以下文章来源于浪潮新消费，作者李秉欣
砍掉麦角硫因90%成本，从实验室走向食品护肤，他如何将“天价成分”送进千家万户？
过去一年，食品、美妆等行业的产品创新，从外在噱头更多地走向了科学实证，全民加速进入到一个科学养生、精准刚需、安全优先的全新消费周期。
其中尤为明显的一个例子，就是麦角硫因在各大平台的火爆。小红书热度增加11倍，天猫国际行业增速超800%，抖音平台增长650%……这个过去提取成本极高、长期被锁在实验室的天然抗氧化剂，正以惊人的速度迈向大众消费市场。
Nature近年来将麦角硫因列为长寿生物标志物，美国科学院院士称其为“长寿维生素”。但在热潮之下，仅三生物创始人丁威看到的不是机会爆发，而是市场认知差距。
仅三生物创始人丁威
他让团队到几大城市进行消费者摸底，看看有多少人知道麦角硫因？结果北京8%，上海17%，南京17%，杭州最高27%。“有近半食品饮料高层也对这块比较陌生，我们离真正的市场普及还有很大空间。”
丁威的这种冷静务实，与其长期的职业经历相关。材料学科班出身，他此前在A.O.史密斯中国干了二十多年，把一个外资品牌平地起高楼，在中国市场从0做到百亿级规模。
到2021年，他退休后又燃起第二春，与生物医学科学家汪洋联合创立了仅三生物。仅三不仅通过合成生物技术把麦角硫因纯度拉到99.99%，成本砍掉九成以上，它更在行业中做了一项非常重的投入：全球首家完成麦角硫因人体临床试验，并主导麦角硫因食品、化妆品原料标准制定。
“买流量几千万很容易就出去了，但做10个人体临床项目花1000万让人揪心。这就关系到你到底重视研发还是重视营销？陷在低维度竞争中，只会越做越难。”
丁威的战略定力也给公司和市场带来了复利，仅三的研发直接带动了2024–2025年国内麦角硫因市场十倍级增长，成为NMN之后最确定的抗衰主线。而其在功能性食品上的私域复购达到42%+，公域口碑接近满分，并在2025年获得过亿元风险投资，销售额翻了近三倍，成为消费品行业的另类增长代表。
此前，很多创始人会把人性和流量当做是消费品的驱动力，但仅三生物的案例却也告诉我们，其实还有很多人的隐性刚需没有被深度满足，比如在大健康领域就有诸多长期命题等待攻克。通过研发靠效果驱动长期复购，或许会是一种更持续的品牌成长方式。
2026 Foodaily创新博览会期间，浪潮新消费深度对话仅三生物创始人丁威，希望可以给到行业独到启发！
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抓住麦角硫因产品化机会
核心作对了什么？
浪潮新消费：过去一年，合成生物行业不少曾经高调的玩家收缩战线、黯然离场。但仅三生物在2025年完成亿元级融资，GMV突破3亿。作为新锐能在行业出清期逆势增长，归因于你们哪些关键决策？
丁威：合成生物是国家鼓励的新质生产力，毋庸置疑这是一个好赛道。它能把原料成本做到传统工艺的百分之一，甚至是千分之一。国家鼓励的不是泡沫，有些企业之所以没有坐稳，是自己没把握好机会、动作变形，或者把事情想简单了。
仅三做的是抗衰消费品赛道，我们把合成生物技术和抗衰消费这两块打通，能这样做的不多。
玻麦妍护肤品
通过这四五年的行业交流，我发现做合成生物的企业基本上两个模式：要么选大宗材料，按吨计价，适合做To B；要么选高附加值产品做To C，按公斤甚至按克计价。很多从业者没有想清楚到底该用To B还是To C模式，就会很痛苦。
