来源：Foodaily研究院

靠有机、原生，山姆蓝莓干、苹果干单月卖出10万份；加点从未搭过的牛肉馅、营养加成的奇亚籽，饼干摇身一变网红零食......基于对消费需求的敏锐捕捉与供应链的快速响应，山姆、盒马等渠道不断涌现新的零食爆品。

为了助力更多行业爆款落地，帮助品牌更快更好地创造下一个爆款，Foodaily研究院特别整理了热门渠道零食爆品代工厂清单，在解读趋势的同时，搭建品牌与供应链之间更高效的链接。如果您是寻求爆款方案的品牌，或是希望被更多头部品牌看见的优质代工厂，欢迎与我们联系合作。

在上篇《山姆、盒马、胖东来爆款零食的“幕后赢家”》中对肉类、坚果零食爆品展开解读后，本期【“新”发现】，Foodaily研究院将聚焦果蔬零食、饼干糕点、膨化食品等零食品类，为大家带来代工厂解决方案盘点。

目录：

以下产品不分先后（文末联系对接生产企业，点击“阅读原文”直接进入解决方案详情）

品类	产品名称	生产企业
果蔬零食	山姆有机果汁蓝莓干	青岛西微雅食品有限公司
	山姆HRYOUP苹果干	莱阳恒润食品有限公司
	山姆冻干芒果腰果仁	中宝（福建）食品科技有限公司
	山姆奥赛vc多酚山楂条	山东滨州健源食品有限公司
	盒马鲜蒸0脂红瑶蜜薯干	唐山长利食品有限公司
	盒马无核大西梅	浙江味之源食品有限公司
	盒马泉利堂陈皮梅条	泉州市泉利堂食品工业有限公司
	叮咚买菜有机红薯干	唐山尚禾谷板栗发展有限公司
	叮咚买菜厚切苹果干	烟台爱陶漳食品有限公司
饼干糕点	山姆黑金芝士薄脆饼干	广东新盟食品有限公司
	山姆牛肉馅酥脆饼干	福建省新星食品有限公司
	山姆回未海苔肉松凤凰卷	珠海溢兴食品有限公司
	山姆黄油华夫饼	丹夫集团有限公司、济南丹夫华夫食品有限公司
	盒马ffit8燕麦黑巧小曲奇	上海麦宝食品有限公司
	盒马海盐黑麦苏打饼干	安徽金富士食品有限公司
	叮咚买菜海盐鲜牛乳苏打饼干	福建纳滋宝食品有限公司
	奥乐齐港式鸡蛋卷	中山市蓝琪食品有限公司
膨化零食	盒马三蛋白虾片	东台恒禾丰食品有限公司
	盒马黑金锅巴（咸蛋黄肉松味）	安徽灵猫食品有限公司
	奥乐齐黑糖坚果沙琪玛	安徽华谷食品有限公司

01

果蔬零食爆品及代工厂

趋势一、“有机”升级，向更高品质进阶

在果蔬零食领域，“有机”这一标签更容易成为打造爆品的关键要素。选用有机食材，搭配有机工艺进行制作，且全程可实现有机追溯，能为消费者带来安心的体验和天然的健康享受。

爆品1：山姆有机果汁蓝莓干

长白山有机蓝莓，全程有机可追溯，并采用有机苹果汁浸泡工艺替代传统糖渍工艺，口感软糯，果香浓郁，可即食解馋，也可搭配酸奶麦片或用于烘焙。在平台上是蜜饯果干热度榜TOP4，月销10万+件。

图片来源：山姆

生产企业：青岛西微雅食品有限公司成立于2017年，是一家专注于烘焙和休闲食品原料加工与研发于一体的新型现代化企业，拥有9条现代化生产线、12个产品生产车间，创立至今一直致力于果脯蜜饯、坚果原料及炒货食品与坚果制品的自主研发、生产、进出口、营销，以及为国内外烘焙和零食行业提供完善的产品解决方案。合作伙伴包括亿滋、三只松鼠、伊利、安琪、洽洽、中粮、百草味、来伊份、奥乐齐、山姆、家乐氏等。

