文：吴梅梅

来源：IT桔子（ID：itjuzi521）

这几年，消费领域的融资持续降温遇冷。而新茶饮，作为新消费里面为数不多还有新融资的细分赛道，时刻用新的故事吸引资本持续地下注。

IT桔子数据显示，新茶饮的融资浪潮可以追溯到2016年。在这一年，头部新茶饮品牌奈雪的茶、喜茶纷纷获得了首轮融资。当年刘强东和章泽天还花了5亿元投资了原麦当劳中国COO、原金钱豹自助餐品牌CEO缪钦创办的因味茶inWE，成为当时业内一起轰动的投资事件。

2019年后现制茶饮融资逐渐火热，到高峰时期的2021年就有25家新茶饮品牌获得了融资，整个赛道的融资总额达到了惊人的70亿元。

这几年新消费虽然有所降温，但新茶饮市场目前正在激烈酣战，新的品牌异军突起、一路狂奔，老的品牌或发力开辟新天地或固守一隅。

据IT桔子数据，新茶饮融资热度不减，截至今年10月中旬，就有12家品牌获得了新的融资，可谓是新消费赛道里的一股清流。

我们重点来看看最近一年内获得新融资的现制茶饮品牌们都有谁呢，他们有什么特色？

14家新茶饮品牌获新融资，2024年融资的就有12家  

图源：IT桔子投资事件库-茶饮

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老网红品牌沪上阿姨获新融资并启动IPO

在一众有些陌生的新面孔中，出现了个别老的网红茶饮品牌的身影，比如沪上阿姨。

继去年8月完成B轮2.3亿元融资后，时隔半年，沪上阿姨在今年2月又宣布了新的C轮融资，融资总额为1.215亿元。

成立于2013年的沪上阿姨，虽然品牌运营时间很长，但开启对外股权融资的时间却明显晚于同期成立的其他茶饮品牌。

据IT桔子数据，沪上阿姨的A轮融资是在2020年底宣布的，此后一直保持着良好的融资节奏和势头，基本上每年都宣布了新的融资，也是今年唯一有新融资进入的老茶饮品牌了。

值得一提的是，最新的投资方名单显示，除了金鼎资本、瀚晖资本两家VC/PE机构，还有一家是产业链上市公司海融科技——专注于提供奶油小料。

此外，IT桔子还注意到，奈雪的茶和沪上阿姨两家新茶饮品牌在2021年底均在茶饮供应链上游发力，参与了田野股份的增资。

图源：IT桔子《2022年中国现制茶饮投融资报告》

同时，沪上阿姨正在申请港交所上市，是目前正冲刺港股IPO的第四家茶饮企业。前三家分别是古茗、蜜雪冰城和茶百道。

招股书显示，截至2023年9月30日，沪上阿姨拥有7297家门店，是中国第四大现制茶饮店品牌；其中，由加盟商经营的达到7245家，占比99.3%。

财务数据显示，沪上阿姨2021年至2023年前9个月，营收分别为16.4亿元、21.99亿元、25.35亿元，毛利分别为3.58亿元、5.86亿元、7.9亿元，毛利率分别为21.8%、26.7%、31.2%，期内利润分别为8339.9万元、1.49亿元、3.24亿元。

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新锐茶饮品牌是融资主力，但鲜有头部VC接力

新锐品牌可谓是今年新茶饮融资的主力，他们大都是成立三年以内，并获得了A轮、天使轮这样的早期投资。

值得关注的是在这个月，阿里本地生活领投新中式茶饮品牌「茉莉奶白」近亿元融资。

据36kr报道，2021年，茉莉奶白在深圳开出了第一家门店，是第一家聚焦茉莉品类的茶饮品牌。创始人张伯丞是一名连续创业者，涉足中餐、烘焙和饮品，拥有十多年餐饮行业创业经验。

相比三年前，现制茶饮的竞争呈现指数级增长。此前茉莉奶白主要集中于一流商圈，门店面积以60平米为主，到了今年年中，茉莉奶白调整店型，推出了35-40平米的小店模型，来降低前期开店的投入成本，缩短回本周期。

融资后，茉莉奶白的拓店速度也在加快，预计到年底门店将超千家，同时做了出海布局，海外第一家店开在了美国纽约。

图源：茉莉奶白官网

此外，一些具有地域特色的地方茶饮品牌被资本关注到，包括：

• 邓氏阿嬷手作，融合台湾与广西两地特色的手作奶茶品牌，获年年有余资本投资；

• 成都本土新咖啡茶饮品牌蓉小乔，主打萃咖、原叶茶，去年11月获中南金服控股投资；

• 西安健康茶饮品牌豆斯基DOUSKI，主要研发豆乳茶新饮品。

从今年新茶饮的投资方来看，可以说几乎没有出现头部超级一线VC机构的身影，更多是新的中小机构的接力。

对于主流机构来说，他们前些年已经参与了头部茶饮品牌的融资，更急于寻求退出之道。

此外，我们判断，对于现阶段的新茶饮来说，大浪淘沙，头部梯队已经形成，再投资新品牌很难有高的回报，或许像滴灌通和小数桔创投这样的生意合伙投资模式才更愿意去下定。

另外不得不说的是，在我们复盘今年新茶饮赛道融资时，发现一些融资消息的媒体源对原文信息做了删除处理，使其对应融资消息的真实性大打折扣。

总的来说，新茶饮投资当下确实不再是主流VC们的选择了，更多新品牌想要立足市场，还是需要依靠自身的努力经营。

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潜在投资标的，打出创新的概念和形式

虽然新茶饮赛道在资本层面已然不会激起多大的浪花，但在线下这个万亿的战场，新品牌层出不穷，一些新茶饮品牌打出了创新的概念和营销方式，他们或是潜在的投资标的。

比如爷爷不泡茶，品牌创立于2018年，总部位于武汉，前身为“爷爷泡的茶”，取名就来自周杰伦的同名歌曲《爷爷泡的茶》。

起初，品牌还定位为水果鲜茶，在2022年品牌调整后更名为爷爷不泡茶，以老武汉香片茶为灵感，提供空山栀子、爷爷荔枝冰酿、咸宁桂花、武汉茉莉等东方香茶饮品。

图源：爷爷不泡茶官网

同时，品牌开始布局全国，主要开在南方江苏、昆明、广东等地。近期爷爷不泡茶在北京开设了10家新店，进驻潮流地标处三里屯SOHO、朝阳大悦城、五道口、西直门、崇文门等核心商圈。

借着国庆黄金周的出游，爷爷不泡茶首次在首都和北方区域开店，试试水温。

在营销方式上，爷爷不泡茶也追求创新，尽力贴合年轻人，包括赞助音乐节，开启社交媒体打卡活动，邀请明星等。

比如在南京、上海、广州等地开店时，品牌还邀请了焉栩嘉、张颜齐等流量明星作为“明星店长”，以吸引粉丝消费。

想把自己打造成为“武汉名片”的爷爷不泡茶，会是下一个“茶颜悦色”吗？

从鲜果茶到鲜奶茶再到花香茶，新茶饮的故事还在继续，但市场竞争也不断升级，除了应对产品研发挑战，叠加价格战、营销战，还要争夺门店位置，拼后端供应链的稳定，卷到全国性的头部连锁品牌几乎九死一生、九牛一毛。

假如换一条赛道，卷一卷地方特色的新茶饮品牌，或许还有机会卷土重来。