经过8年的研发和消费者调查，康师傅具有革新意义的高端新品“爱鲜大餐”方便面近日正式亮相，无论创新技术还是市场价值均得到食品界权威专家诸多肯定。此次研发的新产品历时8年，仅新品的肉酱包就投入了3个亿。

其中“爱鲜大餐”的“鲜”是指“三鲜”合一：“鲜好面”、“鲜好汤”、“鲜好料”，真正做到了“健康营养低负担”。技术上革新了面体和加工工艺、升级了口味和吃法并发明了新包装，在多项技术上都获得了突破性地创新，是康师傅具有里程碑意义的“企业革新产品”。产品终端售价为8元左右，目前在上海等地区已有售。

随着中国的消费需求不断升级，中高端面和创新星型产品消费族群成长快速。技术与品类创新的结合，也将成为方便面行业破局的关键所在。“爱鲜大餐”采用“蒸熟面”的技术，复水性好，有嚼劲，口感可与手擀面条相媲美。肉片包中的大肉片使用的是世界级专业冷冻干燥技术，能最大程度地保持鲜肉片的营养和色香味形。康师傅此次各项创新技术为食品行业树立了新高度、新典范，或能引领方便面行业的转型与升级。