爆品2：叮咚买菜有机红薯干

配料表中只有红薯，0抗氧化剂0人工甜味剂0酸度调节剂，仅采用农家土法烤制工艺和充氮包装就能保留原有烟薯的湿润口感，味道不干巴，不额外添加白砂糖也能有焦香似蜜的口感。在平台上是果脯蜜饯人气榜TOP2，近30天超过1.2万人购买。

图片来源：叮咚买菜 

生产企业：唐山尚禾谷板栗发展有限公司成立于2009年，主要生产迁西板栗、栗蘑酱、散核桃等农产品。公司有7755亩有机板栗基地，板栗年深加工能力6000吨，年交易能力可达3万吨。

趋势二、微加工、更少配料...用“原生态”拿捏消费者本真体验

通过采用简单的加工工艺以及少加修饰的调味方式，果蔬零食能更好地展现其原生风味，凸显产品本身的品质，同时也能让消费者尽享原生态的味觉体验。

爆品1：山姆HRYOUP苹果干

一袋约等于半个苹果，经三蒸三烘工艺保留本真味道，没有过多添加，只有原果的香甜，可即食可泡水，老人、宝宝的健康小零食。在平台蜜饯果干热度榜位于TOP1，月销20万+。

图片来源：山姆

 

生产企业：莱阳恒润食品有限公司始建于1994年，主要从事各类农产品的生产加工和销售，有保鲜果蔬、冷冻果蔬、VF果蔬、调理食品、烘焙麦片、倒蒸果蔬6大类产品，年产能5万吨，产品70%以上出口日本、韩国、美国、东南亚等国家和地区，内贸产品在全国各大中城市设有专业销售网络，构建了一个遍布全球的营销、服务体系。

 

爆品2：盒马鲜蒸0脂红瑶蜜薯干

配料仅用新鲜红瑶蜜薯，采用鲜蒸工艺，紧缩蜜薯内部水分，还原鲜蒸风味与口感，外出郊游、通勤早餐的好搭子。是平台薯类制品回购榜和果脯蜜饯热卖榜的TOP1，蝉联榜首1周。

图片来源：盒马

生产企业：唐山长利食品有限公司成立于2000年，主要经营项目有鲜板栗、速冻糖炒板栗仁、即食甘栗仁、“开口笑”板栗、小包装即食香甜莲子、铁棍山药、烘焙甘薯以及脆马蹄等产品。公司每年可供鲜板栗3000吨、速冻栗仁1000吨，可供直接在超市销售的其他小包装休闲系列产品1500吨，产品出口到日本，韩国、中国台湾、中国香港、泰国、加拿大、以色列、新加坡、英国、澳大利亚、阿联酋等多个国家和地区。

爆品3：盒马泉利堂陈皮梅条

鲜果鲜制，自然晾晒，将陈皮与梅条搭配，提供清新自然的酸甜新鲜果味，软糯清香。盒内自带卡扣叉子，囤货装不脏手。产品是盒马果脯蜜饯回购榜TOP1，蝉联榜首2周。

图片来源：盒马

生产企业：泉州市泉利堂食品工业有限公司创办于1943年，主要生产蜜饯、糖果，产品畅销全国各大商场及东南亚、西欧、香港、台湾等国家和地区，随着永春生产基地的落成并投产，现已研发出多款不含添加剂的蜜饯，产品保留了原果鲜味和营养成分。

爆品4：叮咚买菜厚切苹果干

100%苹果纯果肉，经三蒸三晒工艺保留天然营养，浓缩自然果味，像吃“自然版的水果糖”。平台上1.38万人已种草该产品。

图片来源：叮咚买菜

生产企业：烟台爱陶漳食品有限公司成立于2017年，以莱阳梨深加工为核心业务，主要生产梨膏、梨膏棒棒糖、梨膏爆浆软糖及山楂制品，拥有6条生产线，可实现日产能梨膏10吨、棒棒糖80万根。

