文：寻空

来源：寻空的营销启示录（ID：xunkong2005）

“多年以后，面对行刑队，奥雷里亚诺·布恩迪亚上校将会回想起父亲带他去见识冰块的那个遥远的下午。”

再过多年以后，没人能想到一个装了几块冰的塑料杯子能卖3.5元。

最近#是谁在买3.5元一杯的冰杯#上了微博热搜，很多人奇怪矿泉水才卖2元，而一个装了几块冰的杯子竟然要卖3.5元，到底是谁在买？

存在即合理，有人认为它是“刺客”，有人则认为它极具性价比。

去年夏天，我在公司发现，有个同事在下午会到便利店买一杯冰，回到公司用免费的咖啡机做一杯美式倒进冰杯，只用两三块钱就得到一杯凉爽的冰美式。

没想到，在去年还算是小众消费行为，在今年成了常规操作。

我认为这是冰杯流行的原因，对于职场人和中产来讲，它不是消费升级，而是一种降级。

以前午后咖啡要30多元买星巴克，后来降级到9.9买瑞幸，如今只要3.5元就能获得一杯同样能带来清凉和满足感的冰美式。

冰杯虽然不是近两年才出现的，但的确是近两年火起来的。

根据天眼查数据显示，截至2024年6月16日，以“制冰厂”为关键词可以搜索到2033家存续企业，其中近三年成立的新公司约有490家，而成立时间不满一年的公司有144家。这表明制冰行业在近几年有显著增长。

广州冰力达食品有限公司作为制冰领域的领先企业，其冰力达、冰马仕、竟成三个品牌的冰杯产品与多家知名品牌有长期合作，内部人士称年销量从2022年的100万、200万杯迅速增长到2023年的5000万杯，显示出冰杯市场的巨大潜力和需求。

在小红书上，与冰杯相关的笔记已经超过了4万篇，各种DIY攻略层出不群。

冰杯为什么这么火？还是先从冰的商业历程来看看。

01  

冰是如何变成商业产品的？

与温暖一样，寒冷也是人类的最底层需求。在寒冷的天气，人们需要火带来温暖，而在炎热的天气，人们需要冰带来凉爽。

19世纪初，一个加勒比海的绅士会因无可躲避的热带潮湿气候而苦不堪言，这一悲惨遭遇激发了年轻的弗雷德里克·图德的灵感。他有一个非常大胆也非常荒谬的想法，如果能将冰从寒冷的北方运送到西印度群岛，那一定会有巨大的市场。

在图德看来，冰在波士顿一文不值，但在哈瓦那却会变成无价之宝。

图德付诸行动，他雇佣了一艘名为“马达加斯加”的三桅帆船，将一整片冰冻的新英格兰湖泊冰运送到里约热内卢。

这一大胆的举动不仅让他成为全球冰贸易的开创者，也让他赢得了“冰王”的美誉。凭借他的胆识和坚持不懈，图德成功地将冰块从北方运送到热带地区，为全球冰贸易奠定了基础。

现在看来《百年孤独》中布恩迪亚上校见到的冰块，很可能就是“冰王”带来的。

1844年，约翰·戈里发明了第一台制冰机，最初用于治疗黄热病患者。他的发明利用压缩空气制造冰，为制冰技术奠定了基础。

1873年，卡尔·冯·林德改进了制冰技术，开发出更高效的制冷设备，使得大规模人工制冰成为可能。这些技术进步不仅满足了医疗和食品保存的需求，也为冰的广泛商业化铺平了道路。

到20世纪初，人工制冰取代自然冰，成为美国家庭中的普遍存在。冰箱的发明和普及使得家庭制冰变得方便和经济。冰块不仅用于冷却饮品，还用于食品保存。

此后，把冰块放入杯中，加入酒或饮品，就成为一种常规冰饮制作方法。

今天我们经常在电影中看到美国人在威士忌、伏特加等洋酒中加冰块，对于他们来说，这一点再自然不过。

冰杯的出现并不难理解，只不过是人们将放冰块的玻璃杯换成了塑料杯。

在东亚，尤其是日韩，冰杯早已成为夏日的必需品。根据智研瞻产业研究院的数据，在日本的便利店中，一次性冰杯的年消费量已经达到25.7亿杯，冰杯已经成为和饮料一样的大众消费品。

在夏季，冰杯被广泛用于冷却各类饮品，从咖啡到茶，再到各种软饮料，深受消费者喜爱。

02  

冰杯为何在火了？

过往不少事实都说明，在日、韩火过的商品，在中国也同样会火。冰杯在日韩大概是2010年代中后期流行起来的，那么冰杯为什么今年在中国火了？

●年轻一代的新需求

冰杯的流行与当下年轻人的消费需求变化密切相关。在中国，关于饮水有一些传统观念，其中两个主要观点是：

1.喝冰水对身体不好：传统观念认为常喝冰水会对身体健康造成不良影响，可能导致胃肠问题，甚至有些人认为像关节炎等老年病也与年轻时喝冰水有关系。

2.开水对身体最好：中国人历来喜欢喝开水，即便在夏天，传统观念也认为应当喝凉开水，这一观念帮助催生了“凉白开”这个百亿级市场。

【参考资料】