最后，我们选择的是同步做To B原料供应+To C抗衰消费品，形成了"双轮驱动、垂直一体化"的闭环，因为麦角硫因还是小众成分，市场需要被加热。仅三就亲自下场做C端把品类热度真正做起来，B端客户（品牌）反而更愿意采购原料。
浪潮新消费：仅三生物将麦角硫因纯度提升至99.99%，成本降低九成，你们的核心壁垒到底是技术优势还是市场认知？合成生物企业的关键差距体现在哪里？
丁威：合成生物行业现在大家在技术端水平都不差，主要差距体现在商业化能力上，而这要看团队对市场的理解。如果你连大宗原料和小众材料市场特征都把握不清楚，怎么做好商业化呢？
张小龙把微信做得这么强大，不是靠硬件，也不是靠软件，他靠对市场和用户的认知。
合成生物领域也一样，比如麦角硫因，任何一个学生物的大学生都会做，但要把它做得高效率、高稳定性、高转化率，做到工程化量产，就不是一个难度了。实验室的数据跟真正的工业化量产之间，差了十万八千里。
浪潮新消费：那工业化量产的瓶颈具体在哪？
丁威：我喜欢把合成生物的研发比喻成男子4×100米接力。比如游泳运动员潘展乐，他做第一棒是全队高光时刻吧？放到合成生物领域，第一棒就是菌的构建，我们要研究资料、构建合成路径、做基因编辑改造，让菌无中生有地产生你所要的物质。这是从0到1，也是最重要的一棒。
但潘展乐再牛，没有下面的第二第三第四棒跟你合作，还是赢不了，而且后面几棒跟你的水平还要相对接近。在合成生物里面，第二棒是发酵工艺优化，第三棒是纯化工艺优化，第四棒是量产管理。能把这四棒做好就非常难了，很多企业总会出现短板。仅三在这几棒目前全都在自己手里，每一棒的团队能力都很不错。
浪潮新消费：2025年麦角硫因概念迎来爆发期，小红书、天猫国际上话题度和热度都明显上升。在你看来，麦角硫因当前是一个怎样的市场？
丁威：从电商平台内部数据看，2025年跟2024年比，麦角硫因同比增长了8到11倍，属于爆炸性增长。抖音全球购上主推麦角硫因的品牌140个，带货达人1700个，确实是行业黑马或者现象级成分。
但从我们推广过程中判断，这还远远不够。仅三去北京、上海、南京、杭州四个高铁站的星巴克发问卷，问大家听没听说过麦角硫因。结果有一定了解的，北京8%，上海17%，南京17%，杭州最高27%。在行业闭门会上，20来个食品行业的高层，我现场调研下来，知道麦角硫因一半都没有。
虽然平台端数据很热，只是因为以前基数小。其实麦角硫因这么好的东西，人人都应该吃，现在才这么点销量，离真正的市场普及还有很大空间。
浪潮新消费：那对仅三而言，如果想要在未来麦角硫因普及时拿到更好的结果，现在需要攻坚哪些工作？
丁威：还是要打磨产品功效，能让消费者能感知到效果，而不是搞智商税。怎么才叫真实效果？你要做人体临床试验，三甲医院做，国家官网备案，结果公示，实实在在地证明产品经得起消费者检验。
最终什么样的品牌有生命力？消费者愿意持续复购。他出于种种原因买了，吃后确实感觉不错，变成你的长期用户，这叫真的好。所以我们公司最重要的考核指标就是复购率，仅三的产品复购率能不能远超行业平均？这是我们最大的挑战。
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从天价原料到千家万户
品牌如何才能层层递进
浪潮新消费：仅三是国内第一家完成麦角硫因人体临床验证的企业。人体临床验证投入大、周期长、结果不确定，很多企业都绕道而行。作为创业公司，你们为什么敢于走这条路？
丁威：我们不是国内第一家，而是全球第一家。在食品行业，无论国内外麦角硫因相关的牌子，没有人做IIT人体临床。