爆品5：盒马无核大西梅

选用智利进口西梅，采用精准去核工艺，完整保留厚实果肉，配料仅含西梅一种，0添加0脂肪，高膳食纤维，酸甜软糯好滋味。在平台上是果脯蜜饯热卖榜TOP2，霸榜前三3周。

图片来源：盒马

生产企业：浙江味之源食品有限公司成立于2006年，是杭州超达食品有限公司的全资子公司，主营果脯蜜饯类食品。自有品牌“果之恋”，产品畅销全国31个省、自治区、直辖市，覆盖郑州、武汉、青岛等200多个大中型城市。

趋势三、多食材混搭，营养Buff加成

选用营养种类丰富并带有独特风味体验的果蔬、坚果、草本等食材，进行多元搭配，既能为果蔬零食增添了更丰富的风味层次，也能进一步加强果蔬零食的健康营养价值。

爆品1：山姆冻干芒果腰果仁

仅含芒果、腰果仁、海藻糖3种配料，芒果添加量≥50%，腰果仁≥30%，采用冻干锁鲜技术保留芒果原香和本味。是小红书高推荐、山姆渠道热品。

图片来源：山姆

生产企业：中宝(福建)食品科技有限公司创立于2011年，是一家专注于果干食品、FD冻干食品及果汁饮品开发的国家高新技术企业、省级企业技术中心、福建省农业产业化重点龙头企业、漳州市工业龙头企业。 "泰芒了”系公司旗下高端芒果干品牌，公司深耕芒果产业链，深入东南亚，在柬埔寨芒果核心产区自建芒果干工厂，实现“即采即加工”。公司与国内科研院校密切合作，研发真空糖渍技术、低温循环慢烘工艺，最大程度保留芒果干的原香原味。 “泰芒了”芒果干，荣获《食品行业畅销产品奖》，线下渠道覆盖全国30余个省市，在传统渠道、现代零售渠道、特通渠道及电商平台、新媒体等渠道均有销售，连续5年高端芒果干全国销量第一。

爆品2：山姆奥赛vc多酚山楂条

选用超十种食材和水果（柠檬、桑葚、麦芽、橙皮丁、陈皮、金银花、桂花、洛神花、草莓丁、蓝莓等）丰富山楂条的风味层次和营养价值，含维生素C和花青素，休闲娱乐、餐前饭后、工作闲暇、外出露营，随时随地享健康美味。产品在平台蜜饯果干热度榜TOP2，月销20万+。

 图片来源：山姆

生产企业：山东滨州健源食品有限公司成立于1997年，主要立足于当地农产品小枣、冬枣、山楂以及规模庞大的鸡鸭养殖等资源，生产、加工枣系列制品、山楂系列制品和鸡鸭熟肉系列制品。产品主要有“长思”、“奥赛”、“恋上鸭”三大品牌100多个花色品种。目前，公司占地面积102000平方米，建筑面积55000平方米，拥有9个生产车间和一个万吨冷库。产品同时也销往美国、英国、加拿大、俄罗斯、日本、韩国、台湾、香港等二十几个国家和地区。

02

烘焙糕点爆品及代工厂

趋势一、轻奢升级、健康改造，强化饼干的馋嘴代餐双重属性

小分量、便携的饼干在日常生活中，既可作为解馋的休闲零食享用，又能充当代餐食品。选用健康食材、添加高营养成分等特点，恰恰精准戳中了消费者的需求痛点。

爆品1：山姆黑金芝士薄脆饼干

选用八种黑金食材（黑米、黑豆、黑麦、黑芝麻、黑枸杞、桑葚、木耳、黑枣），搭配丹麦芝士粉，酥脆鲜香，奶味醇厚，月销10万+。

 图片来源：山姆

生产企业：广东新盟食品有限公司成立于2011年，主营海盐饼干、苏打夹心、大饼、五谷麦饼、水果酥、曲奇、桃酥、凤梨酥等休闲饼干和烘焙糕点类食品。公司拥有饼干高效自动化饼干糕点生产线10条，除自主品牌“每日生机”外，也为沃尔玛、山姆、来伊份、三只松鼠、百草味等各大超市连锁店生产超市的自主品牌加工。目前全国销售有11家分公司及30个办事处，拥有较强的销售团队，产品销售遍布全国。

