根据一项新的概念证明：一种新型式的传统成分可以让人们远离饥饿。

德国的研究人员建议：该成分——一种增稠剂改性甲基纤维素——可以帮助对抗肥胖以延长饥饿和释放对食物的渴望。 

美国化学协会在第244届全国会议暨展览会上展示他们的数据，研究小组说这种新的成分-被称之为SATISFIT-LTG-是一种白色粉末，溶于冷水形成一个浓的溶液，加热后变成一种凝胶状物质。该成分是设计用于食物如酸奶、水果奶昔和冰沙上的。

德国Dow Wolff Cellulosics 公司的Carsten Huettermann博士解释道：“这种成分使得人们在摄取少量食物后有饱腹感。”该负责生产这种成分。“伴随着饱腹感和饥饿的满足感。他们就不会渴望更多的食物。”

Huettermann说道：“在我们的第一个研究中，我们发现在食用完我们的新产品后在下一餐时更少的热量被消耗。现在我们的接下来的工作是再进一步研究调查其作用机制是否会影响体重控制。”

概念研究

甲基纤维素作为一个texturiser和乳化剂运用在食品中已经超过50年，被发现在烘焙食品、甜的或咸的零食和即食餐中。

现在我们的下一步是再进一步研究调查的作用机制以及是否这个最初验证的概念研究从Dow Wolff Cellulosics显示“很有前途”的结果后，志愿者食用了SATISFIT-LTG经历一次持续到消费下一餐之前减少饥饿的感觉。

该小组的报告指出在餐后，志愿者可以想吃多少就吃多少，那些食用“抗击饥饿的成分的消耗明显低于那些没食用的。”

总的来说，他们说食用改性甲基纤维素导致卡路里摄入量减少了13%。

饱腹感的机制

Huettermann阐述道：传统的甲基纤维素迅速通过胃且不作为一个饱腹感的成分。然而SATISFIT-LTG 在人体体内温度下形成凝胶，这意味着这种成分是放慢了消化速度，在进入小肠前在胃里徘徊。

本周早些时候，英国食品标准局(FSA)透露初步批准此成分作为新型抗饥饿成分。

不是作为一个完整的批准，FSA的顾问委员会对新型食品和过程(ACNFP)声明，它没有发现涉及作为一种在食品中的添加剂，使用甲基纤维素的安全性问题，这对于反饥锇成分是个好消息（整件事情就在这里）。

然而FSA委员会提出了对儿童摄入此成分的担忧。