中国酒业协会副秘书长兼啤酒分会秘书长何勇在会后接受记者采访时认为，“规模是保护墙，犹如博彩中的赌注一般，没有规模就不能在这个圈子里玩。”

在市场格局未完全定型之前，五大啤酒集团中的任何一家都不愿放弃做老大的念头。

4月23日，华润雪花、青岛啤酒、百威英博、燕京啤酒和嘉士伯的高层首次聚在一起，共同出现在中国酒业协会主办的2014年中国啤酒业年度峰会上，探讨微利时代的生存模式。

“前五大集团市场集中度已经接近80%，再提升的难度肯定是越来越大。”面临2014年千万吨销量目标的青岛啤酒董事长孙明波称，啤酒业应该走向“蓝海”，即不应该在同样价位和风格上竞争，每家企业都要有自己的特色，寻求差异化发展。

然而，尽管在剩余可收购标的不多的情况下，规模战仍未远去。中国酒业协会副秘书长兼啤酒分会秘书长何勇在会后接受记者专访时认为，“规模是保护墙，犹如博彩中的赌注一般，没有规模就不能在这个圈子里玩。”

这从目前处于销量领头羊的华润雪花那里可见一斑。即便在2013年啤酒总销量和雪花啤酒单一品牌双双突破千万吨，并且约23%市场份额也遥遥领先，华润雪花营销中心总经理曾申平仍不满足，他向本报记者称，放眼国际上快消龙头企业，没有达到30%以上的市占率很难形成稳定的市场地位。

“规模是啤酒企业的首要指标，没有地盘就构不成威胁。”啤酒业资深专家方刚向本报记者称。

中国酒业协会提供的资料显示，2013年华润雪花通过一次并购和3个在建项目，当年新增产能260万吨；青岛啤酒通过2个在建项目当年新增60万吨产能；百威英博通过一次并购和7个在建项目，当年新增55万吨产能；嘉士伯通过一次并购和3个新建项目，当年新增产能110万吨，燕京啤酒仅有1个新建项目，当年新增产能只有30万吨。

百威英博还以行动告诉其他酒企，不甘心做第三的位置。日前，该公司收购吉林四平金士百纯生啤酒股份有限公司（下称“金士百”）获得商务部批准，并对外宣称目前还有几桩收购在交易洽谈中，预计2014年底前完成。

通过一系列收购“吃饱”后，如何消化产能、提升盈利水平，就成为摆在啤酒企业面前的考题。

在这方面，青岛啤酒两年前就提出了“双轮驱动”战略，规模和利润一个都不能少。公司2013年年报显示，期内实现营业收入282.91亿元，同比增长9.73%;归属于上市公司股东的净利润同比增长12.2%。“在国内啤酒企业阵营，这个盈利水平已经很不错了。”方刚称。

通过产品结构调整，向中高端要利润，已经成为啤酒业的共识。孙明波在峰会上表示，“公司接下来将继续发力高端品牌，满足消费升级的需求。”

对此，北京盛初营销咨询有限公司合伙人丁永征告诉本报记者：“目前在餐饮渠道，以往2~3元的啤酒基本不见了，至少在5元以上，未来诸如百威、青岛啤酒将会推出更多中高端品牌，餐饮和夜店渠道将会呈现激烈争夺态势。”