整理：Orient Ye  

来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

封面图来源：天猫超市、蒙牛、霸王茶姬  

新产品

1、加码细分赛道品类创新！蒙牛推出「软牛奶」新品

2、强强联手！双汇×天猫超市臻选推出「香辣牛肉条」新品

3、猛攻地域风味！霸王茶姬推出「归云南」系列新品

4、好茶暖“杏”！屈臣氏推出山姆限定「碧泉大甜杏茉莉绿茶」新品

5、加码C端产品创新！圣农推出「马上有钱 奶酪鸡块」新品

公司新闻

6、前三季度营收549.39亿元！伊利液态奶事业部召开2026年客户大会

7、年度十大趋势赛道发布！天猫宣布升级自有品牌“天猫超市臻选”

8、加速全球业务调整！雀巢彻底剥离肉制品品牌Herta Foods

9、首日销售额超千万！胖东来“三胖”新店开业

10、盒马前置仓扩张至200家，目标年内扩张至300家

11、贵州茅台蝉联榜首！2025胡润中国食品行业百强榜发布

1、加码细分赛道品类创新！蒙牛推出「软牛奶」新品

近日，蒙牛推出「软牛奶」新品。据官方介绍，新品采用EHT酶水解技术，将营养分子缩小47%更易吸收，并结合0乳糖特点，每包含6.4g乳蛋白，口感清爽，适合早餐、出行和办公场景饮用。

《中国奶业质量报告（2025）》的数据显示，目前中国年人均奶类消费量约为 40.5kg，显著低于《中国居民膳食指南》所推荐的 110—183kg，而导致国人牛奶摄入量不足的部分原因便是乳糖不耐受。据Medscape和系统综述研究，全球约有75%的人群存在不同程度的乳糖不耐受症状，其中亚洲人群占比较高。蒙牛此次的新品不仅通过技术创新让牛奶能够被更广泛、更普遍的人群接受，也有助于凭借细分赛道的品类创新，开辟新的增长空间。

目前新品已上线蒙牛营养生活家小程序，售价为200ml*10包/43.9元。

图片来源：蒙牛

2、强强联手！双汇×天猫超市臻选推出「香辣牛肉条」新品

近日，双汇×天猫超市臻选推出「香辣牛肉条」新品。据官方介绍，新品选用原切牛霖部位肉，牛肉含量≥90%，采用辣椒、蜂蜜等酱卤传统配方，每100g蛋白质含量≥27g，口感麻辣鲜香。

11月25日，双汇发展在投资者互动平台回答投资者提问称，目前公司已推出汇小铺肉枣肠、脆骨肉条、虎皮鸡爪、卤鸡腿等休闲零食系列产品，下一步，公司将根据市场需求，持续完善打磨休闲零食品类，不断丰富产品矩阵，促进品牌和产品年轻化，持续提升品牌影响力。此次双汇联合天猫超市臻选推出新品，不仅是其休闲零食战略的深化落地，也可借助平台势能精准触达目标消费群体。

目前新品已上架天猫超市，售价为200g*1包/69.9元。

图片来源：天猫超市

3、猛攻地域风味！霸王茶姬推出「归云南」系列新品

近日，霸王茶姬推出「归云南」系列新品，包括「归云南」、「归云南  云漫普洱」和「归云南 云卷松风」三种口味。据官方介绍，该系列新品茶底均选用65%勐海普洱与35%勐库冰岛熟普拼配，其中「归云南  云漫普洱」添加芝士干酪，口感醇厚丝滑不腻；「归云南 云卷松风」添加风干牛肉碎、黑松露盐与干酪云顶，口感绵密。

此次上新，是“云南风物”在新茶饮中价值提升的又一例证。此前，已有不少品牌选用云南的酸角、米布、普洱茶、玫瑰等特色原料。而作为发源于云南的品牌，霸王茶姬此番推出“归云南”系列，本质上是对本土风物的深度挖掘与品牌溯源。在早前的三季度财报电话会上，公司管理层明确表示，将“从品牌、产品、体验、渠道四方面推动高质量发展”。作为电话会后推出的首款全国性新品，“归云南”系列不仅是产品线的迭代，更是其高质量发展战略的一次具体践行。

目前该系列新品已上线其官方小程序，「归云南」售价为14元/中杯，「归云南 云漫普洱」售价为18元/中杯，「归云南 云卷松风」售价为21元/中杯。

图片来源：霸王茶姬

4、好茶暖“杏”！屈臣氏推出山姆限定「碧泉大甜杏茉莉绿茶」新品

近日，屈臣氏推出山姆限定「碧泉大甜杏茉莉绿茶」新品。据官方介绍，新品以广西横州的五窖茉莉绿茶为茶底，并选用果径≥45mm的金太阳黄杏和凯特大黄杏制成杏原浆入茶，杏香浓郁，融入清新茉莉花茶，清爽不腻，适合工作休憩、佐餐、户外等场景，还可加热至40℃-50℃作为暖饮饮用。据小红书等平台社媒评价来看，该新品因其清爽口感和适合秋冬暖饮的特性，受到不少消费者喜爱。