很多人说，你花这么多钱做研发容易吃力不讨好，但要按流量型公司打法，我们去年营收三个多亿，至少要花两个亿买流量。实际上我们做人体临床，10个项目也就一千多万。
这是一种观念差异，关系到你到底重视研发还是重视营销？很多企业就是因为不愿意做研发，宁愿把钱花在营销上，才会陷在低维度竞争中，越做越难。
仅三最开始做这些，是在产品销售过程中有用户反馈，说吃后肝功能指标改善了、尿频问题解决了。但我们觉得个案说明不了问题，要去做规范验证。于是就立项在三甲医院做IIT，用这种科学方法证明它是有效的。
最终我们做的几个项目都成功了。这就是麦角硫因的神奇之处，如果不是麦角硫因，而是拿其他热门成分做，可能钱就打水漂了。
麦角硫因胶囊
浪潮新消费：仅三成立初期做的是B端原料生意，目前在C端形成了口服膳食补充剂占60%、护肤品占35%、洗眼液占5%的业务结构。这种业务布局背后是怎样的战略判断？
丁威：我们在麦角硫因量产之后，希望能把原料卖出去，但卖了半年发现卖不动，一两公斤单子就一两万块钱。在消费者市场真正热起来之前，这种To B原料的营收是很难养活自己的。
所以我们要双轮驱动，既卖原料，也做C端，只是C端做起来上得快。目前我们只在线上渠道销售，基本私域和公域（内容电商为主）各占40%，天猫、京东（货架电商为主）占20%。
之所以做这样的产品结构，我们是想先靠口服稳基本盘（功效最硬、复购最强），再用护肤做品牌调性，最后用洗眼液做差异化尖刀、建立临床壁垒，以此来不断正向放大品牌价值 。
浪潮新消费：但这两年线上品牌基本上都会遇到流量成本上升、消费者注意力分散等问题。面对这种挑战，仅三有没有更前沿的打法支撑增长？
丁威：核心还在于创新。我天天提醒团队不要经验主义，看人家做抖音赚钱你就去做抖音一直看着后视镜开车，肯定要翻车的，你得往前看。
我现在最关注的是AI与电商平台的闭环，比如豆包推荐，跟抖音店铺之间怎么打通？往后的趋势是消费者直接问大模型，问完了直接成交。你不能老想着去年前年谁怎么赚钱，信息迭代变化太快了。
浪潮新消费：2025年4月和2026年3月，仅三生物两次在人民日报总部召开人体临床成果发布会，成立科研顾问专家团。为什么会选择这种品牌传播策略？
丁威：主要是信任背书。就像我之前想买磷虾油，在各个平台查来查去也没下单，因为有大量产品搞不清楚哪个是真的。
消费者买麦角硫因也一样，最怕买到假货。我们现在坚持做品牌信任背书，就是希望消费者买麦角硫因的时候，至少知道买仅三的不会错。
浪潮新消费：对很多消费者而言，麦角硫因听起来还是比较专业，品牌应该怎么把功效转化为消费者可感知的品牌价值？
丁威：这就是人体临床试验的重要性。虽然麦角硫因比较拗口，但你问AI，我想抗氧化、抗衰，哪个东西好？它会调动大数据告诉你麦角硫因好，并且告诉你麦角硫因里面仅三好，因为仅三做了大量科研试验与信任背书。相比于人与人之间的逐步推广，我们目前更希望通过大数据与用户产生高效链接。
包括我们市场部也专门成立了GEO团队，保证所有数据都是可交叉检验的，而且是AI读起来友好的，这里面还有很多专业的事情可以做。
浪潮新消费：在当前的增长态势下，未来三到五年，仅三想要在行业中达到怎样的市场价值和地位？
丁威：三年之内，我们还是希望把麦角硫因普及做得更扎实。从各种数据反馈看，这么好的一个神奇分子，距离人尽皆知、人人都在用还差得很远。同时，我们要储备第二个、第三个、第四个类似麦角硫因这样的神奇分子，更好地服务社会。
3
从A.O.Smith到仅三
可复制和放大的经营哲学
浪潮新消费：你提到公司“一直处于盈利性增长”，这在合成生物创业公司中并不多见。面对很多企业“烧钱换增长”困境，仅三生物为何能走出不一样的道路？
