文：蟹蟹

来源：来源：咖新社（ID：newdrinks）

“古茗真没把咱当外人，原叶鲜奶茶系列都是用的悦鲜活牛奶”、“一点点的原料竟然是安佳和悦鲜活，我又要喝回一点点了”、“原来南京茶颜悦色用的是本土牛奶品牌卫岗，我不敢想象那得有多好喝”......

社交平台上，各茶饮品牌的原料几乎被网友扒了个遍，谁家用的质量好，就能多一份好评；谁家含有各种科技添加，就会被挂上黑名单避雷。

那么茶叶呢？一网友灵魂拷问：奶茶店用的茶叶是不是都很烂？

01

动辄过百一斤的真茶原料

咖新社快速翻看了下各个奶茶品牌的介绍：

霸王茶姬说，经采摘、摊青、杀青、揉捻、日晒、渥堆发酵，6道匠心工艺，普洱独特陈韵逐成；

古茗说，甄选横县茉莉、高山春茶制成七窨茉莉花茶，花香入茶骨；

喜茶说，甄选定制无香精绿妍茶底，3000+朵广西横州茉莉花窨制，茉香怡人。

又有网友质问了：都是统一调性的广告宣传词，既看不见，也摸不着，茶叶质量究竟如何，也都是品牌单方面的说辞。

于是，一点点直接发了一个制作视频，声称“新升级六窨茉莉绿茶，0香精，真茶看得到”。

视频中店员将8100朵茉莉花融入一斤绿茶中，倒入热水中搅拌浸泡，最后过滤茶叶，留下茶汤，单次泡制。

在评论区，一位自称在一点点兼职过的前员工说，一点点的茶叶一千多，自己都懵了，没想到这么贵。

另一位加盟五年今年退出的一点点加盟商也埋怨：“每次下单进货都郁闷，贵啊！一遍茶就倒掉我店里伙伴还觉得我挣钱，人工、货、房租、平台扣点，基本没剩什么了。”

不过也有网友质疑：“1000多元的茶叶，奶茶售价20元不到，怎么可能。”

其他知情人士解释，一点点的茶叶是1700元/箱，一箱有2包，茶叶不复泡，只用一道。根据提供的图片，平均1箱26斤茶叶，也就是1斤约65元钱。

有人说，一点点怎么这么贵，看来老板赚不到什么钱；也有人认为，六七十一斤，很便宜，并称：“一点点算中端，喜茶奈雪用的茶叶是一斤100-200元，一点点的价格是他们的一半，应该就是50-80元。”

懂行的网友发言：“喜茶是八窨，一点点是六窨，品质差很多的。”

作为目前风头正盛的霸王茶姬，自然也免不了被网友一顿“瞎扒”。有人说，一点点的茶叶质量等级好歹是一级，霸王茶姬却是二级。

还有网友直接翻出了霸王茶姬和员工互怼的截图，所谓的采购说品牌用的都是拼凑茶，而且还加了香精，普通的商业茶泡不出来那种香味。

某员工则跳出来指责，称自己在里面干过，用的都是真茶叶。

这条评论下，不少人纷纷为霸王茶姬茶叶辟谣。另一声称是雪芽供货商的网友说，上述截图中所谓采购的描述纯属子虚乌有。

“霸王的雪芽福建和云南都有，而且质量很好，我们供应的部分200+，除了拼配说的没错（没有哪款茶不拼的，即使是茶叶店的也有拼的），好茶和一般的茶拼出合适的味道。”

还有网友拍了一张霸王茶姬进物料的图，图上清晰可见，茉莉雪芽的配料表只有茉莉花茶，“霸王茶姬用的真不是香精茶。”

一霸王茶姬的消费者说，超级爱霸王茶姬，每次路过必买，没想到是台地。虽然有机的会更好一些，但毕竟20元左右一杯，买古树也不现实。

“台地可以理解为人工种植，大多数台地都会人工干预，为了量产也可能会打药，但经过有机认证的则使用的是有机化肥，属于生态茶。而云南的古树由于树种原因，不会打药，因此古树茶量少，价格更高。”该网友解释。

除此之外，不少人也纷纷评论：“我在茶百道上班，一件绿茶2000多元”、“linlee的茶叶没问题，浓度高，茶很好，我们自己都喝，如之前五窨的新品茶，2000一箱”......

02

被茶饮行业逐渐淘汰的“香精茶”

对于奶茶店茶叶的用料，消费者的观点不一。

有人觉得都喝奶茶了，对健康和原料的要求何必那么高，只要好喝就行。就好像蜜雪冰城那么便宜，还要什么“自行车”；一点点就算有植脂末，也能买单。

有人则持反对观点，花了钱就要物有所值，至少也要保证原料不是乱七八糟的勾兑，起码喝着安心。

而纵观网友的评论，发现大家更为介意的，其实是打着“健康理念”，却用着“香精茶”。

也难怪喜茶一再重申强调不使用添加香精的山茶花乌龙、白桃乌龙等热门原料，真茶屋也打出全系茶叶0香精、0色素的口号。

香精茶也被称为“加香调味茶”，它以茶叶为基本原料，加入适量其他食品原料和食品添加剂，从而得到具有某种特定香气的“茶叶”，不过这样的香气只能停留在茶叶表面，且持久性较差。

一般香精茶香味浓烈且价格较低，其中成分也较为复杂，可能会有一些有害物质残留，长期饮用会对健康造成影响。据悉，前两年大火的白桃乌龙、山茶花奶茶，很多茶饮店用的都是香精茶。

而除了原叶茶以外，茶包或茶粉都可能添加果香或花香香精，尤其在目前很多茶饮店在拼配茶的情况下，其实很难判断茶叶里面是否含有香精。

但随着消费者对健康理念的愈发重视，各茶饮品牌对原料的要求也日益严格，相较于以前草莽式的市场发展，精细化、质量化显然是当前趋势和主流。

或许茶饮品牌的茶叶质量算不得多么上乘，但至少不会太差，毕竟在极致内卷的市场环境下，谁都没有试错成本。