近年来，具有地域特色的水果正逐渐走红，根据凯爱瑞×魔镜洞察发布的《2025中国风味图谱》，其中杏作为过去一年增速最快的新兴风味之一，备受消费者喜爱。同时2025茶饮趋势报告显示，46%的消费者更偏好口感清新的茉莉花茶，在茶底选择中接受度最高。继裕莲茶楼的红杏冰茶引爆茶饮市场后，屈臣氏这次推出的山姆限定新品可以精准承接市场及话题趋势，不仅进一步丰富品牌产品矩阵，更依托山姆渠道精准触达中产消费群体，助力品牌向更核心客群渗透。

目前新品已上线山姆会员店，售价为250ml*20罐/75.9元。

图片来源：屈臣氏

5、加速C端产品创新！圣农推出「马上有钱 奶酪鸡块」新品

近日，圣农推出「马上有钱 奶酪鸡块」新品。据官方介绍，新品选用丹麦马斯卡彭奶酪与0激素饲养鸡肉，每包含27g蛋白质，鸡块形状为小马造型，产品无需解冻空气炸锅200度9分钟现炸现吃，适合聚餐、加餐等场景。

近年来，圣农集团正持续优化其收入结构。2024年，其食品业务收入突破80亿元，年复合增长率超20%，占总收入比重已接近50%，改变了以往依赖毛鸡销售的单一局面。2025年前三季度，C端零售渠道收入更是同比增长超30％，成为核心增长极。Foodaily观察到，此前已有多个品牌借助产品造型和玩梗命名打造爆款，比如思念的「柿柿如意汤圆」以及伊利的「金元宝汤圆」，此次圣农推出类似概念的新品，不仅有望借助节日热度实现破圈传播，也进一步丰富了其C端产品矩阵，巩固并加速其品牌转型。

目前新品已上架圣农天猫官方旗舰店，售价为250g*1包/9.9元。

图片来源：圣农

6、前三季度营收549.39亿元！伊利液态奶事业部召开2026年客户大会

12月17日，伊利液态奶事业部2026年客户大会在珠海成功召开。2025年，面对“快变、多元、细分”的消费需求，伊利液态奶成功打造出安慕希益生菌爆珠酸奶、金典鲜活纯牛奶与优酸乳嚼柠檬等多支爆款新品。2025年前三季度，伊利液体乳营收549.39亿元，持续稳居行业第一。伊利液态奶子品牌也分别占据核心三大品类赛道品牌力份额第一的位置。

此次大会上，伊利液态奶事业部发布了逾十款新品，包括金典鲜活纯牛奶与伊利纯牛奶的升级款、臻浓特浓牛奶，以及安慕希益生菌爆珠酸奶新口味等。为备战春促，伊利液态奶将通过一系列大事件，引爆春节声量：在线上，绑定头部资源，打造全网最强曝光；在线下，全面升级终端形象，进一步夯实全国最广覆盖。在此基础上，伊利液态奶还将紧扣节日消费高峰，通过节日专属包装、促销政策与终端陈列优化等组合拳，推动全品类动销，抢占春节销售高地。

图片来源：伊利牛奶

7、年度十大趋势赛道发布！天猫宣布升级自有品牌“天猫超市臻选”

12月21日，天猫超市通过官方直播的形式，宣布升级自有品牌“天猫超市臻选”，并发布了年度十大趋势：全球风味、科学膳养、低GI、配料干净、智能科技、黄金产区、安心有机、儿童成长、精准控糖、超级成分。

与其它大型零售超市自有品牌强调“供应链整合”的模式不同，天猫超市自有品牌“臻选”打造了独特的双轨合作体系，核心是让品牌成为“品质合伙人”，而非单纯的供应商。一是精选全球头部品牌建立品牌联名；二是通过严格生产商风险评估机制，优先引入优质生产商资源。前者以品牌为主导，推动其在特殊口味、定制包装或核心优势单品上实现价值放大。

天猫超市食品生鲜健康总经理严恒力表示：“消费者对食品生鲜健康的需求，早已从单纯的‘低价’转向了‘优质优价’和‘确定性体验’。我们的消费者更关心配料表是否干净，产地在哪里，产品是否带来愉悦的体验，大家正在从‘买得到’转向‘买得对’。”

