文:廖一帆
来源:新零售参考(ID:xlsck360)
01
胖东来突破150亿
同比增长326%
作为雷军眼中“中国零售业神一般的存在”,胖东来又交出了一份重磅答卷。
新零售参考获悉,10月25日消息,在河南省委宣传部日前召开的“推进中国式现代化建设河南实践”系列主题许昌专场新闻发布会上,许昌市委副书记、常务副市长张庆一称:
“我们的胖东来,从20多年前一个街边烟酒店,现在发展成为中国商超界的天花板。”
并且宣布,今年(胖东来)的销售收入将突破150亿,成为一个大型商贸集团。
图源:微博@电商天下V
还记得1995年,胖东来还只是一家隐匿于街巷之中的糖烟酒店,岁月流转,经过不断探索与成长,如今的胖东来已经成为出身草根的零售标杆,虽然地处中原小城,却让无数大城市的人们心向往之,火爆程度堪称“没有淡季的6A级景区”。
年销售收入将突破150亿,胖东来在全国却只有13家门店,而且仅在河南省内,其中10家坐落于许昌市区,2家在隔壁的新乡市,另外1家在禹州市。
仅凭这分布于二三线城市的13家门店,胖东来却名扬九州,成为众多知名商超追随模仿的对象,还达到了年150亿的销售额。
或许,这就是胖东来“爱出者爱返,福往者福来”的回报。
值得一提的是,在今年7月,中国连锁经营协会(CCFA)发布的2023 年中国超市百强排行榜中,胖东来仅以 46 亿元人民币的营业额排名第 31 位。
而2024年还未结束,就已然翻了3.2倍。
相信在2024年的中国超市百强榜发榜后,胖东来还能再上一个台阶。
02
左手员工,右手客户
胖东来的“以人为本”
所谓“爱出者爱返,福往者福来”,最主要体现在胖东来坚持的“以人为本”原则上。
胖东来注重员工权益和员工福祉,追求的是企业与员工的共同致富,而“让创造财富的人分享财富”,也是于东来经常挂在嘴边的一句话。
向着胖东来调改的超市很多,但真正学到精髓的却寥寥,究其原因,是做不到真正让利员工。
在此前的公开讲话中,于东来也曾强调过:“这些年来,有许多人学胖东来,在我看来没一个学会的。原因是你没有真的把利润分给员工。”
反观胖东来自身,不仅提供高于业内水平的基本薪资,还设置了完善的福利制度,甚至实行“全员持股计划”,让员工也能在企业的盈利中获得额外的分红。
除了对内注重员工的利益,对外,胖东来也把消费者的购物体验放在了首位。
超市内不仅设有休闲区、儿童游乐区供顾客休息娱乐,还划分了便民服务区域,供顾客免费测量血压、身高、体重。
此外,胖东来还提供免费充电站、母婴休憩室以及宠物寄存设施。
可以说,普通人逛超市时可能产生的额外需求,胖东来都想到了。
而对于传统的超市购物体验,胖东来的考虑更是极尽细致,比如:收银区域均配备了电子秤,方便顾客自行称重;为了方便老人购物,卖场内配备了小板凳和放大镜;就连平平无奇的果蔬区,胖东来也准备了一个湿手器,方便消费者打开袋子。
不仅如此,在这些加码购物体验的“提前量”之外,胖东来“顾客至上”的原则还体现在对突发事件的实际处理之中。
此前,新零售参考就在《“受害者”司马南被驱离,胖东来赢麻了!》一文中报道过胖东来工作人员劝离店内直播网红的事件。
图源:蓝鲸新闻
而对于不接受网红直播,胖东来的回应是:卖场人流量大,出于对顾客隐私及人身安全的保护,目前胖东来卖场禁止任何直播活动,如果在现场看到直播行为,都会第一时间上前禁止。
在当下的短视频时代,网红“随时随地大小播”,无视入镜路人隐私的行为一度是引起很多人的不满。
而胖东来透过网红直播的流量热度,先看到了消费者的困扰,主动对这种行为说“不”,足以见得其对顾客的尊重与关怀。
03
提高品质
就是实体零售的送分题
“早上8点半开门,8点钟就已经有大量消费者在门口排队”在偌大的京城,或许只有故宫、长城、国博、天安门那样的名胜古迹具有如此的吸引力。
而这样的盛况却在一家民营超市的开业现场上演了——10月19日,位于北京石景山的永辉超市正式迎来闭关调改后首次开业。
图源:小红书网友
而新零售参考也第一时间在《胖东来进京!让永辉赢麻了》一文中进行了追踪报道。
新零售参考从永辉方面获悉,调改开业首日迎来达1.4万次的支付客流,超5万人涌入永辉,销售总额达到170万元,日销售额是调改前日均的6倍。
尽管因为客流量较大而采取了限流措施,但还是有大量消费者前来“尝鲜胖东来”。
而在开业后5天时间里,“胖东来版”的永辉销售额更是达到了770万。
值得注意的是,跟此前诸多调改后的永辉超市的情况类似,石景山喜隆多门店开业当日,不少游客是冲着“胖东来开业首日”去的,而非“永辉超市调改开业”。
显然,这一现象反映出了一个事实:哪怕是在首都见惯了“世面”的消费者,也对这个来自许昌的胖东来有着不少好感。
而这一好感的根源就在于胖东来自营商品的品质过硬。
此前,《第一财经》发布的《2023消费趋势观察》中显示,相当一部分消费者认同并追求的是商品的“质价比”:他们既拒绝不合理的商品溢价,也反感没有品质保障的低价消费。
图源:第一财经
从不打价格战却能俘获一众消费者芳心的胖东来,就是拿捏住了商品的“质价比”。
在胖东来的选品过程中,胖东来极其注重对质量的把控,实行严格的供应商管理,就拿食品类为例,食品类商品均遵循“当日出清”的原则,保证新鲜与品质。
同时,充分做到信息透明化,除了基本信息,胖东来的价签上还会详细标注商品的配料表、供应商名称甚至监督电话。
一如于东来此前所说:社会需要更多优秀的企业,老百姓买东西放心了,怎么会不认可?老百姓认可了,企业怎么能没有健康的发展?
胖东来的成功也一再证明了:提高品质其实是实体零售的送分题,有着高品质的商品与服务保驾护航,胖东来的150亿销售额也是水到渠成。
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