来源:纳食(ID:kuaixiao6699)
五一假期期间,赵一鸣零食在全国113座城市布局了318家新店铺。另外,在此期间全国门店的总销售额刷新了历史记录,实现了198.5%的增长。
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(图源:微博@赵一鸣零食)
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“零食界的蜜雪冰城”
5月6日,赵一鸣零食品牌宣布,其在全国范围内的门店数量已超过4000家。
这一数字对于大多数品牌来说都是可望而不可及的,或者说是需要时间、金钱以及供应链、消费基础等多重优势来堆砌加持的,然而对于赵一鸣零食来说,4000多家门店不过是其在短短4年时间内收获的成果。
这样的成长速度放在任何一个行业都是极具爆发力的。
赵一鸣零食成立于2019年,主攻下沉市场,而渠道是加盟模式。
在成立赵一鸣零食之前,创始人赵定已经做了10年的炒货和零食店生意,也正是因此,他表示,之所以把目标瞄准下沉市场,是因为自己过去做炒货,生活的地方也一直在三四线城市,更了解三四线城市的一些需求。
比如,三四线城市人们的交通工具更多是电瓶车,选址逻辑也因此会发生一些变化;同时,零食偏好和价格敏感程度也不一样,比如他们大部分人喜欢高糖、高热量的食品,和一二线城市少糖、少油的饮食需求有所差异。
精准把控目标人群的消费习惯与消费需求后,赵一鸣零食也为自己设置了与之相符的品牌定位。
有消费者类比称,赵一鸣零食就是零食界的拼多多。
与一些重点布局二三线城市的同行玩家相比,赵一鸣零食更多存在于三四五线城市的下沉市场,因此还有人类比说,赵一鸣零食就是零食界的蜜雪冰城。
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(图源:微博@赵一鸣零食)
目标市场的运营经验、清晰的品牌定位以及加盟模式,这些自身基因的优势和市场敏感度,成了赵一鸣零食近几年快速发展的重要推力。
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还有一点,和零食专营连锁相比,零食量贩赛道准入门槛不算太高,品牌方无需直接生产产品,成本投入及运营难度自然更低。
但即便如此,不得不注意的是,一片向好的发展道路上,也不能忽视一些潜在的隐忧。
一方面,对于消费者而言,价格往往是他们选择某一门店的首要考量,其次是距离。在这种背景下,以低价为特色的量贩零食品牌想要能够真正吸引并留住客群,更多地依赖于产品的低价定位和门店的点位。
然而,单纯通过打价格战的方式来让自己占据上风并不是长久之计,它可能会为自身带来利润率的长期下滑和内部资源的消耗。
另一方面,量贩零食赛道激战正酣,同质化的弊端也展露无遗。
这几年,量贩零食店如雨后春笋般在城市、县城的街头涌现。在部分城市,一条街上甚至开出四五家零食量贩店,相距几百米抢夺客流。早期的零食量贩企业,部分已出现倒闭现象。
赵一鸣零食老板也坦言,“现在同行竞争也越来越激烈了,我们又在找寻新的风口。”
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(图源:微博@赵一鸣零食)
当然,行业内卷并不是坏事,甚至恰恰说明该赛道的火热以及它存在的必要性,只是眼下,内卷正是零食量贩店发展到这一阶段不可跳过的必经之路。
品牌扎堆开店、产品同质化问题未解、玩家们“贴身肉搏”,零食量贩选手如何在内卷中卷出自己的道路,成为每个入局者必须回答的命题。
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