当谈及健康食品时，Smart Baking公司已更胜一筹。似乎无法实现的事情已经成为了现实。smartloaf面包干混料高纤维、高蛋白、低钠。
健康食品制造商 Smart Baking，将在佛罗里达州桑福德开始生产无麸质和零碳水化合物的现成干混料。
该家族经营的公司准备用以前从未有过的面包混合料产品来撼动无麸质、低碳水化合物的面包行业。无麸质行业目前是一个价值50亿美元的产业，而据《赫芬顿邮报》（the Hufftington post）称，它似乎并没有放缓的迹象。市场营销和销售副总裁Dave Heuvel解释了Smart Baking 公司所制造产品的独特属性，“我们在全球第一个制造出了无麸质和零碳水化合物的面包混合料。该混合料让消费者在60分钟内就可以拥有新鲜面包，比普通产品快3倍。”
该产品的另一个独特属性是它的包装。Smart Baking公司出售的面包混合料所附的包装，可以让消费者将其作为一个烤盘使用。据Dave Heuvel称，该包装是食品级的质量，在保证产品始终如一的同时增加了额外的消费者体验。。营养成分表显示，SmartLoaf是高蛋白、高纤维、低钠。每份smartloaf所含热量为80千卡，对于想要避开小麦、淀粉和糖类的人群来说是一个完美的产品。
当被问及Smart Baking公司的目标人群时，Heuvel先生回答说：“有麸质不耐症或乳糜泄的人群、患有糖尿病和超重问题的人群以及想通过控制自己的体重吃的健康的人群。”
据celiaccentral.org称， 每133个美国人中就有一个或大约1％的人有乳糜泄。乳糜泄是一种自身免疫性消化疾病，它会损害小肠绒毛并妨碍对食物营养的吸收。
《美国医学杂志》报道说，与肥胖相关的疾病包括心脏病、中风、2型糖尿病和某些类型的癌症，其中一些是可预防性死亡的主要原因。在美国，估计每年用于肥胖的医疗费用是1470亿美元；肥胖人群的医疗费用是1429美元，高于体重正常的人。
Smart Baking公司在完成kickstarter活动后，将在独立的健康食品商店推出他们的第一款产品。 Kickstarter是一个叫做“众筹”的令人兴奋的想法中的典范。 “众筹”是“众包”的变形，这是一个利用数百、数千或数百万人的才能和时间来创建或改进产品或服务的组织。 Smart Baking的Kickstarter活动截止到
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