可持续发展是糖果类产品的一个买点，而且环境问题对巧克力的销售推广尤其有利。

从2014年1月开始悠漫糖果（Lancaster）才在美国正式发售，而这一品牌产品已率先登陆中国；在美国可以买到三种口味的悠漫奶焙糖：焦糖口味、香草焦糖口味和香草树莓口味。

    近年来，巧克力爱好者已经被各种有关糖果的积极健康的新闻所淹没了。不过，即使出现了这些报道，它们对糖果销售究竟会有多大影响仍然是一个未知数。

    Lucintel公司是一家从事全球管理咨询和市场研究的公司。该公司预测，到2018年，美国的巧克力行业都将保持稳步增长，预计销售总额会达到约193亿美元。在黑巧克力和牛奶巧克力方面的创新将会为行业增长提供动力，这些创新包括开发新口味和低热量甚至是无糖的巧克力品种。

在其对美国巧克力行业进行的详细分析《美国巧克力行业趋势、预测和机会分析报告（2013-2018）》中，Lucintel公司并没有提及一些该行业可能会面临的主要挑战，比如原料（特别是可可豆）价格的不断上涨、原料的间断式供应以及在新兴市场中缺乏有效的销售渠道。不过，巧克力市场仍然势头强劲。根据Lucintel公司的数据，仅仅在美国，就有约73.9%的人（大约为2.34亿消费者）表示喜欢巧克力。

2013年末公布的一项研究结果显示巧克力甚至对普通的咳嗽都有好处。研究涉及的300名消费者均患有持续性咳嗽，他们都参加了在13家英国国民健康服务（National Health Service）医院进行的临床试验。医院为这些患者提供从巧克力原料中提取出来的天然化学物质可可碱，每天两次，共持续14天。大约60%的患者咳嗽症状得到了一定程度的缓解。研究人员称，每天吃一块黑巧克力可以保证摄入足够的对慢性咳嗽有效的活性成分。不过这一方法并不能治愈咳嗽，一旦治疗停止，症状会再次复发。

品客薯片推出了两种季节性限时销售的新口味产品（山核桃派和肉桂加糖口味）。

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2014年初，好时公司宣布2013年该公司从全球采购的可可豆中有18%是经过认证的，这一数字差不多是该公司2013年最初目标（10%）的两倍了，这使得好时公司继续坚定地朝着他们的目标迈进，该目标就是到2020年采购的所有可可豆均经过认证。公司的下一个认证目标是到2016年经过认证的可可都达到全球采购总数的40-50%。

好时公司高级副总裁兼供应链总监Terence O’Day说：“实施这一重要举措来提高可可豆产地人民福利的第一年，我们就取得了实质性的进展，对此我们引以为傲。这只是通过当地非政府组织、国家政府和发展机构所实施的众多举措之一，我们希望通过这些举措来解决童工问题并提高全球可可种植户的生活质量。”

说说具体的品牌，到2013年末好时公司的Scharffen Berger品牌达到了其所制定的目标——采购的所有可可豆均来自认证农场，并且该品牌所有产品使用的可可豆均来自雨林联盟认证（Rainforest Alliance Certified）农场；而好时公司旗下的另外两个巧克力品牌 Bliss巧克力和Dagoba有机巧克力早在2012年就已经达到了这一里程碑式的目标。

2013年，好时公司的全资子公司Hershey Netherlands B.V.进入中国市场，根据协议其获得了上海金丝猴食品股份有限公司80%的股份。这是过去几年来好时公司进行的投资之一，使好时公司拥有了中国发展最快的糖果公司之一——金丝猴，获得了包括糖果、巧克力、蛋白类产品和休闲食品在内的一套产品组合。这一举动也是2013年好时公司几大重要公告之一，宣告该公司30年来推出了其第一个新品牌。

悠漫直到2014年1月才能在美国正式上市，而好时公司称其焦糖奶焙糖系列产品实际上是受120多年前Milton Hershey在其开办的糖果公司中生产的类似糖果的启发而制成的。Lancaster品牌已经率先在中国登陆了，而在美国可以买到三种口味的悠漫奶焙糖：焦糖口味、香草焦糖口味和香草树莓口味。

