蒙牛跨界“造冻品”，近百款sku都有啥？

文：不旧

来源：《中国冰淇淋》（ID：zgbql1）

本次发布会上的新品们可谓是十分有看点。

NO.1

近100款sku，蒙牛发力冻品

据《中国冰淇淋》了解，蒙牛集团在这次发布会上隆重推出了两大主打联名定制系列，其中包括了精心挑选的近100款SKU。

源自锡林郭勒的熊猫羊肉冷冰器为核心亮点，辅以深海精捕的海鲜珍馐的海鲜水饺、甄选进口的顶级牛排，以及与三全食品合作的专属订制品等，品类丰富，新意十足。

而秉承着“零度以下皆冰品”的匠心战略，蒙牛也意在通过这琳琅满目的创意新品满足消费者对高品质冷冻美食需求的每一份期待。

“冻品作为冰品事业部新品类，通过策略性渠道布局与核心客户赋能，提升合作伙伴盈利能力，并深耕“双品共享客户”策略，拓宽客户基础，通过双平台互惠模式的建立，促进资源的优化与共享，实现了产业互联平台与消费互联平台的双赢局面，要明确‘冻品业务主体定位’，确保战略实施的精准度。采用‘BC端协同共振’策略，最大化拓宽市场覆盖，依托“全员营销”理念，共同驱动冻品业务的蓬勃发展，开创行业新纪元。”销售管理中心总经理苏旭东在发言中指出。

蒙牛销售管理中心总经理苏旭东

“当下市场环境中，仅追求个人利益的繁荣是片面的，真正的成功源自共荣共生。要想实现长久的商业成就，我们必须秉持‘携手并进，共创共赢’的理念，确保企业与合作伙伴间互利合作，这样才能奠定生意兴隆的坚实基石。此次启动全季经营不仅是稳定企业增长脉搏的关键，更是开拓市场疆界的长效引擎。唯有热爱，方能成就斐然，对工作的满腔热忱，是铸就卓越业绩的不竭动力，冰品要成，冻品先行。”蒙牛集团副总裁、冰品事业部党委书记、冰品事业部总经理韩建军在发布会上如此表示。

蒙牛集团副总裁、冰品事业部党委书记、冰品事业部总经理韩建军

NO.2

冷冰器，再度被推上话题中心

不难发现，蒙牛这次发布会中，冷冰器的“存在感”相当高。

据蒙牛官方表示，冷冰器是蒙牛集团旗下基于冻鲜食品生活的社区S2B2C服务平台，致力于为家庭用户打造全新冻食服务平台，以冰淇淋为主，涵盖火锅食材、冻鲜食材、预制菜等、满足消费者一日三餐及各类场景，逐步进阶专业冻鲜生态连锁系统。

然而，蒙牛这个冷冰器已经有“4岁”了。

南昌首家蒙牛冷冰器门店

早在2021年的1月，蒙牛南昌分公司就在南昌市西湖区子安路落成营业了蒙牛冰品事业部首家社区生态店“冷冰器”。

“该店为社区生态店创新项目，意在破局创新，颠覆传统，构建一个依托于冰品冷链的新零售业务平台，直接服务消费者。”彼时的蒙牛曾如此对外界表述冷冰器的定位。

最初，冷冰器店内除了蒙牛旗下的冰淇淋产品，也售有火锅食材等低温冷冻产品，品类丰富。只不过，在当时，这些在“冷冰器”店内销售的低温冷冻食品，并不是蒙牛自家产品。

据行业人士透露，2024年6月19日在北京开出的第一家店，同时也是蒙牛冷冰器的第1588家店。

而此番蒙牛从“开冻品店”到如今“生产冻品”，真正意义上的亲自“试水”冻品，无疑再度将冷冰器推向话题中心，进一步加快发展扩张的步伐，也让整个冰淇淋冻品行业的热度再度水涨船高。

NO.3

分久必合，合久必分，社区红利与冻品

“冬季吃火锅，夏季冰淇淋，春秋喝牛奶，一日三餐有速冻米面和牛排。”

显而易见的是，蒙牛正在朝着“大包大揽消费者的一年四季”的目标稳步迈进。

然而，从蒙牛此番加码冻品，在冷冰器社区S2B2C服务平台继续发力，也不难看出一个个巨头正在持续铆足了劲儿的缩短那“距离消费者的最后一公里”到“几百米”甚至“几十米”。

“话说天下大势，分久必合，合久必分。周末七国分争，并入于秦。及秦灭之后，楚、汉分争，又并入于汉。汉朝自高祖斩白蛇而起义，一统天下，后来光武中兴，传至献帝，遂分为三国。”

——《三国演义》第一回

众所周知，天下分久必合，合久必分，这是亘古不变的历史规律。

而如今这个规律似乎也在作用在在零售业，由品类聚合，到业态分化，也是一种业态规律。

“仔细盘点一下，你会发现现在的超市，基本都被各种独立业态搬空了。肉类搬出去成了生鲜店；熟食搬出去成了卤肉店；蔬果搬出去成了水果店；散称零食搬出去成了零食店。坚果炒货、饮料酒水，外面基本都有独立的小店，都开在小区门口，东西差不多，还比你便宜。这些小店，其实当年就是外边搬进超市的，超市起到了聚合的作用，降低了顾客购买成本，带来了超市的繁荣。”此前，战略营销的小马宋团队在文章《最近对市场的16条观察和感受》曾如此表示。