文：牧之

来源：联商网（ID：lingshouzixun）

近日，联商网统计了12家种子班企业近三年的经营数据，主要包括销售额、门店数量、员工工资以及人员流失率等相关经营数据。三年来，种子班企业的经营质量均实现质的提升，核心体现为同店销售额的持续同比增长。

自2022年起，胖东来对12家种子班企业启动了一场系统性、专业化的深度帮扶调改行动。三年多以来，这批来自全国不同区域的零售企业，不仅在经营指标上实现全面提升，更在组织文化、员工关怀与顾客价值方面，走出了一条可持续的“美好之路”。

这些企业分别来自浙江杭州与丽水、江西上饶、辽宁营口、青海西宁、甘肃张掖、安徽六安、云南昆明、广东清远、四川成都、山东菏泽与东平等地，涵盖了从一二线城市到四五线县域、从沿海省份到内陆地区的广阔市场。这种广泛的地域分布，使得胖东来模式的实践与验证更具普适性，其调改经验也得以在全国零售市场多点开花，有效促进了行业对于品质零售的深度认同。

▲胖东来创始人于东来率团队实地走访种子班企业并提供一系列指导(2022年-2023年)

01

聚焦品质与价值，提升经营质量

同店销售额连续三年同比正向增长

种子班企业的深度调改并非简单的模仿，而是一场触及企业基因的系统性改革。经营逻辑也实现了根本性扭转，关闭亏损门店，停止盲目扩张，将经营重心从追求规模转向价值创造。

正是基于这种逻辑，嘉百乐门店从调改前高峰期的22家门店(2021年)主动收缩至7家，却实现了同等销售规模。这种“做减法”的勇气，是对传统零售扩张路径的深刻反思。

不止嘉百乐，三年来，所有种子班企业的经营质量实现了质的飞跃，核心体现为同店销售额的持续同比增长。这种增长并非依赖门店数量的扩张，而是源于运营能力与经营质量的本质提升，完全契合零售行业高质量发展的核心诉求。

从具体数据来看，2023年-2025年期间，12家种子班企业的销售额同店同比均保持正向增长，且呈现出稳健攀升的良好态势。润兴万家表现尤为突出，三年来实现了跨越式增长，这是其门店深度调改成效的直接体现；儒原也展现出强劲的增长动力，2025年增幅达到35.06%，较前两年稳步提升；嘉百乐在2023年启动调改实现高增幅基础上，2025年再度发力，增幅回升至22.20%。此外，绿篮子、邻你生活、氿悦里、真实惠、佳和等企业，在2025年也保持了双位数的同店销售增长。

整体来看，12家企业的同店销售额连续三年全部保持稳步的同比增长。这与行业整体波动下行形成了鲜明对比，这也印证了胖东来经营模式在不同市场环境下的强大适配性与有效性。

在销售额同比提升的同时，种子班企业的综合毛利率也取得了较为明显的增长。其中，增幅最大的是嘉百乐，从2023年的13.31%提升到2025年的17.84%；万家惠从2023年的17.98%提升至2025年的19.30%；真实惠也从2023年的16.98%提升至2025年的19.20%，儒原从2023年的17.08%提升至2025年的18.69%，佳和也从2023年的21.17%提升至2025年的23.99%……

同店销售额同比增长、综合毛利率同比提升，强有力地说明企业增长健康，经营质量显著提升。而经营质量的提升，则根植于商品、环境与服务三大核心板块的系统性重构：

重塑商品力：各企业严格对标胖东来品质标准，围绕民生需求构建科学商品体系。以一二线品牌商品为核心，精选高质价比民生品与地方特色商品，极大丰富了品类与层次。同时，大幅强化烘焙、熟食等现场加工板块，采用明档现制模式，既增强了卖场的“烟火气”与体验感，也通过操作透明化筑牢了食品安全防线。

场景化体验：各企业深度践行“利他”理念，对卖场环境进行人性化改造。通过拓宽通道、采用开放式动线，保障顾客购物自如；优化布局与照明，营造明亮通透的空间感；普遍采用1.6米低货架，结合科学美陈，让商品本身成为视觉焦点，打造出舒适且富有品质感的购物环境。

精细化服务：服务升级成为提升顾客价值的关键。在基础服务层，提供免费剔骨绞肉、水产宰杀处理、商品分类装袋等贴心举措；在便民服务方面，设立专属服务区，配备洗手台、直饮水、微波炉、医药箱乃至宠物寄存柜等设施，随季供应免费茶水，于细微处满足顾客多元需求，构建情感连接。

02

以人为本，对员工好

涨工资、减工时、增福利

在胖东来的理念中，“对员工好”不是口号，而是可量化、可执行、可持续的经营第一性原则。种子班企业的调改，均从“涨工资、减工时、增福利”开始。

近三年来，12家种子班企业基层员工的平均实发工资持续上涨。2025年，12家种子班企业全部达到或超过零售行业健康企业4000元以上的收入标准。邻你生活表现亮眼，2023年基层员工平均实发工资为3796元，2024年增长至4458元，2025年更是突破5000元大关，达到5229元；佳和始终保持较高的薪酬水平，2023年为4528元，2024年提升至4775元。

