较慢的消费速率可以增加食品的喜好度

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2012.09.11

一项新的研究显示:从长远来看,消费者更喜欢第一次购买时没有过度使用或消费的产品。

发表在《消费者研究杂志》上的研究揭示了消费者几乎总是过快地选择咀嚼类食品,这意味着他们很快就厌倦了最初深爱的食品和零食。

Jeff Galak为首的美国卡耐基梅隆大学的研究人员透露:过分热心的消费产品——比如一个最喜欢的零食——最初会导致乐趣的减少,以及产品消费模式与如果他们最初消耗速度相比下降更快速。

消费者从自身出发当然倾向于过快地消费他们喜欢产品,厌倦了他们的速度比如果慢速使用他们要快。研究者们写道。

这些结果也表明:这种过于快速的消费结果是由于未能认识到消费缓慢饱食之间的较长休息间隔,他们介绍说。

产品分段

在总部位于美国的一个研究小组建议行业应该在某些产品(这里公布)使用潜意识标记作为部分相关的分割线索后不久,传来了从长远看来慢的消费率可能会增加消费者喜好度的消息。

康奈尔大学的Brian Wansink教授领导的研究,检查了是否可食用标记形式的分割提示可以减少薯片的大量消耗。

人们通常吃放在他们前面的美味,Wansink解释说。

越来越多的研究表明:有些人用视觉迹象如一个清洁板或碗的底部来告诉他们什么时候停止进食。因此,团队建议精细的细分产品可以促进产业更好地控制和对抗由于过度消费引起的肥胖。

但现在,来自Galak和他团队的新研究似乎进一步表明:这种放缓消费在实质上会增加整体消费者的享受,从长远来看意味着改进了消费者对产品的喜好度。

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