文:小肥良
来源:厨房人类(ID:chufangrenlei)
大家好,我是小肥良。
不得不说这几天的天气是真热啊,广州这边都飙到35°C去了。
出去外面5分钟就汗流浃背,阳光晒得我睁不开眼,太难了。
这时候如果有一杯紧张刺激的冰镇饮料,就能让人舒服不少。
于是我走进便利店,却惊讶地发现除了饮料以外,还有一种名叫「冰杯」的玩意:
啥叫冰杯呢,顾名思义就是装着冰块的杯,对于不少小伙伴来说,他们喝饮料时有加冰的需求,而且平时特调饮品时,也有用到冰块的时候:
在国外,冰杯算是十分普及的一种东西。
比如在日本的便利店中,一次性冰杯的年消费量已经达到25.7亿杯,冰杯已经成为和饮料一样的大众消费品。
而在韩国的711等便利店,先在店里买好冰杯,再往里面加浓缩果汁,是不少顾客的常规操作:
而在泰国,冰杯的用途也大同小异,但比韩国的花样更多。
先打个冰杯,再买自己喜欢的饮料,或者你也可以打便利店里的自动饮料机,从而调配出自己喜爱的饮料:
更关键的是,冰杯此前在国内一直都是不温不火的状态,这也让不少品牌看到了商机。
于是在今年,品牌们纷纷入局做冰杯,在天眼查App上,以“制冰”为关键词,可以搜到6080家企业,有436家是在一年以内刚刚成立。
除了7-11、罗森、便利蜂等自营的冰杯外,农夫山泉等品牌也纷纷入局,意图分食市场。
据了解,农夫山泉在2023年开始筹备制冰。公开信息显示,2023年5月,农夫山泉申请了标贴(冰杯)专利。
然而在国外顺风顺水的冰杯,却在国内火了之后,闹出过不少争议。
我们来看看一组对比。
在泰国,打一杯冰的价格是7泰铢:
而打一杯泰奶的价格是14泰铢,加起来一共是21泰铢。
不用换算人民币都知道,一杯冰的价格,大概只去到饮料价格的一半。
这也是比较合理的设定,毕竟冰杯只是配角,饮料才是主角,那配角比主角价格低一点也在意料之中。
然而到了国内,这个情况好像就有点不太一样了。
目前市面上的主流冰杯装的是冰块,一般有两种规格,大杯的220克,小杯的160克。
以农夫山泉推出的冰杯为例,其规格为160克,产品配料表中仅含水,在便利店售价4.4元/杯。
同一冰柜中的一款“晓德食用冰杯”售价4.5元/杯,另一款“果音冰杯”售价6.5元/杯。
这个价格不能说特别贵,只能说特别离谱。
毕竟可乐也就三块钱上下,很多我们耳熟能详的饮料,价格都没冰杯贵。
一个冰杯卖4.4元,价格碾压一大堆饮料,而且这本质上还是一杯水,只不过给你弄成冰块,就这个价格了,也让不少年轻人直呼“被刺到”。
而你以为卖4块钱就是冰杯的极限了吗,非也。
冰杯里除了放冰块以外,还有一种冰杯装的是冰球,价格普遍比装冰块的更贵。
以138克的“冰极限食用冰杯”为例,冰杯的价格为9.4元/杯。如果再加点柠檬、草莓等水果口味,价格则超过10元/杯。
比如下图这几杯冰果珠,单价就在13.8元一杯:
这就真的有点离谱了,有这钱我选择去喝鲜榨的果汁,也比十几块买一杯冰块香吧…
我一直觉得冰杯这东西,似乎是不太适合在咱们这卖的。
因为咱们在便利店买饮料的习惯和国外不太一样,国外便利店比较流行先打冰杯再打饮料,然后自己现场调配。
当地的市民也是习惯了这一流程,这个习惯已经被培养起来了。
但在国内,咱们要想买饮料,大多数人都直接从冰柜里拿冰镇饮料,或者让店员制作一杯。
用到冰杯的地方很少——你都到便利店了,为什么不直接买已经冰镇好的饮料,而是选冰杯慢慢diy呢?
确实也有小伙伴喜欢买冰杯回家自己调配,但这部分人还是少数,更多的还是想喝什么就直接去便利店或者奶茶店买。
这少部分人能否撑起一整个冰杯市场,还是个未知数。
冰杯的受众本来就不多,你还一个冰杯卖得比饮料本体还贵,这就真的有点说不过去了。
因此也有不少网友在尝鲜过后被劝退了,转头网购了家用DIY冰袋和可重复使用的冰格,毕竟,这样算起来,性价比更高。
更要命的是,冰杯市场火爆的背后,目前我国尚未出台食用冰方面的国家强制性标准。
也就是说,因为没有国家标准的约束,所以阿猫阿狗都可以做冰杯出去售卖,而咱也不知道这些冰块卫不卫生,毕竟之前就有冰杯被查出质量问题:
因此,要想做冰杯,还是自己在家diy要经济实惠一点。
实在不行,最好也等冰杯价格降一下再冲吧…
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