图片来源：天猫超市臻选发布会直播间

8、加速全球业务调整！雀巢彻底剥离肉制品品牌Herta Foods

12月23日，雀巢宣布，已完成将其所持有的肉制品品牌Herta Foods剩余40%股权出售给西班牙食品公司Casa Tarradellas，协议其他条款不予披露。资料显示，2019年，雀巢证实剥离Herta，并将60%股权售予Casa Tarradellas，剩余部分注入双方新设的合资企业。随着本次交易落地，双方于2019年成立的合资企业正式画上句号。

在此前2025前三季度财报会议上，雀巢新任CEO费耐睿指出：“集团目前的第二大优先事项，是必须拥有一个‘能赢’的产品组合（a winning portfolio）。我将始终以开放的心态评估我们产品组合的每一个部分，不受先入为主的观念的束缚。如果我们的评估结果表明，某个业务不符合我所描述的标准，我们就会采取行动，无论是修复、寻求合作还是出售。”

图片来源：雀巢

9、首日销售额超千万！胖东来“三胖”新店开业

12月23日凌晨，胖东来通过其官方账号发布公告，宣布备受期待的第三家门店——“三胖”于当日开始试营业。不同于新乡“大胖”“二胖”，“三胖”店新增胖东来影城、序言书店、主题餐饮区等独有业态。据资料显示，“三胖”选址于新乡市红旗区牧野大道与雅园街交叉口，是新乡第3家、河南第14家胖东来门店。

12月24日，胖东来商贸集团公布的最新销售数据显示，新乡胖东来三胖店试营业首日，销售额为1011.5万元；2025年胖东来商贸集团销售额达228.68亿元。

据悉，截至12月21日，2025年许昌市胖东来商贸集团有限公司合计销售额达227.67亿元，从胖东来本年各业态销售情况来看，超市业态依旧遥遥领先，超122亿元。在单店表现方面，2025年胖东来所有门店(不含新乡三胖)销售额均已突破亿元，其中，时代广场店销售额高达58.1亿元。

图片来源：胖东来

10、盒马前置仓扩张至200家，目标年内扩张至300家

近日，盒马宣布其前置仓网络已落地运营约200家，正向全年300家的目标加速冲刺。在区域布局上，约一半前置仓集中于北京、上海两大一线城市，西安、南京等重点城市亦成为拓展重心。今年以来，盒马将力量主要集中到两条主线上，一是主打品质生活的盒马鲜生，二是主打高性价比的“超盒算NB”，延续平价社区超市的定位。

盒马此次“发力”前置仓，核心是应对即时零售竞争与承接流量爆发需求：一是弥补仓网短板，此前小象超市等对手以密集前置仓形成包围，盒马传统店仓一体化模式在社区末梢覆盖不足，通过加速开仓可快速加密服务网络，破解覆盖盲区；二是承接阿里流量红利，接入淘宝闪购后，盒马线上日均单量突破200万单，前置仓成为缓解履约压力、承接增量流量的关键抓手；三是模式迭代成熟，相较于2019年的前置仓“试错”，此次重启通过商品丰富度提升、智能化运营、履约效率优化等，解决了此前“客单价低、损耗高、毛利不足”的核心痛点。

图片来源：盒马

11、贵州茅台蝉联榜首！2025胡润中国食品行业百强榜发布

12月19日，胡润研究院在上海虹桥发布了《2025胡润中国食品行业百强榜》。贵州茅台以1.9万亿元的企业价值蝉联榜首，其价值较去年增长1%。五粮液以5700亿元的价值位居第二，同比增长2%。农夫山泉以5300亿元的价值位列第三，其价值增幅达到71%。山西汾酒和海天味业价值均增长2%，以2450亿元并列第四，前十有4家白酒企业，比去年少一家，因洋河跌出榜单前十。

其中，牧原、伊利、金龙鱼分别保持价值最高的农牧企业、价值最高的乳制品企业、价值最高的粮油企业。8家企业新上榜，分别是安德利果汁、优然牧业、中国食品、巨星农牧、椰树、京基智农、五得利面粉、现代牧业。价值增幅最快的是德康农牧（92%）、农夫山泉（71%）、妙可蓝多（63%）、卫龙（56%）、娃哈哈（24%）、珍酒李渡（23%）。

胡润集团董事长兼首席调研官胡润表示：“食品行业在我们全球1000强和中国500强榜单中均稳居前十，占比5%，但增长乏力，在我们全球独角兽榜中，食品企业占比仅2%，以饮品赛道为主，比如元气森林的气泡水、简爱的酸奶。中国的食品生产能力已远超实际消费需求。最新一期胡润中国500强中，食品企业有23家，代表企业有牧原、农夫山泉、伊利、海天。”

图片来源：胡润百富