嘉百乐在胖东来的深度帮扶下，通过重建薪酬体系与激励机制，员工平均收入实现阶梯式提升，2025年平均实发工资达到4526元，较2023年的3801元提升明显。值得一提的是，嘉百乐还将“50%利润分给团队”写入了公司章程，每月进行利润分红，2025年1-5月员工平均每人每月分红约400元，真正实现了企业与员工的利益共享。

在休假与工作时长方面，种子班企业也积极向行业标准靠拢。一家亲在加入联商东来文化三年来，不仅多次为员工加薪，还增加了假期并缩短了工作时间，其基层员工平均工资已达4300元以上，远超当地平均水平。同时，一家亲还设立了大病医疗基金，有效解决了员工的后顾之忧，让员工能够安心工作、放心生活。

2025年春节期间，胖东来所有门店放假五天。春节放假是胖东来坚持了十几年的惯例，目的在于让员工可以在春节这一重要节日与家人团聚，享受幸福与温暖。这也是胖东来尊重员工、关爱员工的具象化体现，也让大家更加深刻理解了工作的真正意义。

种子班企业纷纷响应，从2024年春节开始，根据各自企业的实际情况，已经连续两年实行春节放假安排，多则三天，少则一天半，量力而行地关爱员工，走向美好。

这种对员工的全方位关怀，正是零售行业企业标准中“健康企业”乃至“优秀企业”的核心要义。员工是企业价值的载体，只有充分保障员工权益、提升员工幸福感，才能让员工以更饱满的热情投入到服务顾客的工作中，进而实现企业价值与顾客价值的同步提升。

零售行业企业标准对员工收入、流失率、休假等福利有着明确的梯度标准，其中健康企业要求员工实发收入4000元以上、员工流失率15%以内、月休假4-8天、年带薪年假20天，优秀企业与卓越企业的标准则更为严苛。种子班企业以该标准为基准，通过系统性改革，实现了员工福利的全面升级与团队凝聚力的显著增强。

员工流失率的大幅下降，成为团队凝聚力提升的直接佐证。根据2025年数据显示，12家种子班企业中有多家达到或接近零售行业健康企业15%以内的流失率标准。

其中，满家欢表现最为突出，员工流失率仅为5.78%，接近卓越企业5%的高标准；邻你生活、氿悦里、新乐、真实惠等企业的流失率也控制在10%以内，符合优秀企业的要求；尽管万家惠、润兴万家等少数企业的流失率仍高于15%，但相较于行业平均水平及企业自身转型前的状况，已实现了非常显著的改善。

员工流失率的有效控制，不仅降低了企业的招聘与培训成本，更保障了团队的稳定性与服务的连续性，为企业的长期发展奠定了坚实的人才基础。

在经营向好的背后，是12家种子班企业老板思想的觉醒以及生命状态的改变：放下欲望和面子，保持从容的心态，让自己轻松快乐。他们逐步放下“老板”的身份包袱，将管理方法从“驱使”转为“托举”，开始真诚地为团队分享利润、赋予权力、增加福祉。这种“成就人”而非“管理人”的觉醒，首先解放了企业家自身，正如真实惠董事长赵伟所言，自己已经从“负重前行的经营者”逐渐成为“觉醒的幸福企业家”。

而随之而来的，是团队状态的根本转变：心中有爱，眼中有光。薪酬提升与利润分红固然是基础，但更深层的动力源于被尊重、被信任的归属感。企业的健康发展、企业家的个人幸福与团队的共同成长，正在实现同频共生。

03

写在最后

进一步回归商业本质

胖东来式调改是一场“调老板、调文化、调机制”的深层变革，要求企业领导者转变经营理念，建立以“真诚与善良”为核心的企业文化，构建科学合理的激励机制与薪酬体系。

从行业发展层面来看，种子班企业的成功转型，为陷入困境的传统零售企业提供了系统性的转型路径。在市场竞争日益激烈的当下，传统零售企业往往陷入“价格战”“规模战”的误区，而胖东来模式则指引行业回归商业本质——以商品品质为核心，以员工价值为基础，以顾客需求为导向，通过构建“商品-员工-顾客”的良性循环，实现企业的可持续发展。

如今，除了12家种子班企业及步步高、永辉等大型零售企业外，餐饮企业、服务商、生产商也纷纷践行胖东来理念。联商网针对近60家向胖东来学习企业的“调改效果”调研结果显示：调改成效显著的企业占67.8%；营收增长的企业占79.5%，其中增长10%及以上的企业占52.5%；利润增长的企业占63%，其中增长10%及以上的企业占35%。这一组数据充分证明了胖东来经营模式的可复制性与可推广性，也彰显了其对零售行业转型的强大推动作用。

胖东来如同一所学校，以其先进的文化理念、科学的运营体系与真诚的商业实践，持续推动着中国商业文明的进步。它通过对行业标准(如员工收入、福利保障)的践行与超越，重新定义了“品质零售”的丰富内涵——它不仅是商品的高品质，更是服务的高品质、员工的高福祉与企业高社会责任的统一体现。

相信随着种子班企业、步步高以及永辉等企业的调改示范效应不断扩散，预计将有更多零售企业踏上品质转型之路，共同推动中国零售业朝着更健康、更人性化、更具温度的方向演进，让“美好商业”的种子在更广阔的土地上生根发芽。