发表在美国内分泌学年会上的新研究显示，LOS ANGELES观察到高热量食物的图像可能触发对发胖食品的渴望，特别是同时饮用含糖分的饮料。这项发现表示，饮用含糖饮料时欣赏高脂肪食品，会激活人们的食欲和大脑中对肥胖起作用的奖励中心。

南加州大学凯克医学院的研究人员们利用MRI，测量13名年龄在15至25岁的西班牙肥胖女性的大脑反应。选用这些女性，是因为之前的研究结果显示她们对诱导食品具有良好的反应。研究小组将其缩小到西班牙女性，是因为拉丁裔社区存在高风险的肥胖和2型糖尿病。

当女性看到高热量食物的图片，例如汉堡包、饼干、蛋糕，和低热量食物如水果和蔬菜时，她们的大脑反应被扫描二次。在看到高热量和低热量食物时，参与者把她们对甜或美味食品的饥饿与渴望按1至10划分。

扫描的途中，女性们饮用了50g的葡萄糖，它相当于一罐含糖汽水。在独立试验中，她们喝了50g的果糖。

研究人员发现，当女性们看到高热量食物时，她们大脑中的奖励区域被激活。有趣的是，消耗的葡萄糖和果糖增加了参与者对可口食物的饥饿和渴望。研究人员指出，果糖比葡萄糖更能导致女性的强烈食欲和饥饿。

研究人员说他们将实验限制在西班牙女性，是因为研究表明女性对诱导食物更敏感，而且拉丁裔社区的肥胖和2型糖尿病的发病率很高。

凯克学院的主要研究员及临床医学的助理教授Kathleen Page说：“研究表明，食品的广告使我们想到吃，但是我们研究的是大脑对诱导食品做出怎样的反应，并且为何增强了对某些食品的饥饿和渴望。对大脑奖励区域的刺激可能导致暴饮暴食或肥胖，这对公共卫生有着重要意义。”