爆品2：盒马ffit8燕麦黑巧小曲奇

采用意大利进口小麦蛋白粉，搭配3重醇厚黑巧和日晒充足的燕麦，特别添加白芸豆提取物，0反式脂肪酸，0代可可脂，0色素0防腐剂，0氢化植物油，12%高蛋白含量，每块仅8kcal，小馋小饿，一口满足。小红书盒马高推荐产品之一。

图片来源：ffit8

生产企业：上海麦宝食品有限公司成立于1994年，是一家专业生产销售饼干、威化蛋卷类食品的企业，与亿滋、好时、阿华田等知名企业及品牌均有签约合作。

趋势二、复合体验加倍，看得到的扎实用料

拆开包装，没有花哨噱头，只有扑面而来的实在感。每一口都能嚼到真材实料，味蕾和胃同时被稳稳满足，让消费者切实吃出这份划算。

爆品1：山姆牛肉馅酥脆饼干

饼干里添加有10.5%的牛肉松夹心，满满真实牛肉，喷香酥脆，料足味美。山姆自有品牌的TOP2产品，月销20万+。

图片来源：山姆

生产企业：福建省新星食品有限公司成立于2010年，是一家深耕饼干、曲奇等健康休闲食品，集研发、生产、代工、营销于一体的综合性食品公司，拥有2.5万M饼干生产车间、5千M曲奇生产车间和2万M仓库，日产量可达300+吨，年产值逾17亿+元人民币。公司与三只松鼠、良品铺子、百草味、来伊份、永辉超市、网易严选等国内知名企业建立长期稳定的战略合作。

爆品2：山姆回未海苔肉松凤凰卷

多重复合体验的蛋卷，其中新西兰黄油添加量≥23%，猪肉松添加量≥12%，鸡蛋添加量≥6%，一卷卷出酥香脆。是山姆平台高推荐率的一款产品，有1.1万的平台会员将其分享给其他用户。

图片来源：山姆

生产企业：珠海溢兴食品有限公司成立于1994年，主要生产蛋卷、曲奇饼干、淀粉制品及调味料，2024年新建生产基地配备欧洲自动化生产线，实现每分钟数千份的蛋卷产能。产品通过山姆会员店等渠道覆盖国内市场，并出口至美国、加拿大等地。

爆品3：盒马海盐黑麦苏打饼干

黑麦片添加量≥15%，融合芝士粉和黄油，用料扎实有讲究，一口看得见，0反式脂肪酸，膳食纤维4.4g/100g。

图片来源：盒马

生产企业：安徽金富士食品有限公司成立于2013年，主要生产饼干、糕点等休闲食品。公司拥有4条现代化生产线及大型仓储中心，可以生产包括韧性、酥性、苏打等几大类100多个品种的饼干，饼干日产量可达10吨左右。

趋势三、鲜牛乳、加黄油，更香浓的味蕾纵享

新鲜好料，地道美味。当下，越来越多的饼干糕点类零食都秉持鲜料鲜制的理念，让美味无需等待，为消费者带来满满的新鲜体验。

爆品1：山姆黄油华夫饼

新西兰进口黄油裹挟蛋香，欧洲焗香工艺明火双面烘烤，还原比利时纯粹地道风味。有7.3万的平台会员将产品分享给了亲友。

图片来源：山姆

生产企业：丹夫集团有限公司成立于2005年，以高端烘焙食品研发、生产及销售为核心业务。公司拥有福建漳州和山东济南两大生产基地，旗下设立泡吧、伯力爵、丹夫三大事业部，专注于休闲食品与时尚糕点领域。济南丹夫华夫食品有限公司成立于2013年，是丹夫集团在山东投资建设的食品制造企业，主营糕点、饼干等食品生产，并引进欧洲先进生产线，产品涵盖华夫饼、威化、蛋糕等系列。

