳业副总裁

推荐理由：

从奶升级到轻乳茶风靡，再到一杯酱香拿铁中厚乳的出圈，现制饮品的迭代中，乳品的价值感越来越凸显。在此次Foodaily FBIC 2024 茶咖烘焙品类论坛中，我们邀请到了塞尚乳业副总裁童晓娟为我们解密创新乳品如何向新生长掀起行业的下一波滔天巨浪？

推荐话题：反向操作，单品烘焙的破圈之路

分享嘉宾：姜浩文 KUMO KUMO 创始人兼CEO

推荐理由：

流量时代，瞬息万变，单品烘焙并不好做。在这一赛道上，一抹来自KUMO KUMO的爱马仕橙有着不一样的活力。在此次Foodaily FBIC 2024 茶咖烘焙品类论坛中，KUMO KUMO 创始人兼CEO姜浩文将讲述关于单品烘焙破圈之路的故事。

推荐话题：让“抹茶”成为一种生活方式

分享嘉宾：李宸安辻利茶铺（中国） CEO

推荐理由：

山姆抹茶千层、全家抹茶蛋糕......最近风靡社媒平台的抹茶烘焙产品皆来自一家日本百年茶食品牌——辻利茶铺。但辻利茶铺的抹茶故事远不止此烘焙这一个赛道。在此次Foodaily FBIC 2024 茶咖烘焙品类论坛中，辻利茶铺（中国） CEO李宸安将为我们讲述如何将抹茶创新融入食品中，以「一日一茶」的概念，为消费者带来新的生活方式。

演讲嘉宾