由中、丹两国农业部牵头成立的首个乳业国家级项目“中国-丹麦乳品技术合作中心”，于4月26日宣布正式入驻位于北京昌平区的中粮营养健康研究院。

同日，聚焦于研究“中国化”奶酪的Arla中国创新中心也在此完成揭幕。据悉，孙伊萍总裁、中国农业部王锋司长、宁高宁董事长、亨里克亲王、Arla Foods CEO彼得·特伯、丹麦食品、农业和渔业部长丹·乔金森参加了揭幕仪式。

新Arla研发实验室为中国百姓引入奶酪

此次中丹中心的成立和Arla中国创新中心入驻中粮营养健康研究院，将为两国的乳品技术，特别是奶酪研发提供创新平台。Arla公司CEO彼得·特伯（Peder Tuborgh）说，在Arla 130多年的发展历史中，品质一直被广泛认可，被指定为丹麦皇室御用乳制品，获得最高殊荣。现在，Arla希望与蒙牛携手，把百年奶酪研发经验带到中国，研发适合中国人口味的奶酪，让对奶酪还不算熟悉的中国消费者也能充分体会到奶酪的美味与营养。

据了解，Arla在中国的业务基于从欧洲进口高质量的乳制品，包括奶粉、有机奶及奶酪。在北京设立研发实验室，是为了保证Arla在今后能推出专门为中国消费者研发生产的新产品。

“这都是为了研发出下一个适合中国乳制品市场的畅销产品。我们首先集中研发合适的奶酪产品类型，它能使更多的中国消费者以新的不同的方式爱上奶酪。但是产品的研发必须基于尊重中国饮食趋势的前提，同时对这种趋势产生影响，因此我们在北京设立了这个研发实验室。”Arla高级副总裁Frede Juulsen说道，他负责Arla在中国的业务。

4月26日，丹麦亲王正式为新研发实验室开幕，研发实验室与崭新的“中国—丹麦乳品技术合作中心”位置邻近。在这里，Arla将遵守Arla的欧洲质量项目（Arlag?arden）的原则，与蒙牛集团携手合作，共同提高中国乳制品产业在牛奶质量、食品安全及牧场质量控制方面的水平。

在初期，Arla将投资约一千万丹麦克朗用于北京研发实验室的筹建及发展。这将是Arla全球战略研发成果的一部分，研发实验室的成立经由丹麦奥尔胡斯协调安排，Arla目前在奥尔胡斯的农业园里筹建新的全球研发中心。

参加揭幕仪式的中粮集团董事长宁高宁表示，Arla中国创新中心入驻中粮营养健康研究院，意味着两国食品企业将展开更深入的合作。围绕世界乳品发展趋势及中国的乳品市场需求，研发和提供更多的优质乳制品，让消费者拥有更多选择。

乳业专家宋亮在接受记者采访时表示，Arla创新中心的成立，将加快丹麦奶业相关技术在蒙牛的应用，同时与蒙牛、中粮一道推进中国食品营养向一个全新的方向推进。

中粮、Arla、蒙牛三强联合 中国乳企“国际化”转型

蒙牛乳业总裁孙伊萍认为，已经运营的中丹技术合作中心，以及新成立的Arla中国创新中心，既是两国农业部之间，也是中粮、蒙牛与Arla企业之间紧密合作的重要步骤。“将这两个平台设于中粮营养健康研究院并非偶然，它将有利于整合我们各自的经验和实践，加强三方的合作关系。在此基础上，我们将努力为消费者创造并提供安全、可口的高质量产品”。

宋亮认为，中丹乳品技术合作中心入驻中粮营养健康研究院以及Arla中国创新中心揭幕成立有两层含义，一是在乳品产品相关技术方面，中粮将自身多年的研究成果与蒙牛共享，同时配合蒙牛在食品营养健康等方面做进一步的研究和创新，二是蒙牛将加快引入丹麦从奶牛养殖到产品加工、包装等方面先进的技术。

宋亮曾经说过，国内乳企劣势有两个：一个是奶源成本高，品质不稳定，另一个是技术相对还是有差距。要短期补足这两块，企业一方面要加快国内奶源建设及海外奶源布局，另一方面加快与海外技术机构合作，提升技术水平，缩小与海外竞争对手的技术差距。

“创新是一个企业持续发展，永葆活力的基础，加快技术水平的创新发展，无疑给蒙牛全面向国际化、现代化企业方向转型增添了新的动力，为未来蒙牛快速参与到国际市场竞争奠定了基础”，宋亮说。

据悉，成立于2012年11月的中丹中心，自运营以来，两国乳企已经在牧场和奶源管理、人才培训、产品检验等多个层面展开合作，并取得了多项阶段性进展。其中比较具有代表性的分别是，蒙牛参照Arla Gaarden原奶质量保障体系建设的示范牧场,即将投入运营；40多名来自蒙牛的技术管理型人才接受了全方位培训。此外，由蒙牛、Arla和FOSS三方共同研发的“原奶指纹图谱项目”，已运用到蒙牛的日常检测工作中，并有望在行业内推广。未来，借助中粮、蒙牛、Arla三方的研发能力，将为中国消费者提供更多符合营养需求、饮食口味的创新性产品。