爆品2：叮咚买菜海盐鲜牛乳苏打饼干

鲜牛乳和面，24小时内“鲜加工”，不添加蔗糖，0反式脂肪酸，轻薄酥脆，醇厚奶香。在平台上是饼干人气榜第一名，近30天超4.8万人购买。

 图片来源：叮咚买菜

生产企业：福建纳滋宝食品有限公司成立于2008年，是一家具备研发、制造、分销和出口的综合型食品制造企业，主要从事饼干、膨化食品、威化饼干的生产和销售。公司拥有全新饼干生产线2条、威化生产线2条、膨化生产线2条及3台逗牛角膨化设备，年生产量为6000吨，增创产值1亿元。旗下有主打品牌“naziba纳滋宝”。

03

谷物、膨化零食爆品及代工厂

趋势一、传统品类潮流改造，爆品打造轻松get

传统零食通过融合创新工艺与创新风味，既能唤起老一辈消费者的怀旧情怀，也能满足新一代消费者对独特风味的追求。

爆品1：盒马黑金锅巴（咸蛋黄肉松味）

整粒乌米搭配咸蛋黄和肉松入内，多料相融，双重鲜咸口感，一口嘎嘣酥脆。在平台上是膨化食品热卖榜TOP1，霸榜前三2周。

图片来源：盒马

生产企业：安徽灵猫食品有限公司成立于2018年，是一家集研发、生产、销售和服务于一体的休闲食品生产厂家，主要生产风味熟制水产品、膨化食品、婴童食品等，拥有自主知识产权自动化风味熟制水产品生产线、十万级净化房等先进生产设备和配套设施。公司为三只松鼠、名创优品、王小卤、小龙坎等知名企业贴牌生产，同时拥有“卜奇脆”、 “牙仙宝宝”等自主品牌，产品成功入驻华东全家连锁、华东罗森连锁、苏果便利系统、天猫、京东等电商平台。

爆品2：奥乐齐黑糖坚果沙琪玛

选用沙琪玛专用小麦粉和新鲜鸡蛋为原料，采用九层醒发工艺制作，混合澳大利亚进口扁桃仁与美国进口蔓越莓干，香甜酥软，甜而不腻，经典黑糖风味。是渠道「超值系列」热门单品。

图片来源：奥乐齐

生产企业：安徽华谷食品有限公司成立于2019年，是一家专注于从事无糖健康食品、功能性食品开发和生产的企业，主要生产冷加工糕点类产品，核心产品为无糖沙琪玛。公司产品覆盖全渠道销售，合作伙伴包括来伊份、沃尔玛、世纪联华、家乐福、盒马及零食系统等连锁品牌。

趋势二、打破常规，给膨化食品加点“特殊营养”

在固有认知中，膨化食品大多被看作是油炸、高脂肪的不健康零食，而采用健康原料添加、健康工艺制作的膨化零食，无疑能同时满足消费者对酥脆口感和健康的需求。

爆品1：盒马三虾蛋白片

≥30%真实虾肉添加，搭配马克斯克鲁维酵母蛋白，蛋白质含量高达16.2g/100g，同时采用慢火烘烤工艺，无需油炸也能拥有空气脆感。在平台上是虾片热卖榜TOP1，蝉联榜首1周。

图片来源：盒马

生产企业：东台恒禾丰食品有限公司成立于2018年，是一家集食品生产、加工、销售为一体的OEM/ODM企业。公司拥有6个生产车间，分期建有13条生产线，并拥有40多台包装机，专业生产加工燕麦片、谷物脆、面包丁、花色米饼、低温真空膨化奶酪及果蔬、各种油炸和挤出膨化食品。目前已与百事、伊利、盒马、食验室、薄荷健康、鲨鱼菲特、来伊份等数个国内外知名品牌合作。