消费者参与食品及饮料的包装

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2012.09.10

洛克维尔市的人们通过消费可以购买现成的产品,食品及饮料包装的发展将与消费者的需求和产品的重要性联系起来。根据新一期的《包装事实》报告,当制造商和零售商们将包装方法与新兴的消费趋势结合在一起时,食品及饮料的种类与品牌将显著受益。

根据《美国食品及饮料包装趋势:消费观念和市场机遇》,食品包装的特点对于消费者确认产品便捷性非常重要。

消费者最注重包装的再密封能力和是否容易打开/关闭,其次是保持新鲜的能力。不太重要的包装功能包括设计的吸引力,也许更令人惊讶的是产品的实际形象。只有20%的人们觉得包装的可微波能力非常重要,尽管冷冻食品的包装越来越流行这种功能。

对于饮料及食品,消费者倾向于方便快捷的包装特性,包括易于打开及关闭,方便倾倒和食用,易于保存等。尽管独立包装的流行及其它便利的饮料包装形式的出现,但方便人们吃或喝的包装在排名上进一步下降。产品新鲜度的排名较高,特别是牛奶、果汁及咖啡。消费者将环保型包装看的也很重要。

根据《包装事实》发行人David Sprinkle所说,虽然消费者通常不满意供他们选择的包装类型,但具有创意的包装仍将增值,因为它可以决定产品的格式或品牌选择,特别当消费者并不完全满意可选择的包装时。有趣的是,对制造商的包装成果,消费者不一定有很高的评价。

调查数据揭示60%的消费者强烈的或稍微赞同制造商经常对包装进行微不足道的改变;45%的人认为包装变得更轻或更小是非常重要的。调查结果还显示常见的抱怨主要围绕食品及饮料的种类,消费者的大多数意见是关于包装的开启及关闭、再密封、新鲜度的保持和食品安全问题。

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