2024年，中国预制菜市场规模已攀升至4850亿元，同比增长33.8%，整体发展态势稳健且持续向上。在科技赋能与政策支持的双重利好持续释放下，预计到2026年，预制菜市场规模有望突破7490亿元。

风口热浪褪去，真正的考验才刚刚开始。从争议中心到增长主力，预包装餐食行业正在经历一场深刻的结构性转型：

• 从消费者层面来看，如今消费者的需求愈发多元且挑剔，不再满足于“方便即食”，而开始关注“好吃、健康、新鲜”；

  
  

• 从市场发展层面来看，市场对即食餐食的期待正在从规模复制转向品质突围。

  
  

产品是否真锁鲜、口感能否高度还原、能否在细分场景下建立起差异化的竞争力……又如何重建消费者的信任？这一切的答案，都指向一个全新的命题：从预制走向“鲜制”。

与此同时，短保、鲜食化、地域风味等趋势正快速崛起，产业裂变已悄然展开，新的增长契机出现：季节时令菜主打“顺时而食”的概念，以“鲜食”逻辑重塑产品价值；强调“鲜活力”的中式滋补新品也纷纷涌现于货架之上。

而另一边，渠道结构也在悄然重塑：以盒马、山姆、叮咚买菜为代表的新零售平台和便利店正在积极布局即食和冷冻餐食，推动产品从冷柜走向场景化消费，覆盖早餐、夜宵等高频场景。品类消费触点正在全方位重构。同时也意味着，这不再只是一个关于效率的生意，而是一场围绕产品力与信任感的全面升级战。

基于这一洞察，Foodaily携手安姆科、仟味高汤、潮迹食品、库润数据、佑天元包装、大江智能装备，于9月12日（周五）在广州特别策划一场「预制新 “味” 来，下一个爆品的“鲜”机在哪里？」主题创新私享会，集中全产业链力量，共同探寻速冻&快手餐食从产品力到包装方案的增长新路径。

活动自公开报名以来，也受到了很多品牌的关注和支持。目前，广州酒家、三全食品、思念、叮咚买菜、大成食品、正大食品、海天、新希望美好食品、味知香、仟味神厨、巴比食品、叮叮懒人菜、海欣食品、利和味道朕宅等30+代表性品牌与渠道方决策人已确认报名。

本场活动，Foodaily研究院还将集结全球产品案例、创新包装方案、爆款风味汤底新品尝鲜，沉浸式感受，获得最直接的鲜感体验。一场聚焦 “品类破局×包装升级×消费场景” 的创新突破与实战碰撞，期待你的加入，席位告急，立即扫码报名，共探从预制走向“鲜制”的破局之道！

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    活动详情

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 合作伙伴

安姆科是全球消费品和医疗健康包装解决方案的领导者。凭借行业领先的研发创新实力，全球化布局，技术专家团队，我们致力于助力客户成长并不断满足当下及未来消费者的日常所需。我们进行跨多种材料的技术创新，开发和生产可靠和可持续的软包装及硬包装解决方案。我们以安全为本，遵循客户至上，来自约140个国家的约70,000员工聚力同行，为本土客户提供全球化解决方案，为国际客户构建本地化服务网络。我们践行企业使命，携手共进、赋能客户、塑造生活之美、守护未来之境。

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