纽约风格甜蜜的旋涡推出了两种口味——肉桂口味和巧克力口味，每份能提供130千卡的热量。

　　占领巧克力酱市场

　　在2013年，好时公司推出了一系列的涂抹酱，此举显然是针对畅销的能多益（Nutella）榛子巧克力涂抹酱。好时的巧克力酱共有三种口味（巧克力原味、杏仁巧克力味以及榛子巧克力味），根据公司的说法，这三种口味全部都是“为面包片、华夫饼干、薄脆饼干以及水果而设计”的。好时由此加入了竞争日益激烈的巧克力酱市场—一个可以容纳更多竞争者的市场。

　　在最近的一次盈利电话会议中，好时的CEO John Bilbery解释说：“我们的巧克力酱产品正在起步中，每当我们看到有相似的产品推出时，我们想到的是，这一涂抹酱市场价值34亿美元，其中发展最快的部分就是巧克力酱”。

根据欧睿国际的调查结果，在2012年，单巧克力酱这一部分就增长了13%，估计达到了3亿美元，并且这种增长趋势有望一直保持到2018年。能多益公司是巧克力酱领域的巨头—大约占有美国巧克力酱70%的市场份额，但在2012年能多益遇到了强劲的竞争对手—J.M. Smucker，该公司在2012年推出了花生巧克力榛子涂抹酱，现在的市场份额已经达到了20%。

　　2014年年初，好时公司的一项自有主打产品—Reese’s花生巧克力酱杯将会遇到一个已经拥有知名品牌和相似理念的强大对手。已上市90年金手指品牌是雀巢公司历史最悠久品牌，雀巢公司正在利用该品牌推出新产品。金手指花生酱杯是将柔滑的花生酱和金手指脆饼注入牛奶巧克力外壳制成的。

　　金手指的品牌经理Jeremy Vandervoet在接受《今日美国》的采访中承认说，“人们更喜欢小包装的金手指产品”，这使得雀巢的高管们开始考虑“如何解决这一问题为消费者提供更小分量的金手指产品”。答案就是将金手指脆片与花生酱混合之后注入巧克力外皮中，该产品的研发耗时两年多。

在2013年，北美玛氏公司也同样推出了新产品将人们熟悉的品牌带进了一个有所新意的领域。玛氏公司的M&Ms巧克力棒不是一个全新的概念，该公司在10年前就打算推出M-azing，用花生酱和脆片两种形式将牛奶巧克力和迷你M&M豆结合起来。而这一次，公司采用了更加安全稳妥的方式，研制出了将牛奶巧克力和M&Ms豆结合起来的M&Ms巧克力棒。

这并不意味着玛氏公司只是依赖于M&Ms品牌所带来的成果。事实远非如此，公司接着又为这些小产品打造了新品种，仅在过去的几年，就有椒盐脆饼、椰肉、薄荷以及黑巧克力四种口味面世。公司在今年新添了限量版M&Ms生日蛋糕味的巧克力糖，这证明2013年并无不同。这种生日蛋糕味的M&Ms豆有两种包装（1.4盎司的独立包装以及8盎司的多袋装），该产品被定位是“在口味层出不穷的领域内的第一款巧克力产品”。

　　玛氏公司会选择利用消费者的怀旧之情作为士力架产品推广的切入点，士力架Rockin’ Nut Road Bar口味的特点就在于用杏仁和黑巧克力涂抹棉花糖口味的牛轧糖。尽管这个想法不是首创（事实上，该产品首次面世是在2008年作为限量版定制产品出现的），但Rockin’ Nut Road Bar确实证明了其所获的成功足以使其重新上架。在此次的新产品发布中，玛氏公司尝试利用一些长期流行因素：黑巧克力—由于消费者对其健康益处的认知而迅速发展起来，成为了巧克力糖果主要领域中增长最快的产品之一，除此之外，杏仁的受欢迎程度也一直在上升，正因为如此，Rockin’ Nut Road Bar产品取得了巨大的成功，可以返回市场继续销售。事实上，根据美国人口普查和2010年美国加州杏仁协会的报表显示，杏仁的人均消费量已经增长了70%多。