丁威：我们既是新公司又是老公司。说新公司，仅三成立才不到5年；说老公司，我以前做A.O.Smith二十多年，核心团队都是以前的老部下，企业文化是直接复刻的。
我做A.O.Smith的时候就强调“4个满意”：客户、员工、股东、社会4个利益方都要满意，不能厚此薄彼。用这种观念做经营的人不多，很多企业没有做到位，就会陷入到一种互相博弈的关系，要么店大欺客，要么客大欺店。
我做企业不讲博弈。比如我们把经销商、代理商当做自己的服务对象，就是要让他们挣到钱，做生意变得更简单。所以客户第一年卖50万，第二年就能卖到1000万，后面目标甚至能到5000万。大家能够快速成长，就是因为这种共创共建的理念。
麦角硫因洗眼液
浪潮新消费：你曾在A.O.Smith执掌中国区20余年，把一个外资品牌在中国市场从零做到百亿规模，成为行业绝对龙头。如今你选择跨界创立仅三生物，背后的缘起动因是什么？
丁威：离开A.O.Smith后，我本来想着退休挺开心的。但过了三个月就待不住了，没有真正的事干，你说痛苦不痛苦？所以我就出来找新的事业。
人和人合作要看缘分，一次机缘巧合让我结识到汪洋博士。我喜欢材料技术，汪洋博士又是合成生物行业技术大拿，我们都热爱技术创新，而且对合成生物行业有浓厚的兴趣，所以最后决定创立仅三。
浪潮新消费：从管理百亿级成熟企业到从零开始创业，这中间最难跨越的关口什么？
丁威：我需要说明一个前提条件，不是A.O.Smith中国做到百亿规模之后我接手管理的，而是这家公司一开始在国内没什么知名度，还处于亏损阶段，我从零把它做到百亿规模。
我做仅三也是从零开始，现在做到三五个亿，再去争取二十亿、五十亿甚至一百亿，这个过程对我来说很多地方也是重新再做一遍。
浪潮新消费：从传统制造业跨越到生物科技+消费品行业，这里面有哪些以前的成熟经验可以复用？
丁威：成功企业不是撞运气撞出来的，一定会有成功之道。这种成功元素，是可以提炼复制的。
我做A.O.Smith二十多年，体会到的成功之道是什么？抓研发，抓人才密度，抓“四个满意”的企业文化，抓创新，这些要素放之四海而皆准。
我们靠这些成功要素把仅三从零做到现在阶段，坚持这些要素不断强化，将来肯定不会差。如果过程中企业文化变形、人才密度下降，或者研发能力弱化，企业肯定会出问题，我们要做的就是不断把握好这些核心要素。
浪潮新消费：跟30年前做A.O.Smith相比，如今的行业与企业发展环境也发生了巨大变化。如何确保自己的判断更加正确，而不被错误的声音诱导？面对AI浪潮的冲击，你的应对解法是什么？
丁威：今天和过去相比，最大的变量是AI，AI的冲击到底有多大，没人讲得清楚。所以我们必须与时俱进，持续学习。
做企业肯定有风险，只是要尽最大努力把风险控制在可控范围内。我们现在要做的就是快速迭代、小步快跑、不断试错，成为一个敏捷型组织，避免交大学费、踩大坑。
我们内部今年喊的口号叫AI元年，希望每个员工都要善用AI。去年我们招了30多个管培生，全都是985、211以上的硕士。今年又加了一条：必须掌握AI深度应用。
公司发展归根结底还要靠人，我们以前做传统制造业管理都是学丰田，丰田有句口号：“要想改进，首先要量化”。
所以我们也在反思，既然要全员AI化，怎么量化？我们的初步想法是，给每个人员token预算和考核。你连token都不用，怎么能说是